Hvordan velge og hvordan brygge pu-erh i tabletter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

I vårt land har te lenge vært en nasjonal drikk. Russerne ble også forelsket i eksotisk pu-erh-te. Anmeldelser om det kan høres veldig forskjellige: noen liker bare den uvanlige smaken, noen tar det som en kur for mange sykdommer, og noen prøver til og med å gå ned i vekt med det. Uansett, pu-erh kommer aktivt inn i livene våre. Hensikten med denne artikkelen er å snakke om dens funksjoner, hvordan du velger riktig te, hvordan du brygger pu-erh i tabletter, samt nyansene ved å lage løs og presset te.

Hvordan velge pu-erh

1. Hvis du ikke har mye erfaring med å velge te, er det best å kontakte en kjenner som er godt bevandret i denne saken. Men når dette ikke er mulig, må du ta hensyn til produksjonsåret og navnet på anlegget som produserte produktet. I dag er tevarianter produsert i Kina på 80-tallet av det 20. århundre spesielt populære. Fabrikkene "Xiangguan-Chaguang", "Kunming-Chaguang", "Menghai-Chaguang", "Lincang-Chaguang" er kjent for sin ansvarlige holdning til produksjonsprosessen og oppmerksomhet til aldring av te.
2. Se på utseendetpresset te. Pu-erh lagret i mange år skal ha en rødbrun farge, men noen ganger finner man også lysebrune nyanser. Den mørkebrune fargen på teen kan indikere kvaliteten på det langmodnede produktet.
3. Det stilles også spesielle krav til formen for pu-erh. Før du kjøper, sørg for kvaliteten på pressingen - bladene skal være tett komprimert, og det skal ikke være noen utenlandske inneslutninger.
4. Te som har vært lagret i mer enn ti år er lettere i vekt og blir sprø. Hvis kantene på pu-erh er tette og vanskelige å bryte av, er eksponeringen ikke for lang.
5. I løs te av høy kvalitet skal alle blader være myke og omtrent like store. Tilstedeværelsen av hele knopper indikerer god kvalitet på pu-erh, mens en matt farge og tilstedeværelse av fremmed rusk indikerer dårlig kvalitet.
6. Aromaen av ekte te bør ikke inneholde urenheter og smaker.

Hvordan brygger du pu-erh i tabletter

Vanligvis selges presset pu-erh i barer i forskjellige størrelser og vekter. Hjemme er det praktisk å bruke små nettbrett, siden hver av dem er én porsjon.

Før du brygger pu-erh-tabletter er det viktig å forberede vannet. For ikke å ødelegge smaken av rå pu-erh, bør du ikke fylle den med kokende vann. Vannet skal være ca 90 grader. Husk å forhåndsdampe tekannen ved å helle varmt vann i den i noen minutter.

Så knus tabletten med en kniv og hell blandingen i tekannen. Tradisjoneltbruk tekanner av keramikk, leire eller glass. Første gang pu-erh helles med vann i bare noen sekunder og deretter helles det ut. Dette gjøres for å rense den gamle teen fra støv og skitt. Hvert påfølgende brygg varer noen minutter lenger, det kan bli ti tot alt. Det må imidlertid huskes at jo lenger teen brygges, jo mer bitter blir den.

Hvordan brygger du presset pu-erh

Hvis du liker tradisjonell pu-erh, kan du fylle på med det for fremtidig bruk ved å kjøpe store pressede plater. Før du brygger pu-erh, bør presset te deles med en spesiell kniv. Det viktigste du trenger å vite er at tefliser ikke kan kuttes. Kniven brukes til å bryte av ark på to eller tre kvadratcentimeter, og separasjonsprosessen må startes fra kanten av platen. Antall brygger må bestemmes empirisk til det optimale alternativet er nådd. Deretter brygges pu-erh på den måten som er beskrevet ovenfor i avsnittet "Hvordan brygge pu-erh i tabletter". Som du kan se, er det ikke noe vanskelig.

Hvordan brygge bladpu-erh

Elskere og eksperter setter stor pris på løs kinesisk te Pu-erh. Hvordan brygge denne typen te for å avsløre smaken fullt ut? Først av alt må du beregne mengden riktig. For én person er en haug teskje per 500 ml vann nok. Deretter legges te i en dampet tekanne og får brygge. I dette tilfellet trenger du ikke å helle ut de første tebladene, og etter noen minutter kan du allerede nyte smaken av denne fantastiske drinken. Det er kjent at slik te kan brygges seks eller syv ganger, men du trenger ikke å la den stå lenge. Etter en time vil smaken bli syrlig og bitter. Kineserne anser denne teen som skadelig og anbefaler ikke å drikke den.

Noen nyttige tips

1. For Pu-erh er det bedre å kjøpe en separat tekanne, siden den spesielle smaken absorberes i rettene og deretter blandes med smaken til andre varianter.
2. Ikke ødelegge smaken av drikken med sukker.
3. Det anbefales ikke å drikke pu-erh før du legger deg på grunn av den sterke styrkende effekten.
4. Du kan bare drikke fersk te, siden fordelene forsvinner over tid.
5. Oppbevar pu-erh på et mørkt sted i romtemperatur. Ulike varianter bør holdes adskilt fra hverandre.
6. Ikke glem at te absorberer lukt perfekt, og at det er umulig å bli kvitt dem. Derfor bør pu-erh holdes unna krydder, smakstilsetninger og kaffe.