Lyse i ovnen: oppskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Fiskeretter diversifiserer bordet vårt og er veldig gunstig for kroppen. Og sei er nesten den rimeligste typen fisk, du kan kjøpe den i ethvert supermarked. Og baker du pollock i ovnen, får vi en smakfull, velduftende og relativt diettrett som ingen av dine familiemedlemmer sikkert vil takke nei til. Selv om en av dem tidligere trodde at han ikke likte fisk som sådan. Pollock-oppskrifter for ovnen er mange og varierte. Blant dem vil du garantert kunne velge en rett som matcher dine ideer om hva som er smakfullt og sunt.

Lye i ovnen med løk

Kanskje dette er det enkleste av alternativene for fiskeretter. Men det elementære preparatet forringer ikke dets kulinariske fordeler: Pollocken bakt i ovnen i henhold til denne oppskriften viser seg å være ikke tørr og veldig appetittvekkende. Omtrent en tredjedel av en kilo filet kuttes i små biter, som drysses med s alt og pepper og gnis forsiktig,slik at krydderne "tok" godt. To løk kuttes i halve ringer og spres på en liten smurt bakeplate (eller bakebolle). Biter av pollock legges tett ut på toppen; beholderen strammes med folie og settes i ovnen i et kvarter. Deretter fjernes "lokket", fisken smøres lett med majones og kommer tilbake samtidig.

I henhold til den foreslåtte oppskriften kan pollock i ovnen også tilberedes i form av en uskjært filet, bare la fisken stå i ovnen lenger.

Fiskefrakk

Gourmeter anbefales på det sterkeste å tilberede pollock i ovnen i henhold til følgende oppskrift. Fisken, igjen, må kuttes i mellomstore biter, krydres etter smak og stå i fem minutter for å trekke i krydderånden. En stor løk skjæres i halve ringer og legges i en form, på toppen går lyr som skal drysses med hakket hvitløk (ca. tre fedd per kilo fisk). Skivene smøres med rømme, deretter lukkes de med tomatskiver. Det siste trinnet vil være å strø strukturen med revet ost. Pollock i rømme i ovnen bør bruke omtrent en halv time. Fra og med det 20. minutt må det kontrolleres for beredskap - brikkene kommer i forskjellige størrelser.

Fisk og grønnsaker

Neste prosjekt krever foreløpige tiltak. Pollock, kuttet i porsjoner, smuldrer i mel og stekes raskt i en panne til den er sprø, men ikke til den er kokt. Tre finhakkede løk legges i den etter at fisken er fjernet; så tilsettes tre revne gulrøtter, og stekesbrakt til en vakker farge og mykhet. Først legges sey i formen, deretter stekte grønnsaker. I en egen bolle blandes fire grovrevede tomater, et glass lite fet fløte, en skje sukker, pepper og s alt. Pollock helles med denne sausen. Han går inn i ovnen i en halvtime; kort før koking dryss fisken med hakket dill.

italiensk sei

Denne retten krever også forstekt steking av løk i terninger og revet gulrøtter (begge ingrediensene tas i 2 stykker). Du må imidlertid fortsette annerledes: først tilsettes to spiseskjeer tomatpuré til grønnsakene, og når den blomstrer, et glass rødvin, s alt og en blanding av paprika. Massen skal fordampe litt. Halvparten av de tilberedte grønnsakene legges ut i en smurt form (drysset med hakket hvitløk), på toppen - biter av fisk, som er dekket med den gjenværende steken. Fartøyet er dekket med folie; Pollock lagres i ovnen i 45 minutter. Folien må fjernes etter at formen er tatt ut av ovnen.

Lye i ovnen med poteter

Knoller anbefales ikke å legges sammen med fisk bare sånn. Enten vil sei komme tørr ut, eller så forblir potetene fuktige. Den beste oppskriften for å kombinere disse komponentene er følgende.

Først lages sausen: to ss smør myknet til ønsket tilstand blandes med tre ss majones, en - sennep og saft presset fra en hel sitron. Seks poteter kuttes i sirkler og legges ut i et lag påsmurt bakepapir. Ringer av en løk legges på dem, og først da legges skiver av tre fiskeskrotter. S alt, pepper – og sausfyll. Etter steking i 40 minutter vil du ha en rett og slett fantastisk rett som ikke trenger en siderett.

krydret og elegant

Vil du lage en veldig smakfull sei i ovnen? Følg denne oppskriften.

Omtrent hundre gram valnøtter bør først hakkes og deretter føres gjennom en blender med en haug med grønt og to mellomstore sylteagurker. Krydder tilsettes massen (settet får stå etter kokkens skjønn) og ca. fire spiseskjeer middels tykk rømme.

Fiskefilet, seks hundre gram, gnidd med krydder (hvis du ønsker det kan i prinsippet krydret saus være nok) og kuttes.

Før du steker pollock i ovnen, må du steke den litt i en stekepanne, i en liten mengde smør. Deretter flyttes fisken over på en bakeplate, helles med saus og stekes i ovnen i en tredjedel av en time.

Gourmet

For å få sey i ovnen til å tilfredsstille den mest raffinerte smaken, kan den suppleres med alle mulige hyggelige ingredienser. For eksempel på denne måten.

Fiskefilet (litt mindre enn en kilo) s altes, pepres, drysses sjenerøst med fersk sitronsaft og får stå i minst 20 minutter for å marinere.

Fem løkhoder kuttes i tynnest mulig ringer, 3-4 store paprika kuttes i smale strimler (eller ogsåringer), det samme antall tomater kuttes i sirkler. 400 gram champignon kuttes i skiver; to store gulrøtter er gnidd i koreansk stil.

Skjemaet er dekket med folie, produktene legges ut på det i følgende rekkefølge:

• Pollock.
• Tomater.
• Bow.
• Pepper.
• Revet gulrøtter.
• Sopp.

Endene av folien pakkes inn til en slags konvolutt, og formen settes i ovnen i 40 minutter. Før servering blir sey, tilberedt i ovnen, dekorert med kvister av rosmarin eller persille. Et tilbehør er forresten ikke nødvendig til retten, det viser seg uansett å være mettende.

Fiskeomelett

Tradisjonell "chatterbox" er nok allerede lei av alle. Prøv å overraske dine kjære med en ny variant av en tilsynelatende primitiv rett.

Et par seilskrotter renses, finner fjernes og kuttes i biter. S alt og pepre dem, og stek dem deretter i en panne til de er gylne. Når en skorpe dukker opp, beveger fisken seg, og ved siden av får halvringer av løken gå til den er halvstekt. Alle blanke blir overført til skjemaet. Fire egg og et halvt glass melk piskes i en bolle med tilsetning av pepper og s alt. Pollock med løk helles med denne blandingen, og formen settes i ovnen i 10-15 minutter. Et tegn på omelettens beredskap vil være dens elastiske overflate uten flekker.

Og i en pott?

Ved å bruke lertøy med en eldgammel historie kan du tilberede bare herlig sei i rømme i ovnen, og umiddelbart med tilbehør. En tredjedel av en kilo fisk kuttes først i fileter, deretter i sværtsmå, omtrent tre centimeter, stykker. Fra hakket løk og gulrøtter, med involvering av en stekepanne og vegetabilsk olje, er passivering gjort - det vil ikke ta mer enn 7 minutter. Steken legges først ut i gryter, seyskiver legges på den, hvoretter vasket og silt ris helles litt i hver enkelt. For den angitte mengden fisk bør 150 gram korn være nok. To spiseskjeer tykk rømme fortynnes med vann; fyllet fordeles over grytene. S alt og pepper - etter din smak kan du også legge en tallerken eller to hvitløk i hver porsjon. Pollock i ovnen skal syte bort i ca 40 minutter, men komfyrer har sine egne egenskaper, og gryter er av forskjellige størrelser. Derfor er det med jevne mellomrom verdt å sjekke graden av beredskap. Når fyllet er absorbert og risen sveller, kan retten tas ut og serveres.

Hvis du egentlig ikke liker ris, kan du tilberede pollock i ovnen annerledes: oppskrifter på gryter foreslår å bruke grønnsaker. Legg for eksempel ut lag med løk, fiskeskiver, poteter, gulrøtter – og fisk igjen. I dette tilfellet trenger du ikke steke noe på forhånd, bare kutt grønnsakene ikke for fint. Du kan eksperimentere med ingrediensene. Paprika, urter og tomater "høres" veldig bra ut i en slik rett; noen kokker foretrekker introduksjonen av zucchini eller aubergine.

Litt eksotisk

En oransje tone vil legge til nåde til selv den kjedeligste fisken. Og sey er i ferd med å bli en rett som er gudene verdig.

Første trinn i tilberedningen er enkel: fileten kuttes i ganske tynne strimler og i fem minutterdyppet i en røre av to egg, s alt og pepper. I løpet av denne tiden blandes mel med stivelse (et par skjeer hver); du må rulle fiskestykkene i dem, og deretter sende dem til ovnen i 20-25 minutter.

Hovedhemmeligheten til oppskriften ligger i sausen. For ham blir en skje stivelse og en teskje sukker oppløst i et halvt glass vann, hvoretter juice presset fra en halv sitron og en hel appelsin tilsettes. Sausen varmes sakte opp til den tykner. Ved servering helles sei enten over umiddelbart, eller saus tilbys i en sausbåt.