Hvordan lage vin av aprikoser hjemme

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Aprikosvin er et veldig smakfullt og interessant produkt hvis det konsumeres med måte. Det er bra for hjemmelaget mat at det er ganske problematisk å sove med det, siden resultatet vanligvis er en liten mengde av denne deilige morsomme drinken. Og faktisk, når det gjelder smaksegenskapene, er de på topp.

Aprikoser i seg selv er veldig behagelige for våre reseptorer på tungen. Og legger du til alkohol her, så blir stemningen bedre. Aprikosvin er et ekte fyrverkeri av nytelse.

Men hvordan tilberede denne deilige drinken? I utgangspunktet er oppskriften enkel. Det er viktig å følge den slik at kokeprosessen blir så effektiv som mulig. Og generelt, hvis du ikke følger disse tipsene, vil sannsynligheten for å få vin ved utgangen være minimal.

Hvordan lage aprikosvin hjemme: grunnleggende regler

Forbered deg på én sannhet. Tilberedningen av et slikt produkt som vin fra aprikoser er en ganske vanskelig prosess. Det er mange øyeblikk sombør vurderes. Det er nok å huske og utarbeide dem, hvoretter det vil være mye lettere å gjøre det. Enhver ferdighet er vanskelig å mestre helt fra begynnelsen, og da er det allerede lett. Så denne prosessen kan kalles vanskelig bare for nybegynnere. Hvordan lage vin av aprikoser hjemme?

1. Fruktene må være modne. Bortskjemte er ikke bra for oss, da de ikke gir en veldig behagelig ettersmak, og dette vil heller ikke være nyttig for helsen.
2. Frukten må plukkes fra treet. Hvis de løftes fra bakken, så er resultatet en ganske ubehagelig ettersmak av det de ligger på. Kvaliteten på vinen i dette tilfellet vil være svært lav.
3. Aprikoser bør ikke vaskes da de inneholder gjær. Uten dem fungerer kanskje ikke aprikosvin. Du må legge dem til kunstig, noe som vil ødelegge kvaliteten. Før du lager vin av aprikoser, bør du vurdere nøye hva du må gjøre.
4. Vi tilsetter blant annet ikke bein i vørteren. Noen gjør det, men beinene inneholder blåsyre, som i beste fall vil forårsake hodepine, og i verste fall død. Da er spørsmålet "hvordan lage hjemmelaget vin av aprikoser?" vil være dødelig.

Dette er reglene. De er ganske enkle, men det er viktig å følge dem. Prosessen med å tilberede denne drinken er mye mer komplisert. Men hvis du leser instruksjonene nøye, vil alt ordne seg her.

Hvilke ingredienser trenger vi?

For å lage naturlig hjemmelaget aprikosvin trenger bare aprikoser, vann og sukker, som er nødvendig for videre bearbeiding til etylalkohol. Det er ikke noe komplisert med ingrediensene. Noen ganger trengs det ekstra ressurser for å tilberede surdeigen. Men dette er bare nødvendig hvis fruktene er dårlige nok til at de nekter å gjære.

Det som er viktig å forstå: fjerner du virkelig saftige og søte aprikoser fra treet, blir det ingen problemer med gjæringen. Hvis ikke, må du tilberede surdeigsrosiner. En slik forrett forstyrrer som regel ikke smaken av aprikosvin i stor grad.

Oppskrift på hjemmelaget aprikosvin

Oppskriften på å lage vin av aprikoser består av et stort antall punkter. Men hvis du trener dem flere ganger i praksis, bør alt være ganske enkelt og slike ting huskes veldig godt.

1. Tørk av fruktene med en klut og fjern frøene fra dem. Noen kaster huden, men dette bør ikke gjøres. For det første er det gjær som hjelper vinen å gjære. Og for det andre kommer farge, smak og aroma for det meste av dem.
2. Elt de skrellede aprikosene til du får en homogen grøt. Etter det overfører vi den til en beholder med stort volum.
3. Tilsett deretter varmt vann der (det vil være veldig bra hvis du har et termometer for å måle temperaturen på væsken. I dette tilfellet vil en verdi fra 25 til 30 grader anses som optimal). Bland godt.
4. Beholderen skal pakkes inngasbind, legg på et varmt sted uten belysning. Du bør også røre vørteren flere ganger om dagen slik at den gjærer og ikke blir sur. Hvis skum og sus vises innen tjue timer, er matlagingen normal.
5. Den resulterende saften bør tømmes fra sedimentet. Vi må filtrere fruktkjøttet med gasbind og tilsette juice og sukker i væsken.
6. Hell deretter den resulterende blandingen i en stor flaske. Du kan ikke fylle mer enn to tredjedeler, slik at det blir plass til karbondioksid. Etter det installerer vi en vanntetning og setter den på et sted med en temperatur på 16 til 30 grader i omtrent en måned.

Det er et godt tegn at den har sluttet å gjære. Et tegn er at vørteren er klarnet og at vanntetningen slutter å gurgle.

Slutttiltak

Etter alt dette må vi igjen drenere den unge vinen fra sedimentet gjennom et spesielt rør over i en annen flaske eller beholder. Og til slutt skal flasken være tett lukket med en kork, hvoretter vi legger den i et varmt, mørkt rom i ca 2-4 måneder. I løpet av denne tiden tilføres vinen og får nye smaksegenskaper. Etter det kan du selv bestemme hva du skal gjøre videre. Hvis det er et slikt ønske, kan drikken tappes på flaske. Hvis ikke, er det også et godt alternativ å la den ligge på flaske. Det vil ikke påvirke smaken.

Regler for kulturell bruk

Det er viktig å forstå at vin må konsumeres kulturelt. Bare fordi du har laget den selv, betyr det ikke at den har mindre alkohol. Dessuten ganske oftedet hender at det er enda mer alkohol i hjemmegjærede produkter enn i de varene som selges i butikken. Så du må være ekstremt forsiktig hvis du vil drikke slik vin. Hva å gjøre for å drikke det var hyggelig? Alt er enkelt her. Det må huskes at forbruk i mengder større enn 100 gram per time rett og slett er meningsløst. Og du kan bli full.

Konklusjoner

Vi fant ut hvordan vi lager hjemmelaget vin. Oppskriften er enkel. Det eneste problemet er hvor du kan finne et sted i en vanlig bygård for å lagre den i to eller til og med fire måneder før bruk. Men dette problemet er fullstendig løsbart. Det krever bare litt oppfinnsomhet. Og det er det, vinriket vil stå til din disposisjon. Du kan til og med selge den resulterende drinken i stedet for å drikke den. Hjemmelaget vin inkludert.