Ung kokosnøtt: sammensetning, egenskaper og kulinariske bruksområder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Mange kaller feilaktig kokosnøtter for nøtter. Faktisk er de drupes som vokser på palmetrær. For innbyggere i varme land er slike frukter veldig viktige. De brukes til ulike formål. Artikkelen tar for seg unge kokosnøtter og andre typer av denne frukten.

Hva er kokosnøtter

Palmefrukter er druper som veier opptil tre kilo.

Unge kokosnøtter er sfæriske og har et hardt skall. Inne i frukten er en hvit fruktkjøtt og en væske som kalles juice. Disse berømte eksotiske fruktene er sammensatt av følgende komponenter:

1. Ytre skall.
2. Fiber (det er betegnet med ordet "coir").
3. Et innvendig beskyttende belegg som har en hard tekstur.
4. Pulp (det heter kopra).
5. Kokosvann.

Størrelsen på fosteret kan ikke bedømmes ut fra dets indre struktur. Det er frukter av stor størrelse, der det er mye fiber. Det er også ganske små unge kokosnøtter med mye juice inni.

Typer palmefrukt

Noen tror at brune og grønne frukter kommer fra forskjellige typer planter. Dette er imidlertid ikke helt sant. Fargen på frukten indikerer graden av deres modenhet. På et slikt grunnlag som fruktmodenhet, skilles følgende typer kokosnøtter:

• Greens.
• Yellow.
• Brun. Dette er de modneste fruktene som er utsatt for spesiell behandling. Først fjernes det ytre belegget fra overflaten av fruktene, deretter får de tørke i solen.

Ung kokosnøtt er veldig populær og har mange helsemessige fordeler. Ulike matvarer og kosmetikk tilberedes av fruktkjøttet og juicen. Vannet inne i denne frukten er klart og søtt.

Frukt som er brun i fargen har noe fuktighet. Imidlertid har kjøttet en behagelig aroma. Vannet inne i modne kokosnøtter tykner gradvis og blir til olje. Så, når frukten modnes, stivner fuktigheten. Over tid blir det masse.

Hvordan får jeg et kvalitetsprodukt?

Kokosnøtter er et produkt som er ganske sjeldent i hyllene i russiske butikker. Selvfølgelig vil folk som elsker disse eksotiske fruktene bare kjøpe gode frukter. Men hvordan velge en ung kokosnøtt? For å gjøre dette, vær oppmerksom på følgende tegn:

• Integritet. Hvis det er skader på overflaten av frukten, anbefales det ikke å kjøpe den.
• Tilstedeværelsen av en karakteristisk lyd av gurglende vann ved ristingindikerer den gode kvaliteten på frukten.
• Spots. Deres tilstedeværelse indikerer at fosteret er bortskjemt.
• Tilstedeværelsen av en ubehagelig lukt. I dette tilfellet bør du nekte å kjøpe produktet.

Nyttige egenskaper

Grønn kokos inneholder ingredienser som har en gunstig effekt på kroppens funksjon. Blant dem kan nevnes:

1. Magnesium. Dette stoffet normaliserer funksjonene til nervesystemet, forbedrer søvn og oppmerksomhet, øker hjerneaktiviteten.
2. Fosfor og kalsium bidrar til å styrke bein og tannvev, muskler, negleplater og ledd.
3. Jern og kobber. Disse stoffene forbedrer sammensetningen av blodet, metter kroppens celler med oksygen.
4. Selen, vitamin E. Forhindre utviklingen av ondartede svulster, bidra til å opprettholde ungdommelig hud og vev.
5. Kalium stabiliserer hjertets arbeid, styrker veggene i blodårene.
6. Askorbinsyre forbedrer funksjonen til immunsystemet, fremmer produksjonen av kollagen.
7. Fiber renser fordøyelseskanalen fra skadelige stoffer, eliminerer problemet med retensjon av avføring.

Bruk av eksotisk frukt i matlagingen

Tøtten og vannet til en ung kokosnøtt brukes til matformål. Juice er et diettprodukt. Den brukes som en av ingrediensene i ulike retter. Fruktkjøttet av en eksotisk frukt har en gunstig effekt på tilstanden til reproduksjonssystemet, øker seksuell lyst.

Når folk i Thailand kjenner til produktets nyttige egenskaper, bruker de det til å tilberede slike retter:

• supper.
• Salater.
• Søtsaker.
• Fiske- og kjøttretter.
• Creams.
• Risblandingsretter.
• Cocktails.
• Baking.

Kokosnøtt er ikke veldig populært blant russiske statsborgere. Tilhengere av prinsippene for riktig ernæring og vegetarisme bruker imidlertid ofte følgende komponenter i denne frukten:

• melk;
• mel;
• sjetonger;
• olje.

Disse ingrediensene finnes i mange hjemmelagde måltider og brukes som et alternativ til animalske produkter.