Sjokoladekake: En deilig og enkel dessert for enhver anledning

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

På en festdag, når de tilbereder godbiter til gjestene, prøver hver husmor å glede vennene sine ved å tilby noe velsmakende til dessert. Tradisjonelt er denne retten en kake. Men det viser seg at det er en annen versjon av en veldig mør og velsmakende dessert som ikke krever store økonomiske kostnader og er ganske enkel å lage: sjokoladepai. Deretter bør du vurdere hvordan du tilbereder den.

Hva du trenger for å lage en sjokoladepai

Ingen eksotiske verktøy kreves for å lage en sjokoladegodbit. Du kan lage en slik kake ved hjelp av de elementene som er på ethvert kjøkken. Du trenger:

• 2 mikseboller;
• bakeform;
• te og spiseskje;
• målebeger;
• samt en mikser eller visp.

Fordelen med slik baking er at en oppskrift med bilde ikke er nødvendig for å lage en sjokoladekake - så vel som noen spesielle kulinariske ferdigheter. Selv uerfarenvertinnen, som aldri har jobbet med deig før, kan enkelt tilberede denne deilige godbiten.

Sjokolade eller kakao: fordeler og ulemper

Kaken er kjempegod med både ekte sjokolade og kakao. Begge metodene har både tilhengere og motstandere. Hvis sjokoladekaken tilberedes til et hjemmelaget festmåltid, er det billigere og enklere å bruke vanlig pulver. Det er nok å blande det med mel eller helle det i en flytende base. I motsetning til sjokolade, som først må smeltes i et damp- eller vannbad, noe som tar i gjennomsnitt 5 til 15 minutter.

I alle oppskrifter er kakao imidlertid lett erstattet med en bar med mørk sjokolade. Smaken av kaken i dette tilfellet vil være mer intens, siden smakstilsetninger og kakaosmør tilsettes sjokolade under produksjonen.

Sjokoladepai med rømme

Dette bakverket er veldig mørt og mykt, og tar veldig kort tid. Du trenger:

• 250 ml (helst ikke for sur) rømme;
• 1 egg;
• 200-220g granulert sukker;
• 4 teskjeer kakao;
• en halv teskje natron;
• 160g (eller 1 standard kopp) mel;
• og 1 ts s alt.

For denne testen er det best å bruke en mikser. Det blir tykt, det vil være vanskelig å røre det med en visp. Pisk først egget med sukker og rømme. S alt blandingen. Sikt melet: dette vil fylle det med luft, og kaken blir mer luftig. Tilsett kakaopulver i mel.

Sett nå mikseren til lavhastighet og rør rømme, hell melet i en tynn stråle, pass på at det ikke dannes klumper. Når konsistensen blir homogen er deigen klar.

For å gjøre kaken høy, ta en dyp ildfast form med bunndiameter på 20-22 cm Dekk bunnen med bakepapir, og smør sidene forsiktig med margarin. Ha så deigen i formen og jevn den forsiktig med en skje.

Sjokoladekake liker ikke for mye varme eller temperatursvingninger. Forvarm ovnen til ikke mer enn 190 ⁰С og send deigen inn i den først etter det. 40 minutter vil være nok.

For ikke å servere en ubakt dessert, ta forsiktig et grillspyd eller en lang tannpirker og stikk grundig hull i deigen med den. Etter å ha trukket den ut, kjør fingeren over den: hvis overflaten er tørr, er kaken klar. Etter å ha tatt den ut av ovnen, dekk toppen med en børste dyppet i vann og dekk til med et håndkle i 4-7 minutter. Etter det kan sjokoladekaken tas ut av formen, overføres til et vakkert fat og serveres.

Hvordan lage en uvanlig pai med cottage cheese og sjokolade

Et utmerket alternativ for en barneferie er en sjokoladepai. Oppskriften på denne delikatessen er unik ved at ved å tilsette bare én ingrediens kan du lage en utrolig deilig dessert som smaker som dyre kremkaker.

Den ytre og sentrale delen av paien tilberedes separat. Testen krever følgende produkter:

• 180 g (standardpakke) smør;
• 200 g mel;
• 4-5 teskjeer kakao;
• og et glass sukker.

For å forberede fyllet må du ta:

• en halv kilo myk cottage cheese eller ostemasse;
• 3 mellomstore kyllingegg,
• et glass granulert sukker;
• litt vaniljepulver for duft;
• 100 g rømme;
• og 2 ss (20 g) stivelse.

Hvert "lag" tilberedes separat, hvoretter det ene legges ut over hverandre etter tur. Det særegne ved en slik delikatesse er at få mennesker kan gjenkjenne en sjokoladepai i denne praktfulle duftende desserten. Bilder av dette bakverket blir ofte forvekslet med bildet av "Bird's Milk" -kaken på grunn av den karakteristiske kombinasjonen av svarte og hvite kremlag. Smaken er helt unik og veldig delikat: "kaken" smelter bokstavelig t alt i munnen din.

Hvordan lage sjokoladekake med cottage cheese

Fjern en pakke smør på forhånd for å varme den opp. Du kan ikke smelte det. Forbered først deigen: pisk smøret med sukker, bland deretter melet med kakaopulver og legg denne blandingen inn i smøret. Deretter elter du deigen med hendene, maler og blander ingrediensene.

Når deigen er ferdig, kan du gå videre til fyllet. Pisk eggene, tilsett sukker og vanilje gradvis. Sett cottage cheese og rømme, forhåndsblandet med stivelse. Og bland den resulterende massen grundig.

Nå kommer det avgjørende øyeblikket. Ta en rund dyp ildfast form og dekk den med papir beregnet for dette. Legg litt mer på bunnenhalve deigen, flat den ut med hånden og lag en slags side langs veggene for å holde cottage cheesen. Den indre delen skal ikke komme i kontakt med sidene. Hell i det halvflytende fyllet og topp med resten av røren.

Ovnen må forvarmes til 200 grader. Ha deigen inni og stek i ca 40 minutter. Hvis kaken ikke er stekt enda, kan du la den stå noen minutter til i ovnen.

Når du tar sjokoladekaken ut av formen, vær forsiktig: den viser seg å være veldig myk og mør og kan gå i stykker ved uforsiktig håndtering. På toppen av bakverk kan du helle sjokolade smeltet i et dampbad (i dette tilfellet må du sette kaken i kjøleskapet i en time eller to for å la glasuren stivne).