2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Å lage ekte kaffe er en kreativ prosess. Spesielt hvis du trenger å brygge denne drinken i en kaffemaskin. For å gjøre dette, krever en barista-bartender, som enhver artist, en rekke verktøy. Ellers vil smaken av den ferdige drinken ikke være så behagelig. Noe som selvfølgelig er veldig opprørende. Kaffetampere er viktige enheter som brukes til å tilberede ikke bare en oppkvikkende, men også en svært velsmakende drink i en kaffemaskin.
Hva er dette
Ikke alle vet hva kaffetampere er. Dette er ikke bare verktøy. Uten dem vil ikke baristaen kunne tilberede en deilig drink. Hovedformålet med tempera er å stampe kaffen direkte inn i portafilteret. Navnet på instrumentet kommer fra engelsk tamping. Det oversettes som "tamper". Det formidler selve essensen av instrumentet. Det er verdt å merke seg at det i dag er mange måter å tampe kaffe på. Imidlertid er tempera fortsatt relevant den dag i dag. Et slikt verktøy passer ikke bare for profesjonelle baristaer, men også for hjemmebruk.
Hvorfor trenger vi et slikt verktøy
Tempere for kaffe lar deg komprimere naturlig kaffe. Dette er nødvendig for nettbrettetfra m alte korn fikk en homogen struktur. Takket være dette vil vannet strømme jevnt gjennom det. Som et resultat vil riktig ekstraksjon av aromatiske aromastoffer sikres.
Hvis du komprimerer en kaffetablett ujevnt, vil tomme hulrom forbli i den. Det er gjennom dem vannet vil passere. På grunn av dette vil smaken av den ferdige drikken virke brent. Riktig tamping av m alte bønner er et av de viktigste trinnene for å lage kaffe. Kun temping gir en stabil smak og unik aroma av drikken.
Hvordan temperaen så ut
Tempere for kaffe som en uavhengig enhet ble brakt til markedet av den amerikanske Rage Barber. Han var veldig overrasket over at mange kaffemaskiner for å tampe m alte bønner kom med en ubehagelig og billig plastbit. En slik enhet gjør det ikke mulig å utføre høykvalitetspressing av produktet. I tillegg var det veldig upraktisk å jobbe med det hele dagen.
Som et resultat lanserte Reg Barber Enterprises Inc, Reg Barbers selskap, produksjon og salg av kaffetampere. Som et resultat har den blitt ledende i bransjen. I tillegg fungerer produktene til dette selskapet som en pris ved mange baristakonkurranser.
Reg Barber Enterprises Inc lager komfortable og originale sabotasjer. Imidlertid er kostnadene deres ganske høye. Kostnaden for en stålplattform med trehåndtak er fra 30 dollar (ca. 2000 rubler) og mer.
Hva du bør se etter
Hvordan velge en tamper for kaffe og hvabør jeg være oppmerksom når jeg velger det? Først av alt må tilbehøret ha et komfortabelt håndtak. Ellers vil det ikke være mulig å komprimere den m alte kaffen jevnt. For å få en god nettbrett er det nødvendig å utøve en kraft lik 13-20 kilo på verktøyet. Hvis temperaknappen ikke er komfortabel, vil det rett og slett være umulig å legge press på den med en slik innsats. Du bør velge et verktøy etter hånden din.
Størrelsen på sålen er veldig viktig. Diameteren på tilbehøret må samsvare med dimensjonene til portafilterkurven. Men det er ikke alt. Vær oppmerksom på at i noen kaffemaskiner smalner veggene til portafilteret inn. Hvis gapet er veldig lite, vil verktøyet hele tiden sette seg fast. Tamperen for kaffe, hvis dimensjoner skal være 0,5-1 mm mindre enn diameteren på kurven i maskinen, bør velges i samsvar med alle parametere.
Yttersålemateriale
Mange produsenter lager tempera med plastsåler. Dette er det minst praktiske og billigste materialet. Det riper lett. I tillegg er verktøyet lett i vekt, noe som gjør det vanskelig å presse kaffe.
Svært ofte er sålen til et tilbehør laget av aluminium. Som regel er dette sabotasjer av middels priskategori. Et slikt tilbehør er et praktisk og ganske praktisk alternativ. Aluminium riper imidlertid lett.
Yttersålen i rustfritt stål er en stabil og slitesterk overflate som ikke riper. I tillegg har denne sabotasjen mye vekt.
Temperaform
Vet du hva en sfærisk kaffetamper er? Et slikt tilbehør har blitt veldig populært de siste årene. Mange baristaer tror at vannet vanligvis renner langs veggene til portafilteret. Den sfæriske formen på tilbehøret lar deg øke kaffelaget rundt omkretsen. Resultatet er en jevn passasje av vann gjennom tabletten. I tillegg gjør en slik overflate det mulig å unngå ødeleggelse av nettbrettet ved festingen. Denne sabotasjen har imidlertid også en ulempe: når den trykkes hardt, er det en mulighet for vridning.
Flat - Dette er den tradisjonelle og vanligste formen for sålen.
Hvis det er en rillet såle, er det et mønster i form av flere sirkler på overflaten. Hvorfor dette er nødvendig, kan ingen si sikkert. Det er imidlertid en oppfatning at vann vil passere jevnere gjennom en tablett med et slikt mønster.
Nok et tilbehør - med dynamometer. Denne sabotasjen lar deg stille inn det nøyaktige trykket under temping. Imidlertid mener erfarne baristaer at en slik enhet er ubrukelig. Tross alt øves ferdigheten til å presse med nødvendig innsats raskt nok.
Anbefalt:
Effekt av kaffe på hjertet. Er det mulig å drikke kaffe med hjertearytmi? Kaffe - kontraindikasjoner for drikking
Sannsynligvis er ingen drink så kontroversiell som kaffe. Noen hevder at det er nyttig, mens andre tvert imot anser det som den mest forferdelige fienden for hjertet og blodårene. Som vanlig er sannheten et sted i midten. I dag analyserer vi effekten av kaffe på hjertet og trekker konklusjoner. For å forstå når det er farlig og når det er nyttig, er det nødvendig å ta hensyn til hovedegenskapene og effektene på kroppen til voksne og unge, syke og sunne, de som fører en aktiv eller stillesittende livsstil
Hvor mange kalorier er det i kaffe? Kaffe med melk. Kaffe med sukker. Pulverkaffe
Kaffe er en av de mest populære drinkene i verden. Det er mange produsenter av det: Jacobs, House, Jardine, Nescafe Gold og andre. Produktene til hver av dem kan brukes til å tilberede alle typer kaffe, for eksempel latte, americano, cappuccino, espresso. Alle disse artene har en unik spesifikk smak, aroma og kaloriinnhold
Kaffe: varianter og varianter. Favorittoppskrifter
Naturlig kaffe er en drink som de fleste av klodens innbyggere ikke kan forestille seg livet uten. Dette mirakelproduktet, i motsetning til te, konsumeres i alle land og på alle kontinenter. Denne drinken drikkes for å muntre opp om morgenen, den blir ikke oversett i mottaksrommene til dignitærer og ved forretningsforhandlinger
Hva er g alt med kaffe? Er grønn kaffe skadelig? Er det dårlig å drikke kaffe med melk?
Etter å ha lest artikkelen vil du finne ut hvorfor kaffe er skadelig for mennesker, og hvem som ikke bør drikke den. Kanskje det bare er en vrangforestilling? Hvis din generelle helse er god, vil denne drinken ikke skade deg i det hele tatt, og du kan nyte smaken så mye du vil
Gresk kaffe, eller gresk kaffe: oppskrift, anmeldelser. Hvor kan du drikke gresk kaffe i Moskva
Ekte kaffeelskere er godt kjent, ikke bare i variantene av denne oppkvikkende og velduftende drikken, men også i oppskriftene for tilberedning. Kaffe brygges forskjellig i forskjellige land og kulturer. Selv om Hellas ikke regnes som en veldig aktiv forbruker av det, vet landet mye om denne drikken. I denne artikkelen vil du bli kjent med gresk kaffe, hvor oppskriften er enkel
