De beste oppskriftene på bønnekaker: stek i panne og i ovn

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Paier tilberedt hjemme kan ikke bare være et deilig tillegg til te eller kaffe. Fyllet trenger ikke være søtt. Du kan fylle deigen med forskjellige ingredienser: poteter, kål, gresskar og så videre. Men du kan gå bort fra klassiske oppskrifter og lage bakverk med bønnefyll.

Hjemmelagde paier fylt med bønner i ovnen

Dough:

• Olje - tjue milliliter.
• Melk - to hundre milliliter.
• Fersk gjær - tjue gram.
• Mel - fire hundre gram.
• S alt - en teskje.
• Egg - to stykker.
• Sugar - a teaspoon.

Fylling:

• Bønner på boks - fem hundre gram.
• Løk - ett hode.
• S alt etter smak.
• Pepper - to klyper.
• Hvitløk - to fedd.

Cooking paier

I første omgang må du forberede en gjærdeig for paier med bønner. Hva forbereder vi dampen til? Kok opp og avkjøl melken litt. Hell det i en bolle, tilsett gjær, tre spiseskjeer mel,en skje sukker. Rør og la stå i femten minutter. Så så mel i en bolle med deig, pisk inn et egg, hell i olje og s alt. Bland godt til en ikke-klebrig deig. Dekk den myke deigbollen med matfilm og la stå på et lunt sted i seksti minutter for å la den øke i volum.

Dette er mer enn nok tid til å forberede fyllet til bønnekakene. Åpne hermetiske bønner og overfør til et dørslag. La stå i den til all overflødig væske renner ut. Legg så bønnene i en blenderbolle. Fres den skrellet og finhakkede løken i en panne til den er lysebrun. Ha løken fra pannen til bønnene. Tilsett knuste hvitløksfedd, kvernet pepper og litt s alt i dem.

Form paier

Hakk alle ingrediensene til fyllet jevnt med en blender. Nå, i henhold til oppskriften på bønnekaker, må du gå tilbake til testen. Den hevede deigen må eltes igjen og deles i ti like store deler. Form dem til kuler og dekk igjen med folie. Sett dem til side i ytterligere femten minutter. Alle forberedelser er over, og du kan begynne å lage paier direkte fra deigen og fyllet.

Strø overflaten med mel og kjevle ut en liten avlang kake fra hver kule på den. Fordel bønnefyllet i midten og klem forsiktig sammen kantene på deigen. Form resten av de ovale paiene på samme måte. Deretter legger du bakepapir på bunnen av bakeplaten og smører den med olje. Fordel de tilberedte paiene på en bakeplate,la det være en liten avstand mellom dem. La paiene hvile i ytterligere tjue minutter. Pisk så ett egg med en visp og smør alle paiene godt.

Send bakeplaten til ovnen. Paiene vil være klare på tjue minutter ved en ovnstemperatur på hundre og åtti grader. Ha de brunede puffy paiene med bønner over i en tallerken og server litt avkjølt. Myke bakverk fylt med bønner er velsmakende og næringsrike. Det kan godt erstatte en full middag.

Luksusbønnekaker i en stekepanne

For testen:

• Kefir - ett og et halvt glass.
• Mel - fire kopper.
• Olje - tre spiseskjeer.
• brus – teskje.
• Sugar - a teaspoon.
• Egg - tre stykker.
• S alt - en teskje.

For stuffing:

• Røde bønner på boks - seks hundre gram.
• lilla løk - tre hoder.
• Tomatpuré - to spiseskjeer.
• Rød kvernet pepper - tre klyper.

Matlaging etter oppskrift

Først må du forberede en myk og elastisk deig for paier med bønner. I en bolle der det vil være praktisk å elte deigen, hell kefir og hell brus. Rør og tilsett sukker, vegetabilsk olje, s alt og egg etter tur. Pisk med en blender, og tilsett deretter siktet mel i små porsjoner og elt en myk deig. Dekk til med et rent kjøkkenhåndkle og la den kokte deigen hvile.

Neste trinn er å forberede fylletfor terskler med bønner. Åpne glass med hermetiske bønner og tøm dem i et dørslag. Skrell og vask de lilla løkhodene og gulrøttene. Hakk dem deretter, hakk løken og gni gulrøttene gjennom et rivjern. Hell litt olje i en kjele og sett den på komfyren. Etter å ha varmet opp oljen, overfør løk og gulrøtter til steking i en kjele.

Stek grønnsaker under omrøring i ca. ti minutter. Legg tomatpuré til dem. Rør og legg hermetiske bønner på toppen. Dryss umiddelbart over rød pepper, s alt og bland. La det småkoke under lokk i ytterligere fem til syv minutter. Om ønskelig kan du også legge til andre krydder til fyllet etter eget skjønn. Slå av varmen, overfør og mal innholdet i kasserollen i en blenderbolle. Paifyllet er klart. Men det må være kult.

Deretter må du lage paier av den tilberedte kefirdeigen og bønnefyllet. Skjær av en liten bit fra deigen, form den til kuler og rull den til en rund kake med en kjevle. Legg bønnefyllet i midten av den utkjevlede sirkelen. Det er godt å koble sammen kantene, noe som gir paien en rund form. Legg den ferdige paien på et skjærebrett og trykk lett med hånden. På samme måte, blind alle de andre paiene. Sett en stekepanne med en tykk bunn på bålet, hell olje i den, og etter oppvarming, stek alle de kokte paiene på begge sider til en vakker gylden farge. Legg stekte bønnekaker på en stor tallerken og server med rømme.