Hvordan stappe gjedde med grønnsaker?

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Gjedde kan fylles med hvilken som helst mat, men denne fisken smaker best med grønnsaker. Det er også verdt å merke seg at dette produktet er designet veldig vakkert og på en original måte. Derfor lages en så uvanlig middag oftest til festbordet.

Hvordan stappe gjedde med grønnsaker

Nødvendige ingredienser:

• 

  ferskt grønt i form av dill og persille - en halv haug hver;

• moden sitron - 1 hel frukt;
• fersk storgjedde - 1 stk;
• majones - 50 gr. (for å dekorere fatet);
• store ferske gulrøtter - 2 stk.;
• rød pepper - et par klyper;
• olivenolje - 40 ml;
• store krydrede pærer - 2 stk;
• salatblader - noen få stykker til pynt;
• jodisert s alt - 2/3 dessertskje;
• friske tomater, agurker og andre grønnsaker til garnityr.

Fiskebehandlingsprosess

Før du stapper en gjedde, bør du kjøpe fersk fisk, som må renses for finner, skjell og alt innmat. Det anbefales å forlate hodet og halen,tross alt er dette den eneste måten en rett kan dekoreres vakkert ved å plassere produktet på en stor flat tallerken. Etter at gjedda er behandlet skal den dekkes godt med s alt og la den stå i 10-16 minutter. I løpet av denne tiden kan du raskt behandle resten av ingrediensene.

Grønnsaksforberedelsesprosess

Gjedde skal ikke fylles med mye grønnsaker, for de trengs kun for å gi retten smak og aroma. Det er nødvendig å ta 2 store friske gulrøtter og samme antall skarpe store løk. Disse produktene må skylles, og deretter skrelles og kuttes i tynne ringer og sirkler. På samme måte bør en moden sitron behandles. I tillegg må du vaske alt kokt grønt, tomater, salat og agurker.

Prosessen med å stappe fisk

Etter at alle produktene er klargjort, må du ta gjedda, legge den på skjærebrettet og åpne magen så bredt som mulig. Der bør du legge friske gulrøtter, kuttet i tynne sirkler, og løkringer. Deretter må grønnsakene smaksettes lett med iodisert s alt og rød pepper. Deretter legger du skiver av fersk sitron på pærene. Hvis det er for mye av en hel frukt, kan du ganske enkelt presse saften ut av den og smøre overflaten av fisken med den sammen med olivenolje. Den utstoppede magen skal dekkes og klemmes med tannpirkere.

Fylt gjedde bakt i ovn: varmebehandling

Den ferdige fisken må legges forsiktig på folien, og deretter dekkes godt til og sendes til ovnen. En slik rett bør bakes i minst 40 minutter. Etter det skal gjedda tas ut, brettes ut og legges på et fat slik at den beholder sin integrerte form.

Riktig servering til festbordet

Fylt gjedde, oppskriften med et bilde av som er omt alt ovenfor, serveres kun til middag når den er varm. Selve fisken må legges på en stor flat tallerken, som på forhånd skal dekkes med grønne salatblader og pyntes med persillekvister og dill. Ovenfra anbefales det å dekke gjedda med en tynn stråle majones, og også legge oppkuttede friske grønnsaker og sitronskiver ved siden av.