Sveitsisk salat. Appetittvekkende ideer for en festlig fest

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Hvordan tilberede en solid og appetittvekkende salat? Den sveitsiske tilnærmingen til utformingen av festbordet utmerker seg ved allsidigheten til oppskrifter, enkelheten til kulinariske prosesser.

Retter vil harmonisk passe inn i det daglige kostholdet, eliminere sultfølelsen, mette kroppen med energi og vitaminer. På jakt etter oppskrifter kan du finne både kjøtt og vegetariske alternativer.

Sveitsisk salat. Oppskrift på forrett med ost og pølse

Vil du overraske dine gjester og familie med en uvanlig kombinasjon av produkter, spe ut nyttårsmenyen med festlige nyheter av kulinariske herligheter? I det møysommelige arbeidet med å forberede feiringen, vil følgende matlagingsteknologi komme godt med.

Brukte produkter:

• 250g ost;
• 190 g skinke;
• 180g røkt pølse;
• 3 pickles;
• 2 løk;
• 1 haug med grønn løk.

For tanking:

• 160 ml solsikkeolje;
• 85ml urteeddik;
• 30g krydret sennep;
• ½ teskje allehånde;
• ½ teskje rosa paprika.

Matlagingsprosesser:

1. Ost, pølser, sylteagurk, kuttet i strimler, velduftende grønnløkstilker - i biter opp til 3 mm.
2. Rør ingrediensene grundig.
3. Kutt pærene i små halvringer, sett til side.
4. For dressing, bland eddik med sennep, en klype s alt og sukker og rikelig med pepper, paprika.
5. Dekk salatdressingen med den resulterende dressingen, pynt med løk, rester av krydder.

Pryn i tillegg retten med salat, velduftende dill og persille. I stedet for pølse kan du bruke kyllingfilet, biffskiver.

Spesialmat. Sommer ekstravaganza av farger på en vinternatt

En levende salat er en sveitsisk måte å gi etter for de fargerike minnene fra en ferie i naturen, de saftige komponentene i retten harmonerer med hverandre, og skaper en solid kombinasjon av en festlig godbit.

Brukte produkter:

• 290g Servelat;
• 180g hard ost;
• 80g marinert sopp;
• 4 reddiker;
• 2 tomater;
• 2 krimbuer;
• 1 rød pepper;
• 1 kokt egg;
• ½ haug med persille.

For tanking:

• 90 ml eddik;
• 95 ml solsikkeolje;
• 70 ml rømme;
• 55 ml sennep.

Matlagingsprosesser:

1. Ingredienser til salat (unntatttomater og egg) kutt i tynne strimler, bland produktene i en salatskål.
2. Skjær tomater og egg i skiver, sett til side.
3. Rør rømme med sennep, tilsett de flytende komponentene i den fremtidige sausen, smak til med pepper og velduftende urter.
4. Hell innholdet i salatskålen med krydret saus, la stå i kjøleskapet i en time.

Før servering, pynt retten med tomatskiver, egg. For en mer krydret smak, tilsett paprika, allehånde, en klype bukkehornkløver.

Sveitsisk pæresalat. Utsøkt gourmetgave

Gastronomiske esteter vil glede seg over den krydrede kombinasjonen av pære, granateple, salat. Edel presentasjon, i tråd med restaurantserveringsstandarder, rik smak og krydret aroma vil gjøre den sveitsiske salaten til en kulinarisk ressurs.

Brukte produkter:

• 200g salatblader;
• 1 granateple;
• 1 pære;
• 1 kopp revet sveitsisk ost;
• ½ kopp pekannøtter.

Matlagingsprosesser:

1. For salat, skjær pære i tynne skiver, fjern granateplekjerner.
2. Skyll salatblader grundig for å fjerne skitt og sand, tørk med tørkepapir.
3. Kutt nøtter og salat i tilfeldige biter.
4. Rør ingrediensene i en separat bolle, pynt med burgunder granateplefrø.

Server retten med skivertomater, ruccola. Fantaser med et sett med innledende ingredienser i retten, bruk epler eller eksotisk frukt (ananas, mango, kaktuspære) i stedet for en pære, tilsett ost eller sjømat.

Appetittvekkende saus. Kompetent dekorasjon av et fat med en pære

Vi avslører det kulinariske potensialet til den sveitsiske nyttårssalaten, og legger til nye toner av ikke-standard ingredienser til paletten av smaker. Den sukkulente dressingen vil tjene som et autentisk dekorativt element, et næringsrikt tillegg til godbiten.

Brukte produkter:

• 220 ml vegetabilsk olje;
• 1 glass sukker;
• ⅔ kopp eplecidereddik;
• 3 ss revet løk;
• 2 ss valmuefrø;
• 2 ts tørr sennep;
• 1 teskje s alt.

Matlagingsprosesser:

1. I en middels kjele, bland sukker, tørr sennep, s alt og eplecidereddik over middels varme.
2. Kok i 3-8 minutter, noen ganger må du røre ingrediensene.
3. Fjern beholderen fra ilden etter at sukkeret er helt oppløst.
4. Hell sakte to kopper olje i blandingen, mens du hele tiden visp med en gaffel eller visp.
5. Legg hakket løk og valmuefrø i varm dressing, visp.

Hell den resulterende sausen i en krukke eller del den i flere små beholdere, la den stå i kjøleskapet i 3-4 timer. Rist før servering.