Wine "Legend of Inkerman". Hvordan velge og drikke riktig? Egenskaper

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

En flaske lett hvit halvsøt vin ledsager ofte vennskapelige sammenkomster med en lett middag eller dessert. Mer slik vin er elsket av representantene for den rettferdige halvdelen. Krim-vin "Legend of Inkerman" er akkurat det rette alternativet for et utdrikningslag: billig, hyggelig og sunt, innenfor rimelige grenser. Ikke alle kjenner reglene for å drikke hvitvin, og slik uvitenhet ødelegger inntrykket av drikken. Egenskapene til Inkerman-drikker generelt og halvsøte hvitviner spesielt vil bli diskutert videre.

Krimviner

Dette er den samme integrerte egenskapen til regionen, så vel som strender, fjell, einer, feriesteder. Naturen har sjenerøst gitt den sørlige halvøya alle betingelser for dyrking av ulike druesorter. Og der det er et vinbær, er det en livgivende drink. Krim-samlingen av vinstokker er på rundt 3000 eksemplarer. Lokale vinprodusenter lager viner av alle varianter tilgjengelig i verden: fra tørre til søte desserter og likører. Halvsøt vin Legend of Inkerman er en av de mest populære.

Krimviner er kjent ikke bare som en alkoholholdig drikk. Det er her ulike metoder for vinbehandling, den såk alte vinterapien, har blitt testet ut.

Inkerman legends

Inkerman vintage vinfabrikk er en av de største vingårdene på Krim. Mer enn tjue vingårder bringer råvarer for foredling hit. Produksjonen er unik ved at det kun her produseres et komplett utvalg av bordviner. Råvarene er både unike og europeiske druesorter. De vanligste produktene til Inkerman vinfabrikk er: Legend of Inkerman, Pearl of Inkerman, Secrets of Chersonese, Muscat Alkadar, samlinger av unge viner og Grand Reserve.

Inkerman-fabrikken ble grunnlagt på territoriet til det gamle Chersonese, grekerne laget vin her for to og et halvt tusen år siden. Vinkjellerne til anlegget er underjordiske steingallerier igjen etter at kalksteinen ble utvunnet. Kalksteinsomgivelsene og dybden, noen ganger opp til 30 meter, gjorde disse gruvene ideelle for aldring av viner. Arealet av underjordiske kjellere er 55 tusen kvadratmeter. meter.

Teknologi for produksjon av hvit halvsøt

Wine "Legend of Inkerman" er laget i henhold til strengt vedvarende teknologi for produksjon av halvsøte viner, uten tilsetning av sukker. Begynnelsen på prosessen er modningsgraden til vinbæret, og det er flere av dem. For tørre, halvtørre og halvsøte druer av tredje modenhetsgrad er valgt, det er i dette øyeblikket den karakteristiske graden av aroma, sødme og surhet oppstår. Det neste trinnet er behandlingen av bær og separasjonen av fruktkjøttet (groperog skall) fra most - ren druejuice.

I en stund tilføres saften på fruktkjøttet til den får nødvendig aroma og fargemetning. Etter gjæring utsettes vinmaterialet for grundig filtrering og sendes til lagring på eikefat i de kjente Inkerman-adittene. Krim-viner lagres renset, i motsetning til den georgiske teknologien. Vinen får spesielle noter først etter en periode med aldring ved en viss temperatur, fuktighet og belysning. I gjennomsnitt lagres bordviner i 2 år.

Drikkeegenskaper

Bordvin "Legend of Inkerman" - hvit halvsøt, lys gylden farge. Den tilhører kategorien vanlige viner, det vil si laget av flere varianter av druer. Holdbarheten til slik vin er ikke mer enn seks måneder. Europeiske varianter av hvite druer dyrket på Krim er egnet for produksjon. Smaken er frisk, med sitruspreg. Blomsteraromaen er blandet med hint av honning og frukt. Lagret i eik i 6 måneder.

Alkoholinnhold - 9-12 volum%, sukker - fra 3 til 5%.

Slik drikker du riktig

Når man snakker om fordelene med druevin, fokuserer de ofte på tørre rødviner. Hvit halvsøt er ikke mindre nyttig for å få fart på stoffskiftet, med anemi og hjertesykdom. Om vinen "Legend of Inkerman" kan anmeldelser bli funnet motstridende og motsatt: fra rosende til åpenlyst fornærmende. Årsaken til negativ oppfatning kan være både en falsk kvalitet og manglende evne til å bruke den riktig og med upassendeprodukter.

Hvite halvsøte viner når kulde slukker tørst godt i sommervarmen, slike drinker serveres vanligvis avkjølt til en temperatur på +6…+12oC. Et spesielt tulipanformet vinglass fylles ikke mer enn en tredjedel - dette er ikke en oppfinnelse av restauratører. Det er i denne serveringen vinen avslører sin bukett. Forretten, igjen, er ikke en hyllest til restaurantmoten. Produkter som serveres med vin kan understreke eller fullstendig overdøve smaken og aromaen til drikken. Ikke bland flere typer vin samtidig.

Hva spiser de?

The Legend of Inkerman-vin drikkes i kombinasjon med matvarer som ikke endrer smaken på drikken: fisk med lite fett, hvitt brød, frukt, sjømat, ulike typer ost.

Produkter med syre ødelegger smaksopplevelsen til hvit halvsøt vin: salater med eddik, veldig syrlige frukter. Nøtter bør også unngås da de tar bort smaksopplevelsene.

Fakes. Hvordan unngå?

Ingenting ødelegger omdømmet til et vinmerke som en forfalskning. Dessverre kan alkohol forfalsket under et kjent merke ikke bare finnes i tvilsomme drikkesteder, men også i hyllene til store supermarkeder. Hvordan unngå bedrag? Det beste alternativet er å kjøpe vin i produsentens spesialbutikk, men ikke alle har denne muligheten.

Ekspertråd for kjøp av vin – les etikettene nøye. På forsiden skal det angis en tilgjengelig fontprodusent hvis plassering tilsvarer regionen hvor drikken er laget. Produksjonsdatoer er lasertrykt. Avgiftsstempler er obligatoriske, som i likhet med etiketten skal limes jevnt, uten forvrengninger. Vin må ikke utløpe. Vinflasker "Legend of Inkerman" (bildet under) har eksklusive etiketter, på bunnen er det gravert inskripsjon "Inkerman", en lignende inskripsjon på korken.

Pris

Gjennomsnittsprisen på en flaske på 0,75 liter i Russland er 300 rubler. I Ukraina må du betale 80 hryvnia for samme volum.