Spinat: nyttige egenskaper og kontraindikasjoner, foto

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Spinat har blitt brukt av ulike kulturer gjennom historien, spesielt mat fra Middelhavet, Midtøsten og Sørøst-asiatiske retter. Det kan enkelt inkluderes i mange dietter. På grunn av det brede spekteret av fordeler med denne grønnsaken, anbefales det å konsumere spinat regelmessig. En av hovedgrunnene til at spinat er så viktig og verdsatt over hele verden, er at den er veldig hardfør. Han kan til og med overleve vinteren og bli frisk igjen til våren.

Hva er spinat?

Spinat er medlem av Amaranthaceae-familien, og dets vitenskapelige navn er Spinacia oleracea. Det er en grønn bladgrønnsak tilgjengelig for alle. Det er en rik kilde til mineraler, vitaminer, fytonæringsstoffer. Alt dette sammen gjør egenskapene til spinatblader nyttige for en rekke vitale prosesser.

Spinat kan spises rå som en del av mange salater og kan være detogså koke eller steke. Den kan spises som grønnsakstilbehør eller legges til flere vanlige suppe- og lapskausoppskrifter. Den er hjemmehørende i Midtøsten og ble dyrket i Persia for tusenvis av år siden. Derfra ble den brakt til Kina for rundt 1500 år siden. Den kom til Europa etter flere århundrer og ble raskt en stift i en rekke kjøkken.

De gunstige egenskapene til spinat brukes i oppskrifter i ulike deler av verden som medisinplante. Det er spesielt inkludert i matlaging for å forbedre den generelle helsen. La oss se nærmere på spinatens fordelaktige egenskaper for menneskekroppen.

Spinatfakta

De ulike helsefordelene med spinat er forbundet med tilstedeværelsen av mineraler, vitaminer, pigmenter og fytonæringsstoffer, inkludert kalium, mangan, sink, magnesium, jern og kalsium. Spinat er en grønn grønnsak som har en veldig bred utbredelse. Den kan dyrkes i kvalitet i landet eller kjøpes på markedet. Det er en kilde til vitaminer som folsyre, niacin, vitamin A, vitamin B6, vitamin C og inneholder spor av resten av de essensielle vitaminene.

Andre viktige elementer, inkludert tiamin og riboflavin, som brukes i ulike reaksjoner i kroppen, finnes også i spinat. Den er også rik på pigmenter som betakaroten, lutein, xanten og klorofyllin. Det beste er at spinat er lite fett. Spinat tilbyr et bredt spekter av helsemessige fordeler for de fleste fysiologiske prosesser, enten den konsumeres rå eller kokt.se.

Helsefordeler

Å spise denne grønnsaken er avgjørende for å opprettholde en sunn kropp. De ulike helsefordelene med spinat (bildet er en vitaminsalat med spinat) inkluderer følgende.

Forbedrer synet

Spinat er en rik kilde til betakaroten, lutein og xanten, som alle er bra for synet. Å konsumere denne grønnsaken kan forhindre vitamin A-mangel, kløe og tørre øyne-syndrom. Dette skyldes også noen av de antiinflammatoriske egenskapene til spinat, som kan redusere hevelser eller øyeirritasjon.

Neurologiske fordeler

Noen komponenter i spinat, som kalium, folsyre og forskjellige antioksidanter, er kjent for å gi nevrologiske fordeler til folk som bruker det regelmessig. Ifølge nevrovitenskap reduserer folat forekomsten av Alzheimers, så spinat er en veldig god idé for personer med høy risiko for å utvikle en nevrologisk eller kognitiv lidelse. Kalium er også en integrert del av hjernens helse og har vært knyttet til økt blodtilførsel til hjernen og økt konsentrasjon og nevral aktivitet.

Stabiliserer blodtrykket

Spinat inneholder veldig mye kalium og lite natrium. Denne sammensetningen av mineraler er svært gunstig for pasienter med høyt blodtrykk da kalium senker og natrium øker blodtrykket. Folatet i spinat bidrar også til å redusere høyt blodtrykk og slapper av blodårene.kar mens du opprettholder riktig blodstrøm. Ved å senke blodtrykket og slappe av spenningen i blodårer og arterier kan du redusere belastningen på det kardiovaskulære systemet og øke oksygeneringen av organer og kroppssystemer for optimal funksjonalitet.

Hjelper med benmineralisering

Spinat er en god kilde til vitamin K, som hjelper til med å holde på kalsium i beinmatrisen, noe som fører til benmineralisering. I tillegg hjelper andre nyttige stoffer som mangan, kobber, magnesium, sink og fosfor også til å bygge sterke bein og forhindre osteoporose.

Reduserer risikoen for grå stær

Lutein og zeaxanthin i spinat fungerer som kraftige antioksidanter, og forhindrer dermed eksponering for ultrafiolette stråler som kan føre til grå stær. De reduserer også effekten av frie radikaler, som kan være en viktig årsak til grå stær og andre øyesykdommer.

Gjør stoffskiftet raskere

Det er en grunn til at leger anbefaler å legge til spinat i kostholdet ditt. Mengden protein som finnes i spinat er imponerende for enhver grønnsak, og de brytes lett ned av enzymer til aminosyrer som mennesker trenger. De øker også kroppens evne til å helbrede sår og gir et løft til hele stoffskiftet, og holder alle organer i funksjon på et optim alt nivå. I tillegg viser en fersk studie at thylakoiden, som finnes i spinat, kan dempe matsuget og sulten, noe som kan hjelpe ytterligere med vekttap.vekt.

Bekjemper et sår

Spinat og noen andre grønnsaker har vist seg å ha evnen til å beskytte slimhinnen i magen, og dermed redusere forekomsten av magesår. I tillegg kan glykoglycerolipidene som finnes i spiny øke styrken til fordøyelseskanalen, og dermed forhindre enhver uønsket betennelse i denne delen av kroppen.

Hjelper fosterutvikling

Folatet som finnes i spinat er avgjørende for at det voksende fosteret skal utvikle nervesystemet på riktig måte. Defekter som ganesp alte eller ryggmarg kan oppstå på grunn av folatmangel. Vitamin A som finnes i spinat anbefales for gravide å konsumere i store mengder. Vitamin A er viktig for fosterets lungeutvikling. Dette er noen av de helsemessige fordelene med spinat for kvinner.

Reduserer betennelse

Spinat har mange anti-inflammatoriske forbindelser, mer enn et dusin. De er klassifisert i kategorien metylendioksy-flavonoid glukuronid, og spinat er en av de kraftigste grønnsakene når det gjelder å redusere betennelse i hele kroppen. Dette beskytter ikke bare hjertet mot farlig betennelse og forhindrer kreft, men reduserer også betennelsen og smerten forbundet med tilstander som leddgikt og gikt, som påvirker millioner av mennesker over hele verden. Dette er viktige fordeler med spinat for kroppen.

Behandler og forebygger kreft

Spinat består av ulike viktige komponenter som har vist seg å være lovende i behandling og forebygging av ulike typerkreft. Nyere studier har vist at spinat er svært effektivt mot aggressiv prostatakreft, og dette skyldes epoksyxantofyller, som er unike karotenoider, sammen med neoxanthin og violaxanthin, som direkte reduserer svulstaktivitet og spredning av kreft i hele kroppen.

Proteiner for spedbarnsvekst

Babyer oppfordres til å mate spinat, som vil gi dem proteiner, vitaminer, mineraler og fytonæringsstoffer. Disse næringsstoffene fører til proporsjonal utvikling i hovedstadiene av vekst.

Ernæringsegenskaper

En kopp spinatblader inneholder:

• 27 kalorier
• 0,86 g protein;
• 30 milligram kalsium;
• 0,81g jern;
• 24 milligram magnesium;
• 167 milligram kalium;
• 2, 813 mcg vitamin A;
• 58 mikrogram folat.

Spinat inneholder også vitamin K, fiber, fosfor og tiamin. De fleste av kaloriene kommer fra protein og karbohydrater.

Spinat er en veldig allsidig grønnsak og kan spises rå eller kokt. Den er tilgjengelig fersk, frossen eller hermetisert

Spinat er en av de sunneste grønnsakene å inkludere som en stift i kostholdet ditt. Den er rik på næringsstoffer og gir en rekke helsemessige fordeler. Men spinat har nyttige egenskaper og kontraindikasjoner. Overdreven inntak av denne urten kan være farlig siden den har noen potensielle bivirkninger.

Dårlig mineralabsorpsjon

Å spise spinat kan forstyrre kroppens opptak av mineraler. Den inneholder mye oksalsyre, som er kjent for å binde seg til flere essensielle mineralforbindelser som kalsium, magnesium, sink osv. På grunn av dette får ikke kroppen nok av disse elementene. Dette kan forstyrre den normale funksjonaliteten til systemet vårt og føre til ulike sykdommer assosiert med mangel på mineraler. I dette tilfellet kjemper de gunstige egenskapene til spinat og kontraindikasjoner for kvinner spesielt.

fordøyelsesbesvær

Spinat er en rik kilde til fiber. Å spise bare en kopp kokt spinat gir nesten 6 g av dette næringsstoffet. Selv om fiberinntak er bra for sunn fordøyelse, trenger kroppen vår tid til å venne seg til det. Dette er grunnen til at spinat kan forårsake en rekke mageproblemer som magegass, oppblåsthet, kramper og til og med forstoppelse. For å unngå dette, prøv å innlemme det sakte i ditt vanlige kosthold.

Diarrhea

I verste tilfelle av gastrointestinale plager forårsaket av spinat, kan det oppleves mild til moderat diaré. Dette skjer mest når du overkonsumerer fiberrik mat. Derfor, hvis spinat tas sammen med annen fiberrik mat, er det en mulighet for at feber og magesmerter vil oppstå.

anemi

En av bivirkningene av spinat gir også anemi. Ja,Spinat kan noen ganger gjøre det vanskelig for kroppen å absorbere den nødvendige mengden jern fra inntatt mat. Selve bladgrønnsaken er lastet med ikke-kjemisk eller plantebasert jern som kroppen ikke lett kan absorbere. Dette kan føre til jernmangel.

Nyrestein

Spinat inneholder mye puriner. Dette er en viss gruppe organiske forbindelser som kommer inn i kroppen vår i overkant, blir til urinsyre. Dette er svært dårlig for nyrehelsen siden tilstedeværelsen av overdreven urinsyre kan øke kalsiumavsetningen i nyrene. Som et resultat utvikles små og mellomstore nyresteiner. Oksalsyreinnholdet i spinat er også ansvarlig ettersom det kombineres med kalsiumet i matvarene og danner kalsiumoksalatutfelling.

Gigt

Som tidligere nevnt er spinat høy i puriner, som metaboliseres i kroppen vår og til slutt øker urinsyren. Så hvis folk allerede er utsatt for sykdommer som giktgikt, er det nødvendig å stoppe det overdrevne forbruket av spinat.

Allergiske reaksjoner

Selv om spinat er sjelden, kan noen ganger forårsake allergiske reaksjoner. Plantematerialet inneholder histamin, som kan forårsake noen mindre pseudo-allergiske effekter. Allergi mot immunglobulin E (IgE) i planten er også ganske vanlig.

Konklusjoner

Spinat er en næringsrik, grønn bladgrønnsak. Spinat har vist seg åfordeler, den inneholder en stor mengde av alle slags kraftige næringsstoffer.

Men før du bruker det, er det verdt å vurdere de gunstige egenskapene og kontraindikasjonene til spinat, spesielt for kvinner. Men uten tvil er spinat en utrolig sunn mat.