Matlaging av bærmousse hjemme

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Bærmousse er ikke bare deilig, men også en sunn dessert som er elsket av både voksne og barn. I dag er det mange alternativer for å tilberede en slik delikatesse. Om hvilke oppskrifter som er de mest pålitelige og etterspurte, vil vi fortelle i den presenterte artikkelen.

Bærmousseoppskrift

Mange nybegynnere kokker tror at en slik dessert kun kan kjøpes på kafeer eller butikker. Erfarne kokker vet imidlertid at bærmousse er en utelukkende hjemmelaget delikatesse som ikke krever bruk av dyre produkter, og heller ikke tar mye tid.

Så hvordan lager du den nevnte desserten hvis du ikke har vært borti den før? For å gjøre dette anbefaler vi at du strengt følger de følgende reseptkravene.

Så, for å lage din egen bærmousse, må du kjøpe:

• strawberry large brus - 2 kopper;
• pulverisert sukker - 1 kopp;
• fersk fet melk - 2,5 kopper.

Matlagingsprosess

Bærmousse, hvis bilde er presentert i denne artikkelen, fra ferske eller frosne jordbær er spesielt velsmakende. For å lage det, bør hovedingrediensen legges i en dyp beholder, og deretterstrø over melis. I denne formen må produktene piskes til de er jevne med en stavmikser.

Så snart jordbær med sukker forvandles til en frodig masse, helles fersk fet melk gradvis i den. Etter å ha gjentatt piskeprosedyren (i flere minutter), bør du få en luftig bærmousse, som du vil ha i boller eller andre beholdere, og deretter sende den til kjøleskapet.

Etter 20-27 minutter skal desserten pyntes med en myntekvist og serveres med en liten skje.

Quick Berry Mousse

Du kan lage mousse hjemme med forskjellige bær. Oftest brukes jordbær til slike formål. Vi anbefaler imidlertid å lage en mousse med følgende ingredienser:

• friske bringebær - ca 150 g;
• ikke-sur solbær - 150 g;
• lite sukker - 80 g;
• eggehvit - 1-2 stk

Matlagingsmetode

Det er ingenting bedre enn å nyte en naturlig, sunn og deilig dessert tilberedt av seg selv. Bærmousse med bringebær og rips kan lages ikke bare for servering til det vanlige familiebordet, men også til enhver feiring.

For å implementere den aktuelle oppskriften må du først behandle hovedkomponentene. Rips og bringebær sorteres nøye og skylles i kaldt vann. Deretter legges de ut i en fin sil og males med en skyver. Samtidig, all juice med pektinstoffer skal være i bunnen, og kake med frø - på toppen. Vi trenger ikke sistnevnte. Den kan kastes eller brukes til å lage kompott.

Så snart bærsaften er klar, begynn å bearbeide eggehvitene. Avkjølt legges de i en dyp bolle, hvoretter de piskes kraftig med mikser.

Etter å ha oppnådd massens prakt og stabiliteten til toppene, helles granulert sukker i proteinene og den tidligere tilberedte juicen tilsettes. I denne sammensetningen piskes ingrediensene igjen på høyeste hastighet.

Etter at proteinmassen er blitt homogen, legges den i boller, oppbevares i kjøleskapet i 10 minutter og serveres med en frisk myntekvist.

Lag bærmousse til kake

Butikk og hjemmelagde kaker tilberedes veldig ofte på basis av bærmousse. Hvis du vil lage en slik dessert selv, foreslår vi at du bruker denne oppskriften. For å implementere det, trengs følgende ingredienser:

• naturlig fersk yoghurt - ca. 2 kopper;
• hagejordbær - 1 kopp;
• gelatin - 1 liten skje;
• drikkevann - ½ kopp;
• lite sukker - 2/3 kopp;
• bjørnebær - ½ kopp.

Hvordan lage mat?

Det er ikke noe vanskelig å tilberede en slik krem til en kake. Først skal du sortere og vaske bærene, og deretter piske dem med en blender sammen med fint sukker. Etter at en frodig og søt masse er dannet i bollen, naturligyoghurt og fortsett å røre kraftig med en mikser.

For å unngå at bærmoussen drypper mens du lager en hjemmelaget kake, anbefales det å tilsette litt gelatin. For å gjøre dette, legg den i en liten bolle og hell drikkevann. Så snart gelatinen sveller, settes den på brann og varmes sakte opp (ikke kokende).

Fortsett å piske blandingen bestående av yoghurt, jordbær, sukker og bjørnebær, hell gradvis i den varme gelatinblandingen. Etter å ha oppnådd en homogen masse, sendes den til kjøleskapet i 5-7 minutter. Etter denne tiden kan bærmoussen trygt påføres kakene med en kulinarisk slikkepott.

Etter å ha formet en kake, må den settes kaldt og holdes i denne formen i ca. 4 timer. I løpet av denne tiden vil moussen stivne litt, noe som gjør desserten veldig vakker, smakfull og mør.