Soyamelkpulver: fordeler og skader, sammensetning, hvordan avle

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

I moderne butikker kan du finne et stort antall forskjellige produkter. En av dem er soyamelkpulver, som er av vegetabilsk opprinnelse. Den er laget av soyabønner. Kina regnes som fødestedet til produktet, men nå er det etterspurt i alle land i verden. Behagelig smak og lett aroma er de kjennetegnene som tørr soyamelk inneholder. Fordelene og skadene ved det vil bli presentert i artikkelen. Det vil også bli sagt om oppdrettsreglene for dette produktet.

Benefit

Soyamelkpulver inneholder ikke laktose sammenlignet med kumelk, så det kan inntas av alle som har en intoleranse mot dette stoffet. Fordelen med produktet er tilstedeværelsen av isoflavoner i sammensetningen. Disse komponentene brukes til å forebygge kreft, hjertesykdom, osteoporose. De er uunnværlige for å bekjempe overgangsalder hos kvinner.

Melk har antikreftfremkallende og metabolske effekter. Produktet reduserer nivået av "dårlig" kolesterol i blodet. Derfor er det nyttig for mange å innta soyamelkpulver. Dens fordel ligger i den positive effektenpå skjelettsystemet. Det er nødvendig i nærvær av anemi. På grunn av regelmessig bruk vil menn være beskyttet mot forekomst av prostatakreft. Produktet er rikt på protein og fiber. Det absorberes perfekt av kroppen og forårsaker ikke allergiske reaksjoner.

Composition

Soyamelkpulver inneholder et verdifullt protein som inneholder viktige syrer. Produktet er rikt på aminosyrer. Mikronæringsstoffer inkluderer magnesium, kalium og kalsium. Det finnes også vitaminer - D, A, E, B. 100 g melk inneholder:

• Proteiner - 4g
• karbohydrater - 5,6 g
• Fett - 1,6 g

A 56 kcal er kaloriinnholdet i soyamelkpulver. Sammensetningen tillater bruk av produktet i kostholdet til mange mennesker. Det er bare nødvendig å avle den riktig. Det finnes også oppskrifter for egentilberedning av dette produktet.

Application

Soyamelkpulver brukes til å tilberede ulike retter. Det viser seg:

• kefir.
• Tofuost.
• Melkesupper.
• Yogurts.
• Milkshakes.
• Baking.

Produktet brukes til å lage puddinger, kokegelé, grøt, gryteretter. Den brukes både hjemme og på jobb.

Kombinasjon med andre produkter

Melk kan kombineres med søt frukt, tørket frukt, bær, nøtter. Det er også konsumert med frokostblandinger og kokte poteter. Ingen grunn til å kombinere drikken med ferske grønnsaker, plommer, pølse, røkt fisk, bakverk.

Slanking

Produktet regnes som høykalori, så mange tar det ikke med i kostholdet. Likevel er soyamelk designet for harmoni. Den har mye kalsium, som absorberes perfekt av kroppen. Med en mangel på denne komponenten vil det være en intensiv produksjon av hormonet kalsitriol, som bremser behandlingen og elimineringen av fett. På grunn av tilstedeværelsen i økte volumer, vil ikke akkumulerte fettavleiringer bli ødelagt.

Kalsium regnes som en uunnværlig komponent for de som ønsker å gå ned i vekt. Det bryter perfekt ned fett, og bidrar også til å bygge muskelmasse. Derfor må et slikt produkt være i kostholdet til overvektige mennesker. Og det skal ikke være tørr soyamelk-erstatning, men naturlig.

Hvordan avle?

Selges i butikk i form av pulverisert soyamelk. Hvordan avle den? For å gjøre dette, må selve produktet (1,5 ss) blandes med sukker (1 ts), og tilsettes gradvis vann (1 kopp). Massen må røres slik at den blir homogen. Deretter helles det resterende vannet i, og alt kokes opp. Produktet serveres varmt eller kjølt.

Selvmatlaging

Det finnes mange oppskrifter for tilberedning av det aktuelle produktet. Av disse er det en av de enkleste. Bløtlegg rene soyabønner i kaldt vann i 12-24 timer. Deretter tappes vannet, og bønnene skal knuses ved å føre dem gjennom en kjøttkvern med en fin rist. Denne behandlingen må gjøres flere ganger.

Når du rører, hellvann for å gjøre slipingen enklere. Vann bør tas i forholdet 7:1 for å få melk med 3 % fett. Hvis det er mindre vann, vil det bli oppnådd mer fet melk, som vil ligne fløte. Soyagrøt m alt og blandet med vann lagres i ca. 4 timer, deretter tilsettes s alt (på knivspissen).

Deretter må den resulterende massen kokes i en halvtime. Deretter må du sile den og klemme. Dette fullfører tilberedningen av soyamelk. Restene i posen etter utpressing av melk kalles okara - soyamasse, som er høy i fiber og protein. Den kan brukes som et forsterket kosttilskudd.

Utvalg og lagring

Når du velger et produkt, bør du være oppmerksom på sammensetningen som er merket på pakken. I sin naturlige form inneholder melk vann og soya. Hvis sammensetningen inneholder kjemiske tilsetningsstoffer, vil et slikt produkt ikke være nyttig.

Lukket emballasje oppbevares på et kjølig sted. Denne perioden kan ikke overstige ett år. Åpnet produkt bør konsumeres i opptil 7 dager, og hele denne tiden oppbevares det i kjøleskapet.

Produkt for barn

For mating av babyer brukes ofte blandinger som inneholder soyaprotein. Følgende faktorer anses som grunnlaget for bruken av slike produkter:

• Kumelkintoleranse.
• Cøliaki - på grunn av forstyrrelse av det villøse laget av tarmen ved eksponering for gluten.
• Galaktosemi er et brudd på karbohydratmetabolismen.
• Mangel på laktose, et protein som bryter ned enzymene i kumelk.

Tilbarnet kan bli matet med soyablandinger, først må du konsultere en barnelege. I butikkene kan du finne slike produkter for barn over 2 år. Det kan være i kosten, men vi bør ikke glemme kumelk. En fullstendig erstatning er kun mulig hvis dyreproduktet er intolerant.

Harm

Legene har ikke identifisert skaden som soyamelk kan forårsake. Noen eksperter mener at dette er et nyttig produkt, mens andre anbefaler å bruke det bare i en minimal mengde. Slik melk har også motstandere som tror at den kan forårsake:

• Utseende av patologier i skjoldbruskkjertelen.
• Redusert sædkonsentrasjon.
• Hemming av det endokrine systemet.

Melk bør ikke inntas dersom det er disposisjon for dannelse av østrogenavhengige svulster og andre onkologiske plager. Produktet er kontraindisert for gravide og ammende mødre. Det bør ikke gis til barn under 1 år uten legeråd, og til kvinner som kan ha brystkreft.

Ved overdreven inntak av animalsk protein øker surheten i blodet. Kroppen trenger å nøytralisere den. Kalsium tas fra beinene. Soyamelk inneholder fytinsyre, som, når den fordøyes, binder jern, sink, kalsium, magnesium, som er grunnen til at disse komponentene absorberes dårlig. Selv om melk har sine ulemper, anses det fortsatt som veldig nyttig. Bare bruk det med måte.