Grønnsaker i mikrobølgeovnen: raske og smakfulle oppskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

De fleste bruker mikrobølgeovnen på en svært begrenset måte: til oppvarming av mat, tining av mat, tilberedning av gryteretter, paier, og det vil være en stor overraskelse for dem at du ganske enkelt kan koke grønnsaker til salater i den, koke lett. diettmåltider med lite eller intet fett. Artikkelen nedenfor beskriver flere alternativer for hvordan du tilbereder grønnsaker i mikrobølgeovnen, noe som reduserer tiden din på kjøkkenet betraktelig.

For mange travle mennesker er det denne faktoren som blir avgjørende for valg av matlagingsoppskrift, samt energiverdien. Tross alt fortsetter boomen rundt vekttap å marsjere rundt planeten i mer enn et tiår.

For vinaigrette

Grønnsaker i mikrobølgeovnen til denne salaten kan tilberedes på maks en halvtime. Dette er et tungtveiende argument, siden koking av rødbeter på vanlig komfyr (i en time eller mer) er ren tortur. Poteter i mikrobølgeovnen koker i gjennomsnitt ikke mer enn 10 minutter, gulrøtter - ikke mer enn 15, og rødbeterøtter - omtrent tjue minutter. Den eneste betingelsen er å velgeikke for store grønnsaker, nesten like store. Ellers må du vente lenger. Hva du trenger for å tilberede grønnsaker i mikrobølgeovnen:

• tre rødbeter;
• fire poteter, gjerne med rosa hudtone;
• to gulrøtter;
• sleeve eller bakeposer: én for hver type grønnsak.

Hvis det ikke er vesker eller ermer, kan du bruke vanlig matfilm.

Matlaging

For å tilberede grønnsaker i mikrobølgeovnen i en pose, må du først vaske dem grundig under rennende vann, og fjerne de minste kornene av rusk som kan påvirke smaken til det kokte produktet. Legg hver type grønnsak i en egen pose, uten å tørke av vannet og bind godt. Hvis det ikke er bakeposer, pakk hver grønnsak flere ganger med vanlig matfilm. I hver knute må du lage flere hull (bare stikke hull med en gaffel) slik at varm luft kommer ut gjennom dem under varmebehandlingen.

Hvis kapasiteten til mikrobølgeovnen er stor, kan du sette grønnsakene inn i den samtidig og ta dem ut en etter en etter hvert som de koker, og hvis volumet i ovnen ikke tillater dette, og plasser dem etter tur. Slå på maksimal kraft og gjør det klart.

Viktig å vite

Ikke alle vet at fordelingen av varme i en mikrobølgeovn ikke er den samme: temperaturen i kanten er alltid lavere enn i midten. Av denne grunn, når du tilbereder vinaigrette grønnsaker i mikrobølgeovnen, må dumed jevne mellomrom (hvert annet til tredje minutt) flytt dem fra den ene siden til den andre, og snu dem i tillegg til motsatt side.

Siden alles mikrobølgeeffekt er forskjellig, bør du definitivt sjekke graden av beredskap ved å stikke hull i hver grønnsak med en gaffel eller kniv rett gjennom posen. Når ønsket tilstand er nådd, skjærer du bare opp posen, fjerner grønnsakene og avkjøler på en tallerken.

country style poteter

Alle liker denne retten på grunn av dens enkle tilberedning og utmerkede smak, men å vente til den er stekt i ovnen er ikke for alle, for det er minst førtifem minutter. Men å bake deilige poteter i mikrobølgeovnen er raskt, siden det ikke tar mer enn tjue minutter, noen ganger mindre hvis en bestemt potetsort velges. Oppskriften er god fordi den ikke krever visse proporsjoner, og alle ingrediensene settes "etter øyet", basert på smakspreferansene deres.

• potet;
• s alt;
• smør;
• krydderblanding - urter fra Provence eller italiensk passer godt til denne grønnsaken;
• hvitløk.

Skjær de skrellede potetene i skiver, legg i en ildfast form. Ovenfra river du oljen frosset i kjøleskapet - jo mer, jo smakligere og mykere blir potetene. Topp med en blanding av s alt, krydder og hvitløk, hakket i små biter. Du kan også strø med urter.

Plasser formen i mikrobølgeovnen, skru på høy effekt og rør potetene hvert femte minutt tilden var jevnt mettet med olje og duften av urter, og prøv den etter 15 minutter med matlaging. Den er kanskje allerede klar.

Brokkoli med ost

Enkel middag laget med grønnsaker i mikrobølgeovn bakt med ost kan lages på få minutter. Brokkoli er ideell i slike tilfeller, da den har et svært lavt kaloriinnhold, som i kombinasjon med ost vil gi en nøytral effekt uten å belaste kroppen med ekstra kalorier. For matlaging bør du ta følgende proporsjoner av produkter:

• 350 gram brokkolibuketter;
• 140 gram hard ost;
• en klype s alt og allehånde;
• 1 ss l. smør til å smøre retter.

Skyll kålen under rennende vann, tørk mellom to lag tørkepapir og legg i en ildfast form. Tilsett 2-4 ss. l. vann, dekk til med lokk og sett i mikrobølgeovnen på full effekt. Etter fem minutter, dryss med en blanding av s alt og pepper, revet ost og sett tilbake i mikrobølgeovnen i ytterligere 40-50 sekunder (osten skal smelte i løpet av denne tiden). Hvis mikrobølgeeffekten ikke er tilstrekkelig, vennligst vent litt lenger.

Blomkålspirer, rosenkål, grønne bønner eller en hvilken som helst frossen grønnsaksblanding kan tilberedes på samme måte.

Pynt til tomatkjøtt

Denne retten regnes som provençalsk, siden den ofte serveres der til kjøtt- og fiskeretter, selv om den tilberedes i en tradisjonell ovn. Men hvorfor ikke lage mat som dettedisse grønnsakene i mikrobølgeovnen, reduserer steketiden betydelig? For matlaging trenger du:

• 400 gram ferske tomater;
• 1-2 ss. l. olivenolje;
• 2 fedd hvitløk;
• en liten håndfull finhakket basilikum eller persille;
• en sjenerøs klype sort pepper;
• s alt etter smak.

Velg mellomstore kjøttfulle tomater til denne retten. Skjær hver i to og legg med kuttsiden ned på et rent linhåndkle for å fjerne litt av saften. Overfør dem deretter til bakebollen, legg dem tett i formen.

Hakk hvitløk, bland med urter og pepper, tilsett s alt og olje. Dryss blandingen over tomatene, fordel den jevnt over overflaten. Send til mikrobølgeovnen, slå på middels modus og timeren i 4-5 minutter. Du kan servere ikke bare varm, men også kald. Tomater er veldig velduftende og velsmakende, selv bare med et stykke svart brød.