Fiskepannekaker: oppskrifter på matlaging fra fersk fisk og hermetikk

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Hvis du er en fiskeelsker, vil du elske disse pannekakene. Fiskepannekaker er en utrolig velsmakende, mør, tilfredsstillende godbit eller en appetittvekkende middag. De passer til ethvert tilbehør og passer godt til ulike sauser. Det er enkelt å tilberede denne retten: vi har laget et par enkle oppskrifter på pannekaker fra fersk fisk og hermetikk for deg.

Fordi fisken koker så raskt, er disse pannekakene en rask måte for deg å ta en matbit på kvelden eller lage lunsj på jobben.

Oppskrift 1: Fersk fisk

Til tilberedning av fiskepannekaker skal vi bruke kjøttdeig hvit fisk, la oss ta kumule. Du kan også bruke sei eller annen fisk du liker. For pannekaker trenger du derfor:

• 600g kulmule;
• 5 ss. l. mel;
• 5 ss. l. rømme;
• 2 ss. l. lokkefugler;
• 1 egg;
• 1 løk;
• haug med dill;
• lesket brus, s alt, pepper.

Bruk deilige fiskekrydder for å krydre fiskepannekakeoppskriften.

Matlaging

Styr fisken, skyll grundig under rennende vann, separer fileten fra bein, skinn og finner.

I en kjøttkvern maler du hakefileten til kjøttdeig. Legg den i en egen bolle.

Tilsett rømme for mørheten til pannekaker, pisk inn et egg, s alt og pepper, tilsett dine favorittkrydder til fisk. Bland ingrediensene grundig, tilsett melet gradvis.

1\3 ts slukke brus med eddik og send til kjøttdeig. Etter å ha blandet alle ingrediensene til jevn, tilsett semulegryn. Hell det også gradvis, rør hele massen slik at det ikke dannes store, tørre klumper i pannekaker.

Løk må skrelles og hakkes. For å gjøre dette er det bedre å bruke en blender. Hakket med en kniv vil løken fortsatt kjennes i biter i fiskepannekaker. Du kan også rive løken direkte i bollen slik at du ikke mister den velduftende saften.

Vask dillen og hakk den så fint som mulig.

Tilsett løk og dill i kjøttdeigen, rør så kan du begynne å bake.

Spre pannekaker med en skje på en godt oppvarmet, oljet panne. Stek pannekakene på begge sider til den karakteristiske gylne skorpen vises.

Fiskepannekakene dine er klare, velg en siderett og server med en god, velsmakende saus.

Oppskrift 2: hermetikk

Det kommer ikke mindre deilige fiskepannekaker på boks, de blir så møre, saftige og spesielt velduftende. For å forberede dem trenger du:

• 1boks med rosa laks;
• 2-3 egg;
• 3–4 ss. l mel;
• 1 løk;
• haug med dill, s alt og krydder etter behov.

Du kan også bruke hvilken som helst hermetisk fisk som saury. Alt unntatt brisling.

Matlaging

Henne væsken på boks, legg fisken i en dyp bolle og knus store biter med en gaffel.

Finhakk løken og stek i panne til den er gyldenbrun, ha i en bolle, pisk et par ferske egg på toppen, tilsett finhakket dill eller andre urter etter smak. Bland ingrediensene grundig. Du vil få en flytende homogen masse.

Tilsett mel i bollen, elt deigen gradvis. Deigen viser seg å være løs, relativt flytende, slik at det er praktisk å ta den med skje og legge den i en panne.

Tenn stekepannen og hell rikelig med vegetabilsk olje. Fordel i varm olje på en skje med masse for fiskepannekaker og bake. Fisken bakes veldig raskt, så hold øye med pannekakene dine. Stek fiskepannekakene på begge sider. Hvis du skal braisere dem i sausen under, stek dem til de knapt er gylne.

Pannekaker er myke, saftige, med en behagelig aroma.

Saus til pannekaker

Fullfør dine hermetiske fiskepannekaker med en deilig, stekt saus. For å gjøre dette, finhakk løken og legg den i en varm stekepanne, sjenerøst oljet. Fres løken til den er gjennomsiktig og gyldenbrun.

Gulrotriv på et middels rivjern og legg i pannen. La alt småkoke i noen minutter, tilsett et par spiseskjeer tomatpuré eller lechosaus, favoritturtene dine, friske urter og grønn løk.

Hell et krus med vann i pannen, fordel fiskepannekakene og la det småkoke over svak varme i 7-10 minutter.

I sausen er pannekaker utrolig saftige, velduftende. De er deilige både til småpoteter og som tilbehør. Uansett er det en flott smakskombinasjon.

Prøv disse deilige fiskepannekakene. Oppskriften er enkel, ingrediensene er tilgjengelige, matlagingen tar et minimum av tid - dette trenger du til en lett middag og et hyggelig mellommåltid.

God appetitt!