Detaljert oppskrift på "Turtle"-kake. matlagingshemmeligheter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Vil du glede dine kjære med en deilig, vakker og samtidig ikke vanskelig å tilberede dessert? Da må du definitivt gjøre deg kjent med oppskriften på "Turtle"-kaken. I denne artikkelen vil vi beskrive hele prosessen fra start til slutt, presentere bilde- og videoinstruksjoner og dele nyttige anbefalinger.

Hvor kom "Turtle" fra?

Hvem som var den første som foreslo oppskriften på "Turtle"-kaken hjemme er vanskelig å fastslå. Imidlertid var denne delikatessen en av de mest populære på 80-tallet. Få ferier, spesielt for barn, kunne klare seg uten denne deilige figuren.

Populariteten ble også påvirket av at oppskriften på "Turtle"-kaken er relativt enkel. Dessertskallet er laget av lag med kjeks og krem. De samme kjekskakene går på hodet og beina. Fløte brukes oftest rømme. Men vi vil avsløre for deg hemmeligheten til en til - jordbær.

Nødvendige verktøy

For å forberede skilpaddekakeoppskriften trenger du verktøy som:

• Ovn.
• Blender eller stavmikser med bolle.
• 200 ml glass.
• 2 dype skåler.
• Speskjeer.
• Liten pott.
• Teskje.
• Silikonkost.
• Folie eller pergamentpapir.

Essential Products

Oppskrift på "Turtle"-kake hjemme innebærer bruk av deigingredienser som:

• Hønseegg - 6 stk.
• Hvetemel, førsteklasses - 2 kopper.
• Sukker - 1,5 kopper.
• Kakao - 2 ss. l. pulver.
• Edikslukket natron - 1,5 ts

skilpaddekakeoppskrift - bærkrem:

• Rømme (25 % fett) - 800 g
• Kondensert melk - 200 g (ca. en halv boks).
• Jordbær - 300 g

Nå rømme - det er lettere å lage enn bær:

• Rømme (minst 25%) - 800g
• granulert sukker - 1,5-2 kopper.

Og det er også glasur i skilpaddekakeoppskriften:

• Mørk barsjokolade - 100g
• Smør - 50 g
• Fersk melk - 1/2 kopp.

For en virkelig fantastisk dessert, prøv å velge de ferskeste ingrediensene av høyeste kvalitet:

• I følge oppskriften på "Turtle"-kaken trengs det premium mel til produktet. Ikke vær lat med å sile den gjennom en sil.
• Det er bedre å kjøpe den feteste rømme. Hvis dette mislykkes, tilsett 100 g til vanlig (20 %) rømmesmør.
• De ferskeste jordbærene foretrekkes til bærkrem.

Tilberede deig

Og her er oppskriften på "Turtle"-kaken med bilde. Vi begynner å tilberede deigen slik:

1. Forvarm ovnen til 200°.
2. Ta smøret ut av kjøleskapet for å bli mykt.
3. Hell 6 egg i bollen til en mikser eller blender, pisk til det er luftig.
4. Med maskinen i gang, tilsett sukker i en tynn stråle.
5. I følge oppskriften på "Turtle"-kaken, pisk massen til perlesukkeret er helt oppløst.
6. Reduser blenderhastigheten. Med den på, tilsett mel og kakao i små porsjoner.
7. Tilsett sist lesket brus (eddik kan erstattes med sitronsaft).

Den resulterende massen skal ligne tykk rømme.

Baking av kaker

Vi fortsetter å analysere oppskriften på "Turtle"-kaken med et bilde. Nå snur vi deigen til kjekskaker:

1. Kled en stekeplate med bakepapir eller folie og pensle overflaten med olje.
2. Det er bedre å smøre deigen med en teskje. Lag 6 karakteristiske avlange shortcakes - fire av dem vil være poter, og 2 til vil være hodet og halen.
3. Kaker stekes til de er gjennomstekt. Det tar omtrent 6–8 minutter for hvert spill.

Matlaging av rømme

I følge den klassiske oppskriften på "Turtle"-kaken brukes rømmekrem. Komme i gang:

1. I en blenderbolle eller en dyp bolle, ha rømme og perlesukker.
2. Massen piskes ved høy hastighet til en homogen luftig tilstand.

Hvis du tilsetter fett i rømme med smør, så piskes den først. Deretter tilsettes perlesukker gradvis, og til slutt - rømme.

Bærkrem til matlaging

Opskriften på skilpaddekake innebærer også bruk av bærkrem:

1. Skyll bærene, tørk dem på tørkepapir.
2. 2/3 deler jordbær, mos til glatt. Finhakk de resterende bærene.
3. Rømme og kondensert melk sendes til blenderbollen. Øk hastigheten gradvis, pisk ingrediensene til de er tykke. Massen skal være frodig.
4. Tilsett nå puré og bærbiter. Rør forsiktig.

Matlagingsglasur

Vi fortsetter beskrivelsen av oppskriften på "Turtle"-kaken med bilde. Nå er det frosting sin tur:

1. Hell melk i en kjele og sett på en sakte brann.
2. Knekk sjokoladen i små biter, dypp den i beholderen i små porsjoner.
3. Ikke glem å røre hele tiden og pass på at massen ikke fester seg til bunnen.
4. Når sjokoladene har smeltet, fjern blandingen fra varmen, tilsett smøret og pisk til en jevn jevn.
5. La frostingen avkjøles til romtemperatur.

Montering av kaken

Og prikken over i-en på Turtle-kakeoppskriften:

1. Settfortsatt varme shortcakes i en beholder med krem for bedre impregnering. Selvfølgelig, bortsett fra de som skal gå på potene, hodet og halen.
2. Vi smører det første laget av skallet fra kakene. Smør et lag krem på toppen med en skje.
3. På sidene fester vi lemmer, hale og hode på skilpadden.
4. Så det andre lag med shortcakes - det er allerede mindre i omkrets, og igjen krem.
5. Dermed reduserer du diameteren på skallet, legg ut alle kakene, ikke glem å belegge dem med krem.
6. Toppen av kaken dekkes i tillegg med krem, deretter sendes den til kjøleskapet for å "stivne".
7. Deretter tegnes mønsteret til skallet, øynene, nesen, klørne til skilpadden med glasur (fra en pose med en avskåret spiss).
8. Kaken går tilbake i kjøleskapet i 1-1,5 time.

Det er alt, du kan prøve desserten. Nå vet du hvordan du lager favorittgodbiten din fra barndommen. Lykke til med eksperimentene og god appetitt!