Sjøcocktail i olje: oppskrift og ingredienser. Salat med havcocktail

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

I europeiske land har sjøcocktail blitt brukt aktivt til matlaging siden begynnelsen av det tjuende århundre. For våre vertinner er slike sjømatsett relativt nye. Vanligvis inkluderer en sjømatcocktail tre til syv representanter for undervannsverdenen. Disse settene selges i en rekke former. Hvilken type du får vil avhenge av hvordan du tilbereder retten og hvordan du bruker krydderne.

Litt om sjøcocktailen…

Absolutt alle elsker retter med en sjøcocktail. De er veldig enkle å tilberede. Et stort utvalg av oppskrifter lar deg alltid tilby dine kjære noe nytt og velsmakende. En havcocktail er en blanding av blåskjell, blekksprut, reker, blekksprut osv. Om ønskelig tilsetter husmødrene alger og kaviar i salaten. Hver ekstra ingrediens gir retten en ny smak. Du kan kjøpe en sjømatcocktail på supermarkedet ferdig eller lage din egen.

Veldig ofte selges den frossen, noe som er veldig praktisk. Sjømat er populært på grunn av smak og helsemessige fordeler. I tillegg tar tilberedningen av salater med en havcocktail ikke mye tid. Ved å tilsette bare noen få ingredienser får du en fantastisk rett.

Ferdige sett

Hvis du vil smake noe smakfullt og samtidig lavkalori, er en sjøcocktail i olje et godt alternativ. Sjømatsett selges vanligvis frossen. Men nå i butikkene er det pakker med havcocktail i olje. Utad ligner de konserver. Slike sett består av marinert blekksprut, reker, blåskjell og blekkspruter, som ofte kalles havkrypdyr. Hvis frossen sjømat må kokes, er syltetøy klar til å spises. De er veldig velsmakende og sunne. De kan trygt konsumeres som en uavhengig rett eller brukes til matlaging.

Komponentene i en sjøcocktail i olje er små i størrelse, som de sier, for en matbit. Vanligvis er dette rekekrøller, blekksprutstrimler og blåskjell. Men den mest interessante komponenten, som absolutt alle forbrukere liker, er hele blekkspruten. Alle cocktailprodukter er svært forskjellige i smak og kjøtttetthet. Likevel har en sjøcocktail i olje en veldig harmonisk smak, som forsterkes i kombinasjon med en søt-s alt marinade.

Hvilke produkter passer sammen med?

Supermarkeder tilbyr produkter fra forskjellige produsenter. Derfor har kjøpere et ganske bredt utvalg av sjøcocktailer i olje. Meridian er et av de mest kjente merkene som tilbyr sjømatsett. Kokker anbefaler å ta hensyn til selskapets produkter.

Hvis du kjøper en cocktail for første gang, vil spørsmålet sikkert oppstå om hvilke produkter den kombineres med. For å smake er blandingen av sjømat i perfekt harmoni med syltede sopp og agurker, tresopp, kapers, frukt, grønnsaker, egg, urter. Som dressinger brukes vanligvis blandinger av olivenolje med sitronsaft, soyasaus. I tillegg tilsettes sennep, rømmesaus og majones. Hvis du kjøpte en sjømatcocktail i olje, kan du bruke marinaden fra pakken som dressing. I tilfelle det ikke er nok for matlaging, kan du legge til olivenolje. Sjømatdressing skal være veldig lett og ikke overdøve smaken på retten.

Matlagingsnyanser

Nå i menyen til enhver anstendig institusjon er det salater med en sjøcocktail. Kokker konkurrerer i ferdighetene til å tilberede slike retter. Men det er ikke vanskelig å lage noe velsmakende med en cocktail hjemme, spesielt hvis du kjøper et ferdig produkt i olje. Fagfolk anbefaler at du ikke glem at sjømat skal være hovedkomponenten i retten under tilberedningsprosessen.

Alle andre komponenter er kun et tillegg, så utenlandske produkter bør være detbetydelig mindre. Ellers risikerer du å miste den delikate og behagelige smaken av cocktailen. Tilsetningsstoffer til retten bør ha en nøytral smak slik at sjømat skiller seg ut mot bakgrunnen, eller velsmakende for å sette i gang smaken. Salater med en cocktail bør bestå av bare 2-4 komponenter. Dette er nok til å få et komplett måltid. I et stort antall produkter mister sjømat sin smak og aroma. Det er vanskelig å føle mørt kjøtt i en haug med ingredienser.

Sjømattilsetningsstoffer

I supermarkeder presenteres sjømat i olje i plastpakker og glasskrukker. Emballasjeformen spiller ingen rolle. Cocktailer er bra ikke bare for matlaging, men også som en uavhengig komponent. Så for eksempel kan sjømat være et smakfullt og hyggelig tillegg til en siderett med poteter. Ikke mindre interessant er cocktailen i salater. Den passer godt til rødbeter, syltet løk, mais, erter, oliven, salat, appelsiner, epler og andre produkter.

Hvordan lage din egen cocktail?

Sjømat er en fantastisk dekorasjon på festbordet. Som mat for hver dag har ikke alle råd. En sjøcocktail kan tilberedes av frosne halvfabrikata på egen hånd hjemme. Selvfølgelig er ferdige syltetøy i butikker mye mer praktisk å bruke. I dem er sjømat allerede renset, vasket og tilberedt. Du trenger bare å åpne pakken og legge til flere ingredienser. Men selvkoking vil kreve innsats og tid.

Hvordan lage mat sjøoljecocktail? Oppskriften er ganske enkel, så den krever ikke at du har ferdigheter. Kokker anbefaler å bruke ferske, ikke frosne produkter i tilberedningsprosessen. Dessverre er dette ikke alltid mulig.

Enkel oppskrift

Ingredienser: blekksprut, blekksprut (0,3 kg), kokte reker (630 g), persille, blåskjell (15 stk), hvitløk, olivenolje (115 ml), oregano, kapers (2 ts).), sitron, chili. Som dressing til retten brukes en blanding av olivenolje med hvitløk, kapers og chilipepper.

Til matlaging trenger vi en kjele. Hell olje i den og varm den opp i brann. Knus den skrellede hvitløken med en kniv, skjær chilien i tynne ringer, myk kapersene med en skje. Riv sitronskall. Vi overfører alle ingrediensene til en forvarmet gryte og koker over svært lav varme i flere minutter. Vi fjerner rettene fra komfyren og tilsetter sitronsaft, skall og litt hakket persille til produktene.

Vask blekksprutene i rennende vann. Vi renser blekkspruten fra filmen og kutter i strimler. Vi vasker blåskjellene grundig fra sanden. Kok deretter sjømat i en dobbel kjele i ikke mer enn 2-4 minutter. Legg den ferdige cocktailen på et fat og hell over dressingen tilberedt i en kjele. Ved servering kan du tilsette litt frisk persille. I prinsippet er oppskriften ganske enkel. Nå vet du hvordan du lager en sjøcocktail i olje.

Cocktail i marinade

Marinert sjøcocktail i olje er deilig. Det kan ikke bare kjøpes i butikken, men også tilberedespå egenhånd. Selvfølgelig anbefaler fagfolk å bruke fersk sjømat, da blir retten mye mer smakfull. Men selv frosne halvfabrikata er en utmerket marinert cocktail. Til matlaging trenger vi en pakke sjømat (550 g). Du kan også lage en cocktail selv ved å kjøpe bulkprodukter. Sjømat må kokes. For å gjøre dette, legg dem i kokende vann i tre minutter. Du kan til og med tine mat på forhånd. Vi teller tiden fra øyeblikket av legging i kokende vann. Etter tre minutter kaster vi innholdet i pannen i et dørslag.

Mens sjømaten avkjøles, kan du begynne å tilberede marinaden. Vi trenger 1,5 liter. Kunst. sukker, 1 ts s alt, pepperkorn og laurbærblad. Hell alle ingrediensene med et glass vann og tilsett 9% eddik (50 ml), samt vegetabilsk olje (40 ml). Kok opp marinaden og la den avkjøles.

Hvis du liker syltet løk, kan du skjære dem i tynne ringer og ha i marinaden. Det er ingen grønnsak i grunnoppskriften, men dette betyr ikke at den ikke kan brukes. Løk gir et krydder til sjømat og blir en ekstra delikatesse i seg selv.

Vi forbereder en ren krukke og overfører cocktailen og løkringene i den i lag. Topp med marinade og forsegl med lokk. Vi sender oppvasken til kjøleskapet. En dag senere kan en syltet cocktail serveres på bordet. Denne deilige forretten kan nytes alene eller legges til en salat.

marinert sjømat

Å marinere en sjøcocktail er ikke så vanskelig som det kan virke ved første øyekast. Fordelen med selvkoking er at du kan eksperimentere med marinader. Sjømat kan kjøpes i pakke eller vekt. Det første alternativet er praktisk fordi ofte pakkede produkter allerede er kokt. Så en del av jobben er gjort for oss. Bulk sjømat må kokes på egen hånd. For å gjøre dette dyppes de i s altet kokende vann og kokes i tre til fire minutter. Etter at produktene er kastet i et dørslag.

Ingredienser: soyasaus (ts pr. liten krukke), 1 ss. l. s alt, 1/2 ss. l. sukker, vegetabilsk olje (1/2 ss), pepper, eddik (65 ml), sjømat (650 g), persille, sitron.

Hell kokende vann over sitronene og skjær i små skiver. Bland den avkjølte sjømaten med persille og sitron. Den resulterende massen legges ut i halvliters krukker. I hver hell en teskje soyasaus og en marinade laget av en blanding av kokt vann, sukker, s alt, olje, eddik og pepper. Vi forsegler beholderne og lagrer i kjøleskapet.

Middelhavssalat

Det er mange retter som bruker en sjøcocktail. En av dem er middelhavssalaten. På Internett kan du finne mange alternativer for tilberedning: med og uten sjømat. Hver av dem er gode på sin egen måte, men kombinasjonen av mørt havcocktailkjøtt med andre produkter gir et helt unikt resultat.

Ingredienser: marinecocktail (480 g), olivenolje, søt løk, moden tomat, cornichons (8 stk.), salat, en håndfull oliven, hvit pepper, tørr hvitvin (50 ml).

Sjøcocktail må kokes i s altet vann i to til tre minutter, og deretter brettes til et dørslag. Du kan også bruke bare én type sjømat, for eksempel blekksprut, da de er rimeligere. Etter avkjøling flytter vi cocktailen inn i en dyp beholder og legger til hakket løk, oliven og tomat. Pepper og s alt salaten, og smak til med olje, tilsett agurk. Legg salatblader på et bredt fat, og legg salat på dem.

potetsalat

Merkelig nok, men sjøcocktailen passer godt til mange grønnsaker og frukt. Vi bringer til deg en oppskrift på salat med rødbeter og poteter. For matlaging, kok grønnsakene i uniformene deres. Etter at de er avkjølt, renser vi dem og skjærer potetene i skiver, og river rødbetene. Bland grønnsaker og dampede rosiner i en salatskål, tilsett en sjøcocktail i olje (du kan bruke marinert sjømat). Rosiner er en ekstra komponent, så du kan ikke legge dem i en salat. Men med det viser retten seg å være mer interessant. Du kan legge skiver av appelsin, ananas eller pære i salaten. Det blir en interessant rett med en behagelig smak.

Salat med tomater og sjømat: ingredienser

Deilig salat med sjøcocktail, ost og tomater er allsidig. Basert på det kan du lage mange varianter. Retten er mør og samtidig krydret og krydret. pikant til hamtilsett soyasaus, hvitløk og oliven. Men sjømat og ost gir retten mørhet. Denne salaten er ikke bare veldig velsmakende, men også veldig sunn.

Ingredienser: sjøcocktail (540 g), tre tomater, hard ost (130 g), oliven (10 stk.), soyasaus (skje), hvitløk, salat, olivenolje.

Tomat- og sjømatsalatoppskrift

Kok sjømaten på forhånd og la den avkjøles. Informasjon om tilberedning må spesifiseres på pakken. De indikerer vanligvis om produktene er varmebehandlet eller ikke. Skjær tomatene i store skiver, mal osten på et rivjern. Før hvitløken gjennom en presse og bland med soyasaus og olivenolje. Mal salatbladene med hendene, og hakk oliven (det er mer praktisk å bruke pitted oliven). Ha sjømat, salat, tomater, ost og oliven på et stort fat. Bland produktene og hell over dressingen. Retten er klar til å spises.