2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Starter morgenen med en kopp med denne varme drikken med svart smak. Vi bruker den flere ganger om dagen. Den serveres alltid under gallamiddager, sosiale arrangementer og romantiske dater. Det hjelper å holde seg aktiv og ikke sove når det haster å gjøre ferdig kvartalsrapporten. Han er kongen over alle drinker. Han er en uovertruffen og storslått, herlig og deilig svart kaffe. Og i dag skal vi snakke om historien til oppdagelsen, hvor kaffe dyrkes, dens varianter og mye mer.
Hva geitene tygget
I europeiske land dukket "kava" opp for tre århundrer siden. Vel, faktisk er drinken allerede tusen år gammel. Så alt skjedde rundt 902. I høylandet i Etiopia, Kaffa, beitet en flokk geiter. Og gjeteren deres var en ung kar som het Kaldi. Det var han som la merke til hvordan dyrene som er betrodd ham, forsiktig spiser rødlige bær fra buskene som vokser her. Etter bruken begynte storfeet å boltre seg med tredoblet aktivitet. Kaldi bestemte seg også for å smake på de mystiske fruktene, og med dem bladene. Han likte ikke smaken av en slik rett, men etter en stund la gjeteren merke til detet sted forsvant trettheten hans, og humøret ble mye bedre. Fyren fort alte alle vennene sine om den mirakuløse planten, og berømmelsen til busken spredte seg over hele landsbyen og utover.
Misjonærmunker fikk også en sjanse til å lære om de mirakuløse egenskapene til røde bær. De ble veldig interessert i hva geitene hadde funnet. Takket være flere feil og dusinvis av eksperimenter klarte de å lage en oppskrift på et uovertruffen avkok basert på disse fruktene. Den resulterende drinken bidro til å opprettholde styrke i flere timer, bekjempe søvnløshet når de måtte be i flere timer på rad, og drive bort bluesen. Det var misjonærmunkene som ble de første som oppfant kaffedrikken. For å gjøre dette, dynket de ganske enkelt frukt samlet fra etiopiske busker i vann. Litt senere begynte de å tørke bærene i solen, noe som gjorde at de ikke ble dårligere i lang tid. Dermed kunne folk frakte delikatessen over lange avstander. I dag finnes det mange forskjellige oppskrifter for å lage en oppkvikkende drink, folk vet hvor kaffe dyrkes og hvilke varianter som er best.
Din egen kaffe
Kaffe elsker varme og mye sol. Derfor vokser den bare i varme land. Hvilke skal vi snakke om senere. Og nå skal vi fortelle deg hvordan du dyrker kaffe hjemme, fordi ikke alle kan reise til Brasil eller Etiopia for å drive jordbruk der. Så for å dyrke korn hjemme, er det bedre å ta Arabica-sorten. Noen spesialavlede dvergvarianter vil gjøre det.busker. Produktet kan formeres med frø eller stiklinger. I artikkelen vår vil vi fokusere på den første metoden, siden den ikke er så arbeidskrevende.
I to uker er det nødvendig å forsvare jorda. Den skal være løs, og reaksjonen skal være litt sur. Den beste jordsammensetningen for å introdusere frø i den er to deler torvjord, en del sand og en del torv. Eksperter anbefaler først å tenne jorden i ovnen eller dampe den. Naturligvis, der kaffe vokser, blir ikke alt dette gjort. Vel, for å dyrke den i en leilighet er denne prosedyren uunngåelig.
Kaffefrø spirer ved en temperatur på 19-24 grader, så dette må tas vare på. Forbered nå fullt modne frukter. Fjern det ytre skallet fra dem, skyll med vann og hold i 30 minutter i en løsning av rosa kaliumpermanganat. Hvert korn skal ha sin egen potte. Spred frøene en centimeter dypt ned i bakken med den konvekse siden opp. Vann deretter og dekk plantingen med en glassbeholder. Cotyledon-blader vil dukke opp om en til en og en halv måned. Etter at de er frigjort fra skallet, begynner du gradvis å fjerne glasset. Først gjøres dette i et par minutter, så øker tiden til fartøyet ikke lenger er slitt i det hele tatt.
Gradvis vil du begynne å danne og vokse et tre. Kronen vises først i det andre året etter planting. Derfor, hvis du først legger merke til plantens stilk og ingenting annet, vær ikke redd: alt er som det skal være.
Gå rundt i verden på leting etter kaffe
Nå er det turen til å snakke om hvor kaffen dyrkes. Og de gjør det i mange land rundt om i verden. Derfor vil vi prøve å kort beskrive hver av dem.
Alle vet at utrolig deilig kaffe kommer fra Brasil, hvor den faktisk vokser. Når det ikke er frost her i landet, produserer den 30-35 % av all kaffe som finnes på verdensmarkedet. Den vanligste typen bønner her i landet er Arabica Santos. Drikken viser seg å være syrlig, har en lett bitterhet og aroma av middels aldring.
Etiopia er landet som ga verden magiske bønner, og stedet hvor kaffe dyrkes den dag i dag. I den moderne verden regnes kaffe fra Etiopia som en av de beste. Harrar-varianten er den mest elite.
Jemen og den arabiske halvøy
Dette er også ganske kjente steder der kaffe vokser. Mokka, en kjent kaffesort, har blitt dyrket i fjellene i Jemen i flere århundrer på rad. Kaffe kom til denne delen av verden gjennom den gamle havnen i Mocha. Derfor vil det være mye mer riktig å kalle denne arten "arabisk" eller i det minste "jemenittisk". Arabian Mocha har en velkjent sjokoladeettersmak. På grunn av dette begynte de å kalle ham en blanding av kaffe og varm sjokolade. I dag refererer begrepet Mokka til både jemenittisk kaffe og en drink basert på varm sjokolade og kaffe.
Noen flere land der kaffe dyrkes
Kulturen vokser også i det store Mexico, i delstatene Veracruz og Miapas. Den produserer ikke verdens beste kaffe, men smakenhyggelig. Kaffe fra Nicaragua er utenfor vurdering og beskrivelse. For noen ligner det planter fra Mexico, til andre - fra El Salvador. Colombia inntar andreplassen i produksjonen av all verdens kaffe.
Vel, hvordan kunne det vært uten Italia
Å ikke nevne Italia betyr å ikke si et ord om kaffe i det hele tatt. Italia anser det som sin integrerte del. Kornene til planten kom hit først på 1500-tallet. I 1750 ble den første drinken brygget, og dette skjedde i Venezia. Da ble den kun solgt på apotek og var utrolig dyr. Og etter 13 år kunne Venezia skilte med 218 kaffebarer. Det var Italia som ga verden cappuccino og espresso. Og merket Lavazza, som produserer et deilig produkt, har vunnet kjærligheten til mer enn én gourmet.
Anbefalt:
Effekt av kaffe på hjertet. Er det mulig å drikke kaffe med hjertearytmi? Kaffe - kontraindikasjoner for drikking
Sannsynligvis er ingen drink så kontroversiell som kaffe. Noen hevder at det er nyttig, mens andre tvert imot anser det som den mest forferdelige fienden for hjertet og blodårene. Som vanlig er sannheten et sted i midten. I dag analyserer vi effekten av kaffe på hjertet og trekker konklusjoner. For å forstå når det er farlig og når det er nyttig, er det nødvendig å ta hensyn til hovedegenskapene og effektene på kroppen til voksne og unge, syke og sunne, de som fører en aktiv eller stillesittende livsstil
Hvor mange kalorier er det i kaffe? Kaffe med melk. Kaffe med sukker. Pulverkaffe
Kaffe er en av de mest populære drinkene i verden. Det er mange produsenter av det: Jacobs, House, Jardine, Nescafe Gold og andre. Produktene til hver av dem kan brukes til å tilberede alle typer kaffe, for eksempel latte, americano, cappuccino, espresso. Alle disse artene har en unik spesifikk smak, aroma og kaloriinnhold
Hva er g alt med kaffe? Er grønn kaffe skadelig? Er det dårlig å drikke kaffe med melk?
Etter å ha lest artikkelen vil du finne ut hvorfor kaffe er skadelig for mennesker, og hvem som ikke bør drikke den. Kanskje det bare er en vrangforestilling? Hvis din generelle helse er god, vil denne drinken ikke skade deg i det hele tatt, og du kan nyte smaken så mye du vil
Hvor og hvordan vokser kaffe? Hvor dyrkes den beste kaffen i verden?
Kaffe er en av de mest populære drinkene i verden. I dag er det ganske mange fans av en naturlig drink brygget i en tyrker. Selvfølgelig er kaffeelskere interessert i å lære om hvordan kaffe vokser. Dette vil bli diskutert videre i artikkelen
Gresk kaffe, eller gresk kaffe: oppskrift, anmeldelser. Hvor kan du drikke gresk kaffe i Moskva
Ekte kaffeelskere er godt kjent, ikke bare i variantene av denne oppkvikkende og velduftende drikken, men også i oppskriftene for tilberedning. Kaffe brygges forskjellig i forskjellige land og kulturer. Selv om Hellas ikke regnes som en veldig aktiv forbruker av det, vet landet mye om denne drikken. I denne artikkelen vil du bli kjent med gresk kaffe, hvor oppskriften er enkel
