2025 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2025-01-23 13:08
Aspsopp er en fantastisk sopp på mange måter. Eksternt er den veldig spektakulær, med en oransje-rød eller rødbrun, noen ganger elfenben eller gul elegant hatt, et sterkt tettsittende ben og veldig smakfullt hvitt kjøtt. Å finne en boletusfamilie for en soppplukker er alltid en glede. Skogens gaver er tross alt gode i alle retter, fra stuet til paier. Og hva med den velduftende fyldige buljongen eller suppen fra "skogsprodukter"! Det handler om dem og vil bli diskutert i artikkelen vår.
Fersk soppbuljongbase
Så vi har boletussuppe på agendaen. Det er ønskelig å tilberede det fra unge sopp. Gamle, med store hatter, er det bedre å ikke røre dem i det hele tatt. Som regel er de helt ormefulle. Selvfølgelig kan du vaske soppen hjemme, legge den i s altet vann, og innbyggerne vil krype ut av fruktkjøttet. Imidlertid fjernes ikke spor av vital aktivitet av parasitter på denne måten. Og boletussuppe i stedet for nytte vil bringe stor skade. Derfor vil vi følge soppsikkerhetsteknikken! Vask prøver av høy kvalitet av skogsgaver godt. Du trenger 300-400 g fersk sopp. Skjær dem i mellomstore biter. Hvis boletusliten, ha hele i pannen. Eller skille hattene fra bena og sette dem alle sammen. Fyll dem med en og en halv liter nødvendigvis kaldt vann og sett på en sterk brann for å koke. Reduser deretter gassen til lavt og kok i omtrent en halv time eller 35 minutter, og fjern skummet med jevne mellomrom. Fjern deretter soppen, og sil av buljongen. Bunnen til boletussuppen er klar. Skjær 4-5 poteter i terninger, 1 gulrot i tynne strimler og 50 g persille og sellerirotter hver. Ha grønnsakene i buljongen, s alt og kok til de er møre. Omtrent ti minutter før du tar kjelen fra varmen, sett soppen tilbake. Når du serverer boletussuppe til bordet, smak til med rømme.
Hertig gryterett
Soppsoppsuppe blir rikere og rikere på smak hvis du tilsetter gryn. Denne typen sopp passer godt til bygg. Du vil nå lære å lage en fantastisk gryterett etter en gammel russisk oppskrift. Du trenger 0,5 kilo boletus, 100-120 g perlebygg, 1-2 gulrøtter, 1 løk og 4 store poteter. De sorterte kornene må bløtlegges på forhånd - i 4 timer. Skyll den deretter og kok til den er halvkokt. Kok de forberedte soppene separat, fjern dem, avkjøl og skjær i skiver. Sil buljongen. I vegetabilsk olje, stek løken, hakket i halve ringer. Overfør bygg, løkstek og poteter og gulrøtter i terninger til buljongen. Kok til ferdig. S alt og pepper til slutt. 5 minutter før du slår av, legg til soppsuppen din fraospsopp hovedkomponenten er sopp. Er det ikke en god chowder? Spesielt hvis du ved servering drysser den med persille eller dill, selvfølgelig fersk!
Suppe med sopp og krutonger
En utmerket rett til lunsj vil være boletussuppe, hvis oppskrift inneholder en så hyggelig komponent som krutonger. Matingredienser: fersk sopp 300 gram, hvetemel en og en halv spiseskje. Den er krydret med smør, ca 60-65 g, men mer er mulig, etter smak. Samt krydder, friske urter. Oppskriften tilbyr å begynne å lage boletussuppe med toast. Tørk skiver hvitt brød 2 cm tykke i ovnen eller stek i vegetabilsk olje. Del dem deretter i små biter. Finhakk boletusen, ha i kokende vann, s altet på forhånd, kok dem i en halv time. Fortynn melet i en liten mengde varmt vann, men uten klumper. Hell det over i suppen, rør om, fortsett å koke i ytterligere 10 minutter, tilsett s alt om nødvendig. Fjern den ferdige suppen fra komfyren og smak til med olje. Hell i tallerkener, legg krutonger i hver, pepper, dryss med urter. Likte du den første? Selvfølgelig!
Suppe med sopp og egg
Det er veldig enkelt og raskt å tilberede den mest utmerkede soppsuppen på følgende måte. Ta et halvt kilo boletus, skjær dem i skiver eller vilkårlige biter. Hakk opp en haug med persille. Kok sopp og grønt i en panne i vegetabilsk olje i ca 15 minutter. Ha grønt og s alt etter smak. Hver for segstek en skje mel i smør. Hell 3 liter vann i pannen, ha sellerirotter, persille, gulrøtter skåret i sirkler og kok til de er møre. Smak til med stekt mel, tilsett sopp, la småkoke i ytterligere 20 minutter. Helt til slutt, tilsett egget i suppen, rør slik at eggeplommen ikke stivner. Fyll fatet med rømme.
Anbefalt:
Hvor deilig å lage bulgarsk lecho: en oppskrift på en deilig matbit til vinteren
En av de populære sommerrettene tilberedt av modne hjemmelagde grønnsaker og konservert for vinteren er den bulgarske lechoen. Oppskriften på tilberedning i originalen brukes ganske sjelden. Mange husmødre, i tillegg til standardingredienser, prøver å legge til andre grønnsaker etter deres smak. Men siden det viktigste her ikke er originaliteten til oppskriften, men sluttresultatet, har alle disse alternativene også rett til å eksistere og kalles ordet "lecho"
Hvor deilig å lage nye poteter?
Fra unge poteter kan du lage mange forskjellige retter. Du kan ganske enkelt koke den, hell den med olje og dryss med duftende dill, og den deilige lukten vil ikke få deg til å kalle husstanden til bordet en gang til! Og hvis du drømmer om litt, baker poteter med sopp, forskjellige urter, rømme eller noen tidlige grønnsaker, så kan en slik rett dekorere ethvert feriebord og vil appellere til selv de mest bortskjemte gourmeter
Paien er deilig. Deilig og enkel paioppskrift. Deilig kefirpai
Oppskriften på en deilig og enkel pai kan inneholde helt andre ingredienser. Tross alt er et slikt hjemmelaget produkt bakt med både søte og s alte fyllinger. I dag vil vi presentere flere måter å tilberede forskjellige paier på. Det er også verdt å merke seg at de vil skille seg fra hverandre ikke bare i fyllinger, men også i deig
Boletussuppe er en velduftende og mettende rett
Boletus er en velkommen gjest i en bøtte eller kurv av hver soppplukker. Den høstes fra juli til september. Derfor er høsten en fin tid for å begynne å tilberede boletusretter. Og det er mange oppskrifter. Vi tilbyr å lage en suppe med boletus, som selvfølgelig familien din vil elske
Hvor mye å lage manti. Hvor mye å koke manti i en sakte komfyr. Oppskrift på å lage manti
Hvem har ikke smakt utrolig deilig duftende manti? De fleste husmødre tilbereder dem etter sine egne oppskrifter, og skjemmer bort hele familien. De dampes vanligvis i en spesiell rett k alt trykkoker