Melon: glykemisk indeks, kalorier, helsefordeler

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Melon er en søt, ytre attraktiv frukt med en spesiell delikat smak. Representanten for Asia har nyttige mikroelementer og vitaminer. Naturlige sakkarider absorberes lett av kroppen, så kaloriinnholdet er lavt. Men melon er kontraindisert for diabetikere, dens glykemiske indeks er ganske høy. Et eksotisk modent produkt konsumeres oftere ferskt. De mest populære variantene i Russland er Kolkhoznitsa og Torpedo.

Melonens generelle egenskaper

For våre landsmenn er en av de mest populære kalebassene melon. Den glykemiske indeksen, som stiger når man spiser melon, bør varsle de som lider av diabetes. For resten er melon et lager av næringsstoffer. En økning i etterspørselen etter et produkt er alltid naturlig om sommeren. Melon er populær på grunn av sin søte, saftige smak. I de ansvarlige sentrene i hjernennår frukten konsumeres, produseres "lykkehormonet", som forbedrer humøret.

Melon tilhører gresskarfamilien, agurker er dens nærmeste slektninger, derfor er det en grønnsak. I botanikk kalles frukten gresskar. Den har en annen form, det avhenger av variasjonen. Det kan være sylindrisk, sfærisk. Farge - gul, hvit, brun, grønn, ofte med et mønster eller striper. Inni er frø, hvitt kjøtt. Vekten kan nå 20 kg, men i gjennomsnitt veier fosteret fra 2 til 10 kg. Russerne har tilgang hovedsakelig til den usbekiske melonen Torpedo og Kolkhoznitsa eller Kazachka som modnes i midtbanen. Det er en rekke bitter melon - Mamordika, modnes under tropiske forhold.

Fordeler med melon for kroppen

Melon i sammensetningen har 40% vann, melon relativ vannmelon - 90%. Den inneholder proteiner, stivelse, fruktose, sukrose, karbohydrater. Den består av kostfiber. Helbredende egenskaper manifesteres på grunn av innholdet av fosfor, jern, magnesium, silisium, kalsium, etc. Gruppene av vitaminer er også forskjellige: C, PP, B1, B2, E, A. Fordelene med melon for kroppen er komplekse effekter. Kalsium styrker beinvevet, det er også nødvendig for funksjonen til hjertet og blodårene. Enzymene i melonen fremmer hematopoiesis, fosteret er nyttig for anemi. Vanndrivende egenskaper gjør at melon kan brukes i behandlingen av blæren. Ved regelmessig bruk av produktet skilles kolesterol ut fra kroppen. Silisium, som her er i overkant, har en positiv effekt på hjernen, da -til nervesystemet. Alle fysiologiske prosesser i kroppen går tilbake til det normale. Askorbinsyre vil bidra til å øke immuniteten, så om sommeren trenger du bare å fylle på med vitamin C ved å spise nok melon. Anbef alt produkt for pasienter etter operasjon, hjelper til med å gjenopprette blodvolumet.

Kontraindikasjoner for bruk

Uansett hvor bra dette produktet er, har det visse kontraindikasjoner, for noen mennesker kan de være helseskadelige. Som nevnt ovenfor anbefales ikke melon for de som lider av diabetes eller magesår. Du kan inkludere det i kosten (i små mengder), forutsatt at andre karbohydrater er ekskludert fra menyen. Melon, som har en glykemisk indeks på 65, øker blodsukkernivået dramatisk. Lettfordøyelig sukker (pektin) er inneholdt i produktet 13%. Ammende mødre anbefales heller ikke å bruke melon. Morsmelk, som inneholder melonenzymer, kan forårsake kolikk hos en ammende baby. Som ernæringseksperter bemerker, kan dette produktet ikke kombineres med proteiner (melk, nøtter). I dette tilfellet oppstår allergiske reaksjoner, samt mageproblemer. Det er bedre å konsumere melon rå mellom måltidene, ikke å kombinere med andre produkter.

Melon: kalorier og glykemisk indeks

Hvis du sammenligner melon med andre produkter, er det verdt å si at kaloriinnholdet er veldig lite. Imidlertid regnes dette produktet som en naturlig energidrikk, da det inneholderSammensetningen av raskt fordøyelig sukker, som kalles pektin. Det absorberes raskt nok, og dette bidrar til et kraftig hopp i blodsukkernivået. Hvis vi vurderer den glykemiske indeksen til vannmelon og melon, vinner melon i denne indikatoren - 65, vannmelon har en høyere indeks - 72.

Så hvor mange kalorier er det i en melon? Først og fremst avhenger det av variasjonen. I vårt land er de vanligste Torpedo og Kolkhoz Woman. Det er ingen store forskjeller mellom dem, men hvis du velger en frukt spesielt for en diett, så bør du vite at i 100 gram av produktet i Kolkhoznitsa er det 30 kalorier, mens det i Torpedo er 38.

For vekttap er det mange dietter som inkluderer melon i kostholdet. Riktig overholdelse lar deg bli kvitt flere kilo i løpet av en uke. Hovedtrekket i dietten er små, men hyppige porsjoner. Ikke glem at melon har en svak vanndrivende effekt, så ikke glem å drikke mer vann (opptil 3 liter per dag). Essensen av denne dietten er lossing og hvile for hele fordøyelseskanalen. Når du kjenner til kaloriinnholdet i melon, kan alle lage et individuelt kosthold for seg selv som passer kroppen din.

Melon Torpedo

De som valgte melonen på markedet på egen hånd, la nok merke til at variantene skiller seg fra hverandre i form, farge og farge. Hovedkomponenten er selvfølgelig selve massen. Den søteste melonen er Torpedo-varianten, så kaloriinnholdet er høyere enn andres, i 100 gram - 38 kcal. Hvis vi sammenligner det med 15% kefir, kan vi konkludere med at sistnevntemye mer kalori. Derfor er Torpedo klassifisert som et kostholdsprodukt. De som følger figuren deres kan trygt inkludere den i kostholdet. Den glykemiske indeksen til Torpedo melon er 68, personer med diabetes bør ta hensyn til dette.

Melon Kolkhoz Woman

Hvis du leter etter en melonvariant å inkludere i vekttapdietten din, kan du trygt foretrekke Kolkhoznitsa. Ved første forsøk vil du umiddelbart kunne fastslå at denne varianten er mer skånsom, ikke har en så sukkersøt smak som Torpedo. Følgelig vil kaloriinnholdet i produktet være lavere: per 100 g - 30 kcal. Den glykemiske indeksen til Kolkhoznitsa melon er også litt lavere enn for Torpedo, på 65. Diabetikere har råd til å inkludere Kolkhoznitsa på menyen hvis de ekskluderer andre karbohydrater fra kostholdet.

Ting å vurdere

La oss trekke hovedkonklusjonene om hva du må vurdere når du spiser denne søte saftige frukten for ikke å skade helsen din:

• Sorter med redusert sukkerinnhold er kalorifattige, men takket være pektiner - en høy glykemisk indeks. Resultatet er en kraftig, om enn kortsiktig, økning i blodsukkernivået. Pasienter med diabetes type 2, med fedme, får positiv effekt (vektnedgang), men det er uheldige svingninger i blodsukkernivået. Årsaken til dette er melon, hvis glykemiske indeks er ganske høy. Verdt å vurdere.
• For pasienter med type 1 diabetes er bruk av melon tillatt, men observerendedisse prinsippene for dietten. Hovedkravet i dette tilfellet er at mengden karbohydrater fullt ut må samsvare med dosen insulin som forbrukes, samt fysisk aktivitet.
• For alle anbefales bruk av melon om morgenen. Det er ikke nødvendig å kombinere det med andre produkter. Det forårsaker en skarp stimulering av tarmene. Det er bedre å unngå samtidig fordøyelse med resten av maten.
• Registrer karbohydratinntaket i matdagboken.

Hva er den glykemiske indeksen (GI)

Den glykemiske indeksen måler hvor mye blodsukkernivået ditt kan stige når du spiser visse matvarer. Hvem bryr seg om dette? Alle sammen. Men spesielt for de som ønsker å gå ned i vekt eller lider av endokrine sykdommer. Den glykemiske indeksen bestemmer hvor raskt kroppen bryter ned karbohydrater til sukker, som vi trenger for energi.

Hva sier den glykemiske indeksen? Denne indikatoren måles fra 1 enhet til 100. Jo mindre karbohydrater i produktene, jo lavere er denne indikatoren. Lave GI-verdier indikerer at produktet ikke forårsaker svingninger i blodsukkernivået. Gjennomsnittlige GI-verdier øker glukosenivåene moderat. Høye GI-avlesninger forårsaker blodsukkertopper, insulinnivået øker, og kroppen begynner å samle kroppsfett.

Det kan konkluderes med at produktene som har lavere GI-verdier bør foretrekkes. Fra disse produktene blir karbohydrater jevnt omdannet til energi, dahvor høy GI karbohydrater absorberes umiddelbart. Hvis du misbruker slike produkter, begynner kroppen å lagre energi, det vil si å lagre den i kroppsfett.

Glykemisk indekstabell

La oss nå se på hovedlisten over produkter med glykemisk indeks. Det vil tillate deg å lage menyen riktig.

mat med lav GI:

• Kefir - 15.
• Peanøtter, diverse nøtter - 15.
• Soya - 16.
• Beans - 19.
• Tranebær, tyttebær, kirsebær, fruktose - 20.
• Mørk sjokolade, bær - 25.
• skummet melk - 32.
• Lowfettyoghurt - 33.
• Klidbrød - 35.
• Bygbrød - 38.
• Bokhvete, havregryn, dadler, stikkelsbær - 40,-
• Spaghetti, pasta, appelsiner, mandariner - 42.

Medium GI-mat:

• Erter, aprikoser, fersken - 43.
• Kvass, øl - 45.
• Druer - 46.
• Ris - 47.
• Bygflak, kiwi, mango - 50.
• Bønner på boks - 52.
• Bokhvete, havregrynkjeks, havrekli - 55.
• Kokte poteter - 56.
• Melon - 65.
• Rosiner, tørket frukt - 67.
• potetmos, mais, hvit ris - 70.

Høy GI-mat:

• Vannmelon - 72.
• Hvetebrød, pommes frites - 75,-
• Karamell, cornflakes - 80.
• Honey - 88.
• Puffet ris - 94.
• M altose -105.
• Glukose -100,