Spinatpasta: enkle hjemmelagde oppskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Alle som ser på figuren deres er kjent med en slik plante som spinat. Denne bladgrønnsaken er spesielt populær i Europa og Amerika. I vårt land, inntil en viss tid, ble spinat undervurdert. Og helt forgjeves. I tillegg til en stor mengde vitaminer og mineraler er spinat rik på protein. 100 gram grønne blader inneholder nesten 3 gram protein, som er mye mer enn det som finnes i belgfrukter. Samtidig er kaloriinnholdet i spinat svært lavt – kun 23 kcal per 100 gram.

Spinat er mye brukt i matlaging. Fra den kan du lage suppe, fyll for rundstykker og paier, saus og salat. I Italia tilberedes tradisjonell pasta med spinat. I denne retten tilsettes en bladgrønnsak både fersk og revet som saus. For å lage grønn pasta er det forresten også tilsatt spinat.

Pasta med spinat og fløte

Dette er den enkleste, raskeste og deiligste spinatpastaoppskriften noensinne. Flott alternativ for en lett middag.

I følge denne oppskriften kokes pastaen i store mengder vann til den er halvkokt (150 g pr. porsjon). På dette tidspunktet må du forberede spinaten: skyllden under kaldt vann og kutt fint. Kok de knuste bladene i en stekepanne i en liten mengde smør. Tilsett deretter 70 ml tykk fløte, vent til massen koker, og overfør pastaen inn i den. Bland alt godt, varm opp under lokk i et minutt – så kan du servere.

Spinatpastaoppskriften ovenfor er enda bedre når den serveres med revet parmesan eller friske urter. God appetitt!

fastelavnspasta med brokkoli og spinat

Du kan bruke alle slags pasta til denne retten. Den kokes i en stor mengde vann til den er halvkokt (for 1 porsjon 150-200 g). På dette tidspunktet forbereder du pastadressingen.

For å gjøre dette, kok brokkoli i s altet vann, etter å ha demontert kålhodet i blomsterstander. Mens kålen koker (5 minutter), stek finhakket hvitløk og løk i olivenolje, tilsett deretter persille og brokkoli, og etter ytterligere 2 minutter spinat. La småkoke i 3 minutter og fjern fra varmen.

Smør spinat- og brokkolidressing over pasta. Dryss over parmesan og pynt med oliven. Fastelavnspasta er klar. Dette er et flott middags alternativ for vegetarianere og mer.

Spinatostpastaoppskrift

For denne retten trenger du en spesiell type pasta - conchiglioni. Dette er pasta som er formet som store skjell. De må fylles med spinat og ricottafyll, og deretter sendes til baking i ovnen. Pastaen trenger forresten ikke forkokes.

Til å begynne med stekes hvitløk i panne med oppvarmet olivenolje. Tilsett deretter ca 300 g frossen spinat, s alt og pepper. Når dressingen er avkjølt litt, må du blande den med ricotta (250 g). S alt etter smak og tilsett muskatnøtt.

Tilbered bechamelsaus. For å gjøre dette, smelt 30 g smør i en stekepanne, tilsett 30 g mel, stek litt og hell varm melk i blandingen. Ikke slutt å røre hele tiden slik at det ikke dannes klumper. Fjern fra varmen når sausen tykner litt.

Fyll conchiglionien med spinat- og ricottafyllet. Legg i en ildfast form og hell over bechamelsausen. Du kan strø revet parmesan på toppen – og det er på tide å sende den i ovnen. Etter 40 minutter er spinatpastaen klar. God appetitt!

Kylling- og spinatpasta

Et skikkelig funn for idrettsutøvere vil være pasta med spinat og kyllingdressing. Denne retten er ikke bare velsmakende, men også rik på protein, som er akkurat det du trenger for å bygge muskler.

Først steker du noen skiver bacon i en panne. Tilsett deretter det hakkede kyllingbrystet til baconet. Stek i 5 minutter og tilsett så spinaten i pannen. Hell i 30 ml fløte og la dressingen småkoke i 5 minutter.

Mens sausen koker, må du koke pastaen. Legg dressing på toppen, dryss over revet ost om ønskelig. Spinat og kyllingpasta er klar. Den kan serveres til lunsj eller middag.

Hvordan lage spinatpastadeig

Til de somJeg liker smaken av hjemmelaget pasta, du vil like følgende oppskrift for å tilberede denne retten. Ifølge ham tilsettes spinat direkte i deigen, som av dette får en vakker smaragdfarge.

For hjemmelaget pasta trenger du 200-250 g mel, 2 egg, 100 g fersk spinat, s alt, kokende vann. Ta eggene ut av kjøleskapet på forhånd, alle ingrediensene til deigen skal ha samme romtemperatur.

Først må du forberede spinaten. For å gjøre dette, skyll den under rennende vann, legg den i en bolle og hell kokende vann over den, la den stå i vann i 2-3 minutter. Forbered på dette tidspunktet en bolle med isvann. Bruk en hullsleiv til å overføre spinat fra varmt til kaldt vann. Dette gjøres for å bevare den lyse grønne fargen på planten. Etter det skal spinat presses godt og hakkes i en blender. Tot alt bør du få i deg 2-3 ss moset grønn masse.

Nå kan du begynne å elte deigen. For å gjøre dette, sikt melet direkte på bordet, form en bakke ut av det med en fordypning, tilsett s alt, spinat og pisk inn eggene. Elt den elastiske deigen med hendene. Form til en ball, pakk inn i matfilm og avkjøl i 2 timer. Etter det tar du ut deigen, kjevler den tynt og lager en pasta med en kjevle og en kniv eller kjører den gjennom en spesiell maskin.

Spinatpasta kokes på samme måte som vanlig pasta. Den kan serveres som en selvstendig rett - med eller uten saus.