Beste gryterett: oppskrifter, anmeldelser. Hjemmelaget lapskaus. Kyllinggryte i ovnen

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Den beste gryten er hjemmelaget lapskaus. Når du tilbereder kjøtt selv, vet du nøyaktig sammensetningen av produktet, ikke bruk skadelige fargestoffer og konserveringsmidler. Derfor vil vi fortelle deg hvordan du lager din egen gryterett av svin, biff og kylling.

Hjemmelaget gryterett

Dette allsidige produktet passer til en rekke retter. Kjøtt passer godt til poteter, pasta, frokostblandinger og grønnsaker. Hvordan lage lapskaus hjemme? Du kan lese oppskriften nedenfor:

• Ta 500 gram svinekjøtt (et skulderblad er perfekt til dette formålet) og skjær kjøttet i store biter. Det er bedre å kutte av alt overflødig fett på forhånd.
• Strø kjøtt med s alt og pepper, og sleng deretter.
• Vask glasskrukken grundig, tørk den og varm den i mikrobølgeovnen i noen minutter.
• Legg et laurbærblad på bunnen av den tilberedte retten, og legg svinekjøttbitene tett på den.
• Dekk glasset med et sterilisert lokk, og legg det deretter kaldtovn.
• Skru på ovnen og sett temperaturen til 250 grader.
• Når kjøttet begynner å koke, reduser du varmen til 150 grader og la glasset stå i ovnen i ytterligere tre timer.
• Mens lapskausen koker, kutt 300 gram hvitt fett i små biter. Etter det, overfør den til en passende form og smelt den.
• Når den angitte tiden har gått, ta lapskausen ut av ovnen og tørk av overflaten av oppvasken med en serviett.
• Hell svinefettet i kjøttet og rull opp lokket.

Stuing i glass skal oppbevares mørkt og kjølig. Når du trenger det ferdige produktet, fjern lokket, fjern fettet og bruk kjøttet til det tiltenkte formålet.

Kyllinggryte i ovnen

Hvis du vil glede dine kjære med en deilig hjemmelaget rett, men det er sårt ikke nok tid til matlaging, så vil dette fantastiske produktet hjelpe deg. Hvordan tilberedes den deiligste kyllingfiletgryten? Les oppskriften her:

• Vask og steriliser fire halvliters glasskrukker.
• Bearbeid to kilo kyllingfilet og skjær deretter kjøttet i små biter.
• S alt kyllingen, smak til med kvernet pepper og merian. Rør.
• Legg ett laurbærblad og to pimenterter i bunnen av hver krukke.
• Deretter fyller du fatene med filetbiter og dekker hullene med matfilm. Lag små hull i "lokkene" med en kniv.
• Plasser glassene i ovnen på en bakeplate, og skru deretter på varmen. Sett temperaturen i ovnen til200 grader og la kjøttet småkoke i tre timer.
• Smelt kyllingfettet i en panne og hell det over i glassene med lapskaus etter at kjøttet er ferdigstekt.

Dekk glassene med ferdigkokte metalllokk, og avkjøl dem til romtemperatur. Oppbevar lapskausen på plassen som er beregnet for den.

Langkokergryte

Vi ønsker å dele med deg en original måte å lage hjemmelaget hermetikk på. Hjemmelaget oksegryte tilberedes som følger:

• Forbered to kilo kjøtt - vask det, tørk det og kutt i små biter.
• Deretter legger du oksekjøttet i multikokerskålen, s alter det, drysser med krydder.
• Angi "Slukkingsmodus" - minst seks timer.
• Skyll halvlitersglass med brus, skold dem med kokende vann og tørk.
• Snu multikokeren til "Steam"-modus og kok opp innholdet i bollen.
• Fordel kjøttet i glass og fyll det med saften som frigjøres under tilberedningen. Lukk boksene med lokk.

Hvis du ønsker at lapskausen skal lagres lenger, bør glassene og lokkene steriliseres i kokende vann i minst en halvtime.

Svinegryte

Hva skal en god husmor gjøre med mye kjøtt (kjøpt f.eks. med grei rabatt)? Vi tilbyr deg å bruke en fantastisk oppskrift. Svinegryte tilberedes enkelt, men det blir veldig velsmakende.

• Kilogramkjøtt kuttet i terninger to centimeter store.
• Strø den med s alt, kvernet pepper og bland med finhakket løk.
• Tilsett to spiseskjeer bord- eller balsamicoeddik i svinekjøttet, samt et par hele laurbærblader.
• Rør kjøttet og dekk bollen det er i med matfilm.
• Sett svinekjøttet i kjøleskapet for å marinere i seks timer.
• Når den rette tiden har gått, overfør kjøttet til en ildfast form, jevn det ut, hell vegetabilsk olje (omtrent en og en halv kopp) og legg det på en bakeplate.
• Klipp av et lite stykke bakepapir, knus det og dekk til svinekjøttet. Dekk deretter formen med lokk eller matfolie.
• Forvarm ovnen til 130 grader og sett kjøttet i den.
• Etter 45 minutter fjerner du papiret og legger noen halverte hvitløksfedd i fatet. Deretter må skjemaet lukkes igjen og settes i ovnen i ytterligere to og en halv time.
• Del det ferdige kjøttet i fibre, fjern laurbærbladet og hvitløken fra det.

Retten kan serveres med ethvert tilbehør. Hvis du vil forberede lapskausen for fremtiden, bør den legges ut i krukker. For å gjøre dette må oppvasken steriliseres - hold i en halv time på en rist over en gryte med kokende vann. Svinegryte legges ut i krukker og lukkes umiddelbart med rene lokk.

hviterussisk gryterett

Denne oppskriften kan tilberedes svinekjøtt, biff og til og med fjærfe. Kjøttet blir veldig smakfullt og saftig, og derfor kan det være detbrukes til matlaging av første og andre retter. Og den hviterussiske lapskausen tilberedes som følger:

• Kutt løken i halve ringer og s alt den for å frigjøre saften.
• 500 gram svinekjøtt og 500 gram storfekjøtt kuttet i biter.
• Strø kjøttet med s alt og pepper, kombiner dem med hakket sopp og løk.
• I bunnen av rene halvlitersglass legger du noen laurbærblader og noen erter med allehånde.
• Fyll en bolle som er trekvart full med kjøtt, og hell deretter 200 ml vann i den. Tilsett deretter resten av kjøttet.
• Dekk glassene med folie, legg dem på en bakeplate og sett dem i en forvarmet ovn i to timer.
• Når den angitte tiden har gått, tilsett kokt vann og sett lapskausen tilbake i ovnen.
• Kok nylonlokkene.

Etter ti minutter lukker du glassene og snur dem opp ned - overflødig væske skal renne ut av dem. Hviterussisk gryterett er helt klar til å spises, og du kan umiddelbart servere den til bordet.

Beste trykkoker kyllinggryte

Denne oppskriften hjelper deg raskt å tilberede kylling for fremtidig bruk. Det ferdige produktet kan brukes som en uavhengig rett eller tilberedes fra det til supper, frokostblandinger og pasta på en marine måte.

• Kyllingbryst (halvannen kilo) kuttet i biter, s alt, pepper og bland med laurbærblad.
• Legg kjøttet i trykkokeren og tilsett vann.
• Dekk gryten tett med lokk og sett den på brann.
• Når du hørerkarakteristisk fløyte, skru ned varmen og stek kjøttet i to timer.
• Etter at den angitte tiden er ute, må du forsiktig slippe ut dampen og åpne lokket.
• Smør kjøtt med buljong i steriliserte krukker og dekk med ferdigkokte lokk.
• Legg et håndkle i bunnen av en stor gryte, hell deretter vann i den og sett den på komfyren.
• Plasser glassene med lapskaus i gryten og steriliser dem i 40 minutter.

Rull opp glassene og vent til de er avkjølt. Etter det legger du dem på stedet der du vanligvis oppbevarer hermetikk.

Rillette

Denne franske retten er en gryterett som kan brukes som paté eller hovedrett. Den beste franske lapskausen er veldig enkel å tilberede:

• 400 gram svineribbe kuttet i biter, legg den i en kjele og tilsett krydder (fem nellik og ti pepperkorn). For å gjøre det lettere for deg selv, legg krydderne i en linpose og surr dem med en tråd. På denne måten kan du enkelt fjerne dem ved slutten av tilberedningen.
• Kilogram fruktkjøtt kuttes i små biter og legges på toppen av ribben.
• Tilsett seks teskjeer s alt i kjelen.
• Klipp ut en pergamentsirkel som er stor nok til å dekke alt kjøttet. Krøll papiret, legg det på en kjele og lukk hele strukturen med lokk.
• Sett på et lite bål og la kjøttet småkoke i fire timer. Det er ikke nødvendig å røre i grytens innhold, men sørg for at det til enhver tid er nok væske i.
• Når tiden er ute, fjern krydderne fra gryten, fjern ribba, skjær av kjøttet fra dem og sett det tilbake.
• Rør patéen, kok opp igjen, del den i steriliserte glass og lukk med lokk.

Når lapskausen avkjøles, dannes det en fettfilm på overflaten. Det vil bidra til å beholde produktet i lang tid. Hvis kjøttet ditt ikke er fett nok, bruk gåsefeks til å forsegle. Sett patéen i kjøleskapet og vent et par uker til den er moden.

sovjetisk gryterett

Denne oppskriften er sannsynligvis godt kjent og elsket av generasjonen av bestemødre våre:

• Biff, svin eller kylling kuttet i biter, bland med s alt og krydder.
• Steriliser glassene og fyll dem med kjøtt.
• Lag buljong av beinene og hell dem over den fremtidige lapskausen.
• Hell vann i en dyp panne, sett glass på den og tenn bålet.

Stek kjøttet i to til tre timer (tiden skal telles fra kokeøyeblikket), og dekk det deretter med lokk og avkjøl. Stuing kan konsumeres umiddelbart eller lagres.

Anmeldelser

Erfarne husmødre vet at den beste lapskausen kommer fra velprøvde hjemmelagde oppskrifter. Derfor foretrekker de å tilberede hermetikk på egenhånd, fremfor å kjøpe det i butikken. Deilig lapskaus hjelper i en situasjon der du raskt trenger å lage middag eller dekke bordet for uventede gjester. Derfor anbefaler mange kvinner å lagre kjøtt for fremtidig bruk og oppbevare det spesielt forslike tilfeller.

Konklusjon

Vi blir glade hvis oppskriftene våre er nyttige for deg og hjelper deg med å løse problemet med å tilberede kylling, biff eller svinekjøtt.