Risdessert: trinnvis oppskrift med bilder, matlagingsfunksjoner

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Noen tror at risdessert er en klissete masse som ikke forårsaker appetitt. Men dette er absolutt ikke tilfelle; stor oppmerksomhet rettes mot søte retter fra denne frokostblandingen i kjøkkenet i mange land. I dag tilbyr vi for anmeldelse oppskrifter på risdessert fra thailandsk, japansk, fransk mat. Dette er utsøkte retter, når du først har prøvd dem, vil du aldri kunne nekte dem.

Fransk dessert med ris, melk og appelsin

Frankrike er veldig glad i denne søte desserten som serveres på alle restauranter. Hvis du vil prøve denne delikatessen, trenger du ikke reise til Paris, du kan enkelt tilberede en gourmetrett på kjøkkenet ditt.

Ingredienser:

• 50 gram rund ris;
• 30 gram + 3 ss brunt sukker;
• trekvart kopp vanlig sukker;
• ett og et halvt glass melk;
• moden appelsin;
• et halvt glass vann;
• 70ml tung krem;
• en klype m alt ingefær;
• en pose vanillin;
• et par spiseskjeer bærsirup.

Ingredienser til to porsjoner risdessert.

Forbereder en fransk dessert

1. For å servere en rett som ikke er dårligere enn på restauranter, må du forberede en dekorasjon til tallerkener, rosa sukker vil fungere som sådan. Det er nødvendig å spre bærsirup på pergament, bland hvitt sukker med det, fjern til tørk, rør fra tid til annen. Det er bedre å lage en slik dekorasjon på forhånd, sukker kan tørke fra 12 timer til to dager - avhengig av luftfuktigheten i miljøet.
2. Vask appelsinen, fjern skallet fra den. Trekk deretter av huden.
3. Plasser skallet i en liten kjele, tilsett tre spiseskjeer brunt sukker, slå på den sakte bålet. Løs opp sukker mens du rører, kok til sirupen tykner.
4. Demonter appelsinen i skiver, fjern skilleveggene fra skallet, bare fruktkjøttet skal være igjen. Legg skiver i sirup, bland, la avkjøle.
5. Hell melk i en liten kjele, kok opp, tilsett ris vasket tre ganger. Bring til beredskap, melken skal være nesten fullstendig absorbert i frokostblandingen. Hell vanillin og brunt sukker (30 gram), løs opp, fjern pannen fra komfyren. Oppbevar risen på et kjølig sted for å avkjøles helt.
6. Chill fløten og pisk, du kan bruke ferdig pisket krem uten sukker. Hell fløten i risen og rør.
7. Del risblandingen ito deler, deretter hver - to til. Anrett på tallerkener i to deler i form av koteletter, hell over den tilberedte appelsinsirupen.
8. Strø tallerkener og riskaker med rosa sukker forberedt på forhånd.

Gourmetrisdessert er klar! Du kan servere den til bordet, talentet ditt vil sikkert bli verdsatt.

Japanske søtsaker

Japansk dessert med ris, cashewnøtter og kokosmelk vil bli verdsatt selv av de som er likegyldige til søtsaker. En delikat smakende rett, ikke kletrende, med en diskré aroma - akkurat det du trenger for lykke på en overskyet dag!

Vi ruster oss med følgende produkter:

• trekvart kopp ris som koker godt, den kan være rund eller japansk glutinous;
• en og en halv kopp kokosmelk;
• 50 gram hver av cashewnøtter og hvite rosiner;
• en klype s alt;
• to spiseskjeer med sukker.

Risdessert kan lages i form av grøt eller gryte, vurder begge alternativene.

laging japansk dessert

I form av grøt:

1. Ris bør bløtlegges i 12 timer i kaldt vann for å svelle. Hvis det ikke er tid, kok opp vann, tilsett ris, kok til halvparten. Innsiden av kornet skal forbli seigt. Fjern fra varmen, tøm, men ikke skyll.
2. Bland ris med cashewnøtter, rosiner, sukker og s alt, hell i kokosmelk.
3. Sett gryten på sakte bål, kok til den er ferdig. Kokosmelken skal være fullstendig absorbert.
4. Bresultatet er en søt grøt laget av ris, nøtter og rosiner.

Som en gryte:

Denne metoden er mer å foretrekke, fordi desserten til slutt vil dekkes med en tynn, sprø skorpe som ligger mør, dampet ris med nøtter og rosiner under.

1. Kok risen til den er halvkokt eller bløtlegg den over natten i kaldt vann.
2. Bland frokostblanding med rosiner, cashewnøtter og halvparten av sukkeret, tilsett litt s alt, hell i kokosmelk, bland godt.
3. Smør en form (eller flere former) med smør, fordel grøten, dryss den andre halvdelen av sukker på toppen.
4. Stekes ved 180 grader til karamellbrun.

Thailandsk fruktdessert med ris

Når du ankommer Thailand, bør du definitivt prøve nasjonale retter, blant annet Khao Nyao Ma Muang. Dette er en veldig smakfull thailandsk dessert, der ris og mango er grunnlaget. For å lage en slik rett må du plukke opp de modneste, mykeste mangofruktene i butikken, og risen skal være klissete, japansk eller vanlig rundkorn gjør det.

Ingredienser etter mengde for to porsjoner:

• et glass med ris (bare glutinous, ingen andre vil gjøre det);
• et par store, modne mangoer;
• glass kokosmelk;
• glass kokoskrem;
• en kvart kopp kokosnøttsukker;
• litt s alt.

Matlaging av thailandsk dessert

1. Det første trinnet er å koke frokostblandingen. I følge det tradisjonelleOppskriften krever at ris skal være ferdig kokt i en dobbel kjele. Hvis du ikke har en slik enhet, kan du tilpasse et dørslag av metall med små hull og et passende lokk, en panne med tykke vegger.
2. Hva det enn er, kok opp risen. Når den er klar, trenger den ikke å avkjøles, legg den umiddelbart i en tallerken, hell kokosmelk, tilsett sukker og s alt, bland. Dekk med lokk, la grøten trekke til væsken er helt absorbert.
3. Skrell mangoen og kutt den i rundinger uten å forstyrre formen. Det er bedre å gjøre dette umiddelbart i tallerkenen du skal servere dessert i.
4. Legg halvparten av den kokte grøten ved siden av frukten. Andre halvdel på en annen tallerken med den andre mangoen.

God appetitt!

Classic kutya

Apropos risdesserter, ikke glem vår klassiske russiske kutya. Denne deilige honning- og rosinretten har sikkert alle prøvd. Den er lett, med en diskré smak, tilfredsstillende. Hvis du er på diett, er denne desserten definitivt egnet.

Fra produktene du trenger litt, er dette:

• halv kopp ris;
• en halv kopp rosiner uansett farge;
• spiseskje honning.

Hvordan lage mat kutia?

Dette er den enkleste søte oppskriften man kan tenke seg. Det tar ikke mer enn 20 minutter å lage mat, og du kan nyte delikatessen.

1. Kok risen til den er gjennomstekt. Skyll den godt med kokt vann slik at grynene blirsmuldrende. Det er ikke nødvendig å s alte vannet ved matlaging.
2. Hell rosiner med kaldt vann, la det trekke til det sveller. Skyll deretter godt med kokt kaldt vann eller rennende vann hvis et filter er installert på kranen.
3. Bland ris med rosiner.
4. Hvis honningen er tykk, smelt den i et vannbad til flytende tilstand.
5. Tilsett honning i rosin-risblandingen, bland godt.
6. Send retten til kjøleskapet, risen skal være mettet med honning. Etter en time, smak på den, hvis den ikke er søt nok, kan du tilsette honning.