Hva kan tilberedes raskt: raske og smakfulle oppskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Moderne realiteter har fratatt mange husmødre muligheten til å mate familiene sine daglig med solide lunsjer eller middager bestående av flere retter. Noen finner en vei ut ved å bruke butikkkjøpt ferdigmat eller bestille mat på en kafé i nærheten. Men de fleste kvinner foretrekker at familien spiser hjemmelaget mat og prøver å samle enkle budsjettoppskrifter. Dagens innlegg vil se på flere alternativer for hva du kan lage mat i en hast.

Ris med grønnsaker

Denne enkle og mettende retten tilberedes på under en time og vil ikke bare være et godt tilskudd til kjøtt, men også en fullverdig uavhengig lunsj. Det er en interessant kombinasjon av frokostblandinger og grønnsaker, noe som betyr at den passer for både voksne og småspisere. For å lage den til deg selv og familien din trenger du:

• 200 g koktris.
• 100 g zucchini.
• 1 løk.
• 2 paprika.
• 1 saftig gulrot.
• 1 ss l. soyasaus.
• Vetabilsk olje, s alt, krydder og urter.

Etter å ha funnet ut hva som kan tilberedes raskt, må du finne ut hvordan du best kan gjøre det. Prosessen bør begynne med bearbeiding av grønnsaker. De renses, skylles, kuttes og sauteres i en lett smurt stekepanne. Etter cirka syv minutter blir de ristede grønnsakene supplert med kokt ris, soyasaus, s alt og krydder. Alt blandes forsiktig, varmes opp en kort stund og drysses med hakkede urter.

Torsk bakt med grønnsaker

Denne retten inneholder komponenter som ikke krever langvarig varmebehandling. Derfor vil det sikkert interessere de som ikke vet hva de skal lage mat raskt. Oppskriften på en fiske- og grønnsaksmiddag innebærer bruk av visse produkter, noe som betyr at du må fylle på med alt du trenger på forhånd. Du trenger:

• 500g tint torskefilet.
• 1 gulrot.
• 1 løk.
• 1 sitron.
• S alt, rosmarin, vegetabilsk olje og duftende krydder.

Etter å ha bestemt deg for hva som kan tilberedes på en rask hånd, må du forstå vanskelighetene med teknologi. Det første du må gjøre er fisk. Den vaskes, kuttes i porsjoner og legges ut på en bakeplate. Gulrotsirkler, sitronskiver og løkhalvringer fordeles på toppen. Alt dette er krydret med krydder, s altet, drysset med rosmarin og drysset med vegetabilsk olje. Så dekker de fisken med grønnsakerfolie og stek ved 200 °C i ca. tjue minutter.

Fylte poteter

Fan av grønnsaker fylt med kjøttdeig og bakt med ost, kan du tilby et annet alternativ for en rask middag. Oppskriften på fylte poteter innebærer tilstedeværelsen av et spesifikt matsett, inkludert:

• 200g kokt vridd kalkun.
• 200 g ost.
• 2 poteter.
• S alt, krydder og vegetabilsk olje.

Vaskede poteter sendes til mikrobølgeovnen og stekes på full kraft. Etter cirka åtte minutter avkjøles den, kuttes i to og skilles fra midten. Den resulterende fruktkjøttet kombineres med kjøttdeig, krydder, s alt og ost, og plasseres deretter i potetbåter. Stek retten i mikrobølgeovnen i omtrent fem minutter.

Pasta med kjøttboller

Elskere av italiensk mat vil være interessert i et annet alternativ som kan tilberedes raskt. For å lage denne deilige og næringsrike retten trenger du:

• 300 g spaghetti.
• 300g kjøttdeig.
• 300 g tomatsaus.
• 1 hvit løk.
• S alt, vann, vegetabilsk olje, basilikum og hard ost.

Dette er et av de mest populære alternativene for hva du kan lage deilig og raskt. Vegetabilsk olje varmes opp i en stekepanne og kjøttboller stekes i den, dannet av kjøttdeig, supplert med s alt og hakket løk. Når de er brunet, helles de med tomatsaus og la det småkoke på svak varme. Etter cirka syv minutter sendes ferdigkokt spaghetti til fellesbeholderen. Alt dette blandes, varmes opp en kort stund, pyntes med basilikum og gnis med ost.

Pasta med grønnsaker

Denne retten vil garantert falle inn i den personlige samlingen til de som lurer på hva de skal lage raskt og rimelig for vegetarianere. For å lage det hjemme trenger du:

• 300 g pasta.
• 3 modne tomater.
• 1 kjøttfull paprika.
• 1 ss l. tomatpuré.
• S alt, vann, urter og raffinert vegetabilsk olje.

Vaskede og oppkuttede grønnsaker stekes i en oppvarmet smurt panne, og suppleres deretter med tomatpuré og stues over svak varme. Etter kort tid blir alt dette s altet, supplert med krydder og kombinert med ferdigkokt pasta. Før servering er hver porsjon dekorert med friske urter.

Kanin i rømme

Denne deilige kjøttretten er det perfekte tilbehøret til pasta, frokostblandinger eller potetmos. Derfor vil det være et godt alternativ for de som leter etter nye og originale oppskrifter. Enhver uerfaren vertinne kan raskt lage en deilig kanin i en delikat saus. For dette trenger du:

• 90g mel.
• 100 g hjemmelaget rømme.
• 700 g kaninkjøtt.
• 1 hver gulrot og løk.
• S alt, vann, krydder og vegetabilsk olje.

Den vaskede kaninen kuttes i porsjoner og stekes i en smurt stekepanne. Det brunede kjøttet overføres til en kjele og suppleres med brunetgrønnsaker. Alt dette er s altet, krydret, hellet med varmt vann, hvor melet ble fortynnet på forhånd, og stuet til kaninen er myk. Ti minutter før bålet slås av, tilsettes hjemmelaget rømme i fellesretten.

potetgryte

Dette er en av de enkleste rettene som kan tilberedes raskt og velsmakende hjemme selv av noen som aldri har gjort noe lignende før. For dette trenger du:

• 1 kg poteter.
• 200 ml helmelk.
• 600g kjøttdeig.
• 350 g ost.
• 2 egg.
• 2 pærer.
• S alt, krydder og olje.

Skrellede og vaskede poteter skjæres i tynne skiver og deles i to. En av delene legges ut i en litt smurt form og dekkes med stekt kjøttdeig, supplert med brunet løk, s alt og krydder. Alt dette dekkes med rester av poteter, helles over med en saus bestående av melk og sammenpisket egg, og gnis deretter med ost. Stek gryten ved 190°C til alle ingrediensene er myke.

kyllingkoteletter

Denne oppskriften vil fange oppmerksomheten til de som ikke har rukket å finne ut hva de skal lage raskt og rimelig til middag. For å reprodusere den hjemme uten problemer, trenger du:

• 600 g kyllingfilet.
• 120 g mel.
• 3 egg.
• S alt, krydder og vegetabilsk olje.

Den vaskede og tørkede fileten kuttes på langs og bankes med en spesiell hammer. Kjøttet behandlet på denne måten rulles i mel, dyppes i sammenvispet s altet egg og stekes i en oppvarmet smurt stekepanne. Serveres rosenrøde koteletter med ferskgrønnsakssalat, kokte poteter eller smuldrete ris.

Vermicelli-suppe

Dette lette og lettfordøyelige førsteretten vil bli satt pris på av unge husmødre som tenker på hva de raskt skal tilberede til en barnemiddag. For å lage denne suppen trenger du:

• 500 g kylling.
• 150g vermicelli.
• 2 poteter.
• 3 liter avsatt drikkevann.
• 2 hver gulrot og løk.
• S alt og urter.

Det vaskede kjøttet helles med kaldt vann og sendes til komfyren. Så snart innholdet i pannen koker, suppleres det med én gulrot og løk. Alt dette kokes til fuglen er myk, og fjernes deretter fra brannen. Kjøttet tas ut av pannen og skilles fra beinet. Biter av grønnsaker legges i den silte buljongen og en liten mengde s alt helles ut. Alt dette sendes til brenneren og kokes opp igjen. Kort før slutten av varmebehandlingen sendes vermicelli og biter av kokt kylling til den nesten ferdige suppen. Før bruk knuses hver porsjon med hakkede urter.

Ertesuppe med røkt kjøtt

Denne deilige og smakfulle retten vil bli et fast innslag i kostholdet til de som vet hva som raskt kan tilberedes av belgfrukter. For å mate familien din med en næringsrik og rik suppe, trenger du:

• 350g røkt svineribbe.
• 80 g delte erter.
• 2 poteter.
• 2 liter avsatt drikkevann.
• 1 hver gulrot og løk.
• S alt, krydder og vegetabilsk olje.

Ribben kuttes i porsjoner, stekes innoppvarmet panne, legg i en passende panne, hell vann og send til brannen. Etter omtrent tretti minutter fra kokeøyeblikket tilsettes vaskede og bløtlagte erter til de vanlige rettene. Etter et kvarter blir den fremtidige suppen vekselvis supplert med poteter og en stek bestående av løk og gulrøtter. Alt dette er s altet, krydret og gjort klar.

Flatkaker

Disse luftige søte pannekakene er et godt alternativ for en familiefrokost. For å raskt og velsmakende tilberede røde pannekaker hjemme, trenger du:

• 300g rugmel.
• 200 g semulegryn.
• 120 g sukker.
• 6 g natron.
• 1 liter surmelk.
• Ghee.

Soda slukkes i surmelk og kombineres med sukker, semulegryn og mel. Alt blandes intensivt og fjernes kort til siden. Etter cirka tretti minutter smøres en tykk, kremet deig med en skje i en stekepanne, smøres med smeltet smør og brunes på alle sider. Pannekaker serveres varme, forhåndsvannet med honning, kondensert melk eller syltetøy.

Maisgrøt med gresskar

Fans av solide og sunne frokostblandinger kan tilby enda en interessant og rask oppskrift. Du kan lage slik grøt ikke bare for voksne, men også for barn. For dette trenger du:

• 50g maisgryn.
• 150 g gresskar.
• 150 ml melk.
• Smør og vegetabilsk olje.

Gresskaret renses for alt unødvendig, skylles og kuttes i biter. Produktet behandlet på denne måten stekes i en blanding av grønnsaker ogsmør, og hell deretter halvparten av den tilgjengelige melken og la det småkoke på svak varme. Etter cirka seks minutter er alt dette supplert med maisgryn og sukker. På neste trinn kombineres innholdet i retten med den resterende melken og klargjøres.

Cinnamon Banana Oatmeal

Dette er det enkleste og mest populære alternativet for å lage mat raskt. Et bilde av sunn og tilfredsstillende havregryn er lagt ut litt lavere, men la oss foreløpig ta for oss sammensetningen. For å lage den til frokost trenger du:

• 200 g havregryn.
• 100 ml helmelk.
• 100 g yoghurt.
• 40 g flytende honning.
• 1 ts kanel.
• 1 pære.
• 1 banan og 1 eple hver.

Å lage slik grøt er veldig enkelt, men det er lurt å gjøre det kvelden før. Havreflak helles med yoghurt og melk. Alt blandes godt, supplert med honning, kanel og skrellede fruktskiver, og settes deretter i kjøleskapet. Om morgenen varmes ferdig grøt ganske enkelt i mikrobølgeovnen og serveres til frokost.

Omelett med tomater

Hva skal du lage raskt og velsmakende? Bildet av omeletten nedenfor er svaret på et spørsmål som vertinner ofte stiller seg selv.

Egg er en av de enkleste og lettest tilgjengelige matvarene. For å gi familien din deilig mat om morgenen, trenger du:

• 6 egg.
• 8 oliven.
• 1 rødløk.
• 10 cherrytomater.
• 50g feta.
• S alt, urter og vegetabilsk olje.

Løk kuttes i tynne halvringer og surres i en smurt stekepanne. Etter kort tid blir det supplert med oliven og tomathalver. Mykede grønnsaker helles med pisket s altede egg og stekes i ikke mer enn to minutter. I sluttfasen knuses alt dette med smuldret fetaost og stekes i en forvarmet ovn til en deilig skorpe vises.

tunfiskpasta på boks

For de som alltid har pasta i kjøkkenskapet og en boks med fisk i kjøleskapet, kan vi anbefale et annet alternativ for hva som skal tilberedes raskt. Oppskriften med bilde av retten ligger rett under, og for å gjengi den trenger du:

• 150g hermetisk tunfisk.
• 250g pasta.
• 4 cherrytomater.
• 1 løk.
• S alt, vann og vegetabilsk olje.

Skalket og finhakket løk surres i en smurt stekepanne og toppes deretter med kirsebærhalver. Alt dette får putre en kort stund på svak varme, kombinert med kokt pasta og hermetisk fisk, blandet og tatt av ovnen.

Stekt kyllingfilet

De som ennå ikke har rukket å bestemme seg for hva de skal lage raskt og enkelt til middag, kan råde dere til å velge fjærfekjøtt, brunet i ovnen. For å mate familien din om kvelden med denne rimelige og veldig smakfulle retten, trenger du:

• 800 g kyllingfilet.
• 100 g nøtter.
• 100 g brødsmuler.
• 2 egg.
• S alt, krydder og vegetabilsk olje.

Du må starte prosessen med bearbeiding av kylling. Det vaskes, tørkes og gnis med en blanding av s alt og krydder. Kjøttet tilberedt på denne måten dyppes i en bolle med sammenpisket egg, drysses med panering kombinert med hakkede nøtter, og fordeles på en oljet bakeplate. Alt dette dekkes med folie og sendes til ovnen. Stek fileten ved standard temperatur i ca tjue minutter. Serveres med grønnsaker og eventuelle krydrede sauser.

Svinepotetgryte

Fans av solid hjemmelaget mat vil garantert ønske å legge til nok en deilig og rask oppskrift i kulinariske notatbøker. Et bilde av en gryte tilberedt på den er ikke i stand til å formidle all appetittveksten. Derfor er det bedre å prøve det en gang enn å se det hundre ganger på bildet. For å gi den til familien din trenger du:

• 1 kg poteter.
• 500 g svinekjøtt.
• 100 g rømme.
• 1 løk.
• S alt, krydder og vegetabilsk olje.

Det vaskede kjøttet kuttes i mellomstore biter og stekes i en oppvarmet smurt stekepanne. Så snart den er brunet, s altes den, krydres og legges på bunnen av en varmebestandig form. Toppet med hakket løk og tynne skiver poteter. Alt dette er s altet og smurt med en saus bestående av rømme og juice som frigjøres under steking av svinekjøtt. Stek gryten ved moderat temperatur til en deilig gylden skorpe vises.

Talkia brasert med svisker

Denne lettfordøyelige gourmetretten vil være et av de beste eksemplene på en vellykket kombinasjonmørt fjærfekjøtt, grønnsaker og tørket frukt. Svisker gir en spesiell smak, takket være at den blir egnet ikke bare for en rolig familiemiddag, men også for en gallamiddag. For å lage det hjemme trenger du:

• 1 kg kjølt kalkunfilet.
• 10 svisker.
• 2 pærer.
• 1 kjøttfull paprika.
• 1 zucchini.
• 1 gulrot.
• S alt, krydder og vegetabilsk olje.

Den vaskede og hakkede kalkunen stekes i en smurt panne, og suppleres deretter med grønnsaksbiter, s alt og krydder. Alt dette stues over lav varme i en forseglet beholder. Syv minutter før du slår av komfyren, blandes innholdet i beholderen med svisker.

Stekt kyllinglever

Denne raske og enkle innmat-retten passer godt til mange tilbehør. Så det vil bringe en viss variasjon til den vanlige menyen. For å servere den til en familiemiddag trenger du:

• 400 g kyllinglever.
• ½ smørpinner.
• 1 sitron.
• 1 klype hver av tørr hvitløk, oregano, paprika, timian, svart og hvit pepper.
• S alt og raffinert vegetabilsk olje.

Leveren renses for alt unødvendig, vaskes og tørkes. Innmaten som behandles på denne måten rulles i en blanding av s alt og krydder og stekes i smeltet smør. Den ristede leveren legges ut på et fat. Ovenfra helles den med vegetabilsk olje kombinert med sitronsaft.

Pastagryte med kjøttdeig

Denne solide og appetittvekkende retten passer godt til alle s alte sauser og friske grønnsakssalater. For å forberede den trenger du:

• 400 g pasta.
• 300g kjøttdeig.
• 150 g av hard ost.
• 1 løk.
• S alt, vann, vegetabilsk olje, svart og rød pepper.

Pastaen helles i en varmebestandig beholder og dekkes med et lag hakket løk. Den stekte s altede kjøttdeigen smaksatt med krydder fordeles på toppen. Alt dette helles med en halv liter vann og gnis med ost. Stek gryten ved moderat temperatur i omtrent en time. Før servering dekoreres den etter eget skjønn og legges ut på tallerkener.

kyllingkoteletter

Disse appetittvekkende kyllingkjøttdeig-chippen er det perfekte tillegget til potetmos eller grønnsakssalat. I tillegg er de gode fordi de passer like godt for både voksne og småspisere. For å steke disse kotelettene til middag trenger du:

• 300 g kyllingfilet.
• 1 egg.
• 1 bearbeidet ost.
• 2 hvitløksfedd.
• 1 ss l. hvetemel.
• 2 ss. l. majones.
• S alt, krydder og vegetabilsk olje.

Den vaskede fileten føres gjennom en kjøttkvern og toppes med revet smelteost. Den resulterende massen blir s altet, krydret med krydder og knust hvitløk, og deretter blandet med majones og mel. Pene koteletter dannes av kjøttdeigen og brunes i varm olje.

Grechaniki med champignon

Denne smakfulle og sunne retten kombinerer sopp, grønnsaker og frokostblandinger. Fordi det viser seg veldig tilfredsstillende og velduftende. For å forberede den trenger du:

• 100 g tørr bokhvete.
• 200 g sopp.
• 250 ml drikker destillert vann.
• 1 hvit løk.
• ½ kopp mel.
• S alt, urter, krydder og vegetabilsk olje.

En tyktflytende grøt kokes av bokhvete, og deretter avkjøles den litt og kombineres med sopp stekt med hakket løk. Alt dette er s altet, krydret og supplert med hakkede urter. Det dannes ryddige koteletter av kjøttdeigen, paneres i mel og stekes over høy varme til de er gyldenbrune. Server dem varme med varm saus eller grønnsakssalat.