Cholagogue-mat. Liste over produkter for stagnasjon av galle

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Galle er en av de viktigste komponentene i fordøyelsesprosessen. Bare med sin deltakelse kan kroppen behandle fett, assimilere fettløselige vitaminer. Men det hender at det produseres i kroppen er ikke nok. I dette tilfellet vil koleretisk mat hjelpe. De stimulerer ikke bare produksjonen, men eliminerer også stagnasjon. Hvis du spiser slik mat regelmessig, vil fordøyelsesprosessen alltid være riktig.

Galles rolle i fordøyelsen

Den normale fordøyelsesprosessen avhenger av mange faktorer. For bearbeiding og assimilering av hver av komponentene i maten er det nødvendig med visse enzymer. Galle er spesielt viktig i prosessen med fordøyelsen. Denne væsken er mettet med stoffer som behandler fett og fettsyrer, fremmer deres assimilering og absorpsjon gjennom tarmveggene. I tillegg har galle antiseptiske egenskaper, bidrar til å fjerne skadelige giftstoffer fra kroppen.stoffer, forhindrer utvikling av forråtningsprosesser.

I løpet av dagen produserer leveren ca. 500 ml galle i spesielle kanaler. Men denne prosessen faller ikke alltid sammen med spising. I dette tilfellet, og også hvis det produseres svært lite galle, blir den fulle absorpsjonen av fett forstyrret. Dette kan føre til vektøkning, fettløselige vitaminmangel og forstyrrelse av tarmmikrofloraen.

Når iverksette tiltak

Med mangel på galle i fordøyelsesprosessen begynner prosessene med forråtnelse og gjæring i tarmene. Et visst sett med symptomer kan indikere at det har dannet seg gallestase i kroppen eller at det produseres for lite. Utseendet deres bør få en person til å introdusere koleretisk mat i kostholdet.

Når er det nødvendig å iverksette tiltak for å eliminere stagnasjon av galle? Det anbefales generelt å være på vakt når:

• utseende av smerter i lever og mage;
• hyppig kvalme, oppkast;
• uordnet avføring;
• økt gassdannelse, utseende av flatulens;
• nattblindhet;
• økt benskjørhet;
• gulfarging av huden, kløe;
• blodkoagulasjonsforstyrrelser og hyppige blødninger.

Hva hjelper med stillestående galle

Hvis en person produserer lite galle, blir fordøyelsesprosessen forstyrret. Oftest observeres dette hos personer som følger feil diett med myefett og hvitt brød. I følge statistikk observeres oftest stagnasjon av galle hos overvektige mennesker. De oppfordres til å ta skritt for å gå ned i vekt.

Ved stagnasjon av galle, foreskriver leger spesielle medisiner: "Allahol", "Odeston", "Tsikvalon". Det er mange produkter basert på urteingredienser: Holosas, Sibektan, Hofitol. I tillegg, for å forbedre utstrømningen av galle, er det nyttig å delta i fysioterapiøvelser. Tross alt er en stillesittende livsstil en av hovedårsakene til dens stagnasjon. Det er også veldig viktig å følge en spesiell diett.

Cholagogue-mat: liste

I tillegg til medisiner hjelper mat mot gallestase. Derfor, i milde tilfeller, kan du ganske enkelt endre dietten ved å introdusere koleretiske produkter i den. De kan øke galleproduksjonen eller forbedre gallestrømmen. Derfor forbedrer alle slike produkter fordøyelsesprosessen, støtter leverfunksjonen og har en lett avføringseffekt. Med regelmessig bruk kan du gå ned i vekt.

Men ved alvorlige sykdommer i lever og galleblæren bør du konsultere lege før du endrer kostholdet. Du kan også finne ut en liste over koleretiske matvarer fra ham. Det er mange av dem, noen av dem er kjent for alle og brukes ofte, mens andre vil være eksotiske for noen. De vanligste koleretiske matvarene inkluderer:

• olivenolje;
• avocado;
• druejuice;
• sitrus;
• gulrøtter og rødbeter;
• kål;
• lingonberries;
• tomater;
• sikori;
• havrekli;
• vaktelegg;
• spinat, dill;
• honey;
• kanel, gurkemeie, ingefær.

vegetabilske oljer

Det er vegetabilske oljer som best stimulerer åpningen av galleveiene og sammentrekningen av galleblæren. Fettsyrene i dem forbedrer metabolske prosesser. For å forbedre fordøyelsen og koleretiske egenskaper til mat, anbefales det å legge til vegetabilske oljer. Det anbefales å bruke 40-80 ml per dag. Olivenolje er best, men solsikke, linfrø og mais har også en lignende effekt. De har en positiv effekt på fordøyelsen og leverfunksjonen.

Oljer skal ikke raffineres eller varmebehandles. Det er spesielt skadelig å steke mat i vegetabilsk olje, hvoretter det blir helsefarlig. For å stimulere rensingen av lever og galleveier anbefales det å spise en skje linfrø eller olivenolje om morgenen en halvtime før frokost.

Nøtter og frø hører også til koleretiske matvarer som inneholder vegetabilske oljer. Peanøtter og solsikker er spesielt nyttige. Avokado inneholder mye vegetabilsk fett. Den inneholder umettet fett som hjelper til med å bryte ned kolesterol.

Grønnsaker og frukt

Dette er den mest omfattende gruppen av koleretiske matvarer for stagnasjon av galle. Den mest effektive i denne forbindelse er sitrusfrukter. Det er nyttig å drikke et glass ferskpresset om morgenenappelsinjuice - dette bidrar til å eliminere stagnasjon av galle. Epler, svisker, bananer, jordbær stimulerer også effektivt produksjonen. Salater fra friske grønnsaker - gulrøtter, kål, tomater, agurker - inneholder mye fiber, derfor forbedrer de fordøyelsesprosesser og stimulerer produksjonen av galle. Gulrotjuice er nyttig, da det lindrer spasmer, beroliger og forbedrer appetitten. Og tomatjuice forhindrer dannelsen av steiner. Sure frukter er også nyttige fordi de forhindrer dannelsen av gallestein. Det anbefales å introdusere forskjellige produkter fra denne gruppen i hvert måltid.

Spices

Når gallen står stille er det uønsket å spise krydret mat, men noen naturlige krydder har tvert imot en koleretisk effekt. Først av alt er dette populære urter: dill, persille, koriander, spinat. De anbefales å inkludere i kostholdet daglig. Ingefær, kanel og gurkemeie er bra for fordøyelsen og galleproduksjonen. De kan legges til enhver rett. Frisk ingefærrot brukes til å lage te. Ingefær inneholder mange vitaminer og mineraler som stimulerer strømmen av galle. Kanel er godt å legge til te eller søte retter. Og gurkemeie, på grunn av sin skarpe smak, er mye brukt i tilberedning av sauser. Dill er også veldig nyttig, som har en vanndrivende, koleretisk og krampestillende effekt.

Drinks

En rekke drikker brukes for å stimulere utstrømningen av galle. Væsker må drikkes om dagen så mye som mulig, fordi detmangel fører til fortykning og stagnasjon av galle. Det kan være te, avkok av urter, juice. Spesielt nyttig er juice av druer, tyttebær, kål, rødbeter. Det er nyttig om morgenen og før sengetid å drikke vann med sitronsaft eller eplecidereddik. Og en halvtime før hvert måltid anbefales det å drikke et glass rent vann uten gass.

Det anbefales også å ta avkok av medisinske urter. Men først må du konsultere en lege. Følgende drinker har koleretiske egenskaper:

• avkok av immortelle-blomster - ta 2 ganger om dagen i en halv kopp 30 minutter før måltider;
• hvis den blandes i like deler immortelle med johannesurt, tas avkoket en time etter hvert måltid;
• med stagnasjon av galle, et avkok av knotweed, agrimony og immortelle er effektivt;
• en infusjon av løvetannrøtter drikk et halvt glass før måltider;
• myntete eliminerer flatulens;
• Nypeavkok er effektivt for gallestase, det forbedrer fordøyelsen og normaliserer leverfunksjonen.

Spiseregler

Stagnasjon av galle eller utilstrekkelig produksjon er en patologi som ikke vil forsvinne av seg selv. Pass på å ta spesielle medisiner eller endre kostholdet for å eliminere det. En diett for stagnasjon av galle er utarbeidet av en lege, siden det er viktig å ta hensyn til egenskapene til en persons tilstand, arten og årsakene til patologien.

Først og fremst må du finne ut hvilke matvarer du må ekskludere fra kostholdet eller sterkt begrense bruken av. Dette er de som bidrar til stagnasjon av galle, dens fortykning. Dette er animalsk fett.spesielt svine- og fårekjøtt, rike buljonger, røkt kjøtt, hermetikk, krydret og s alt mat. Det er nødvendig å begrense mengden fiber i kostholdet - svart brød, hirse. Kakao, sjokolade, kaffe, hvite melprodukter, belgfrukter, sopp, kullsyreholdige drikker, krydrede grønnsaker (hvitløk, reddik, reddik) er også skadelig.

Mat ved gallestase bør organiseres i henhold til reglene:

• for normal funksjon av galleveiene, bør maten være varm;
• du må spise i små porsjoner, men ofte - opptil 5-6 ganger om dagen;
• mat skal kokes, bakes eller dampes;
• anbef alt å spise vegetarsupper, meieriprodukter, frokostblandinger daglig;
• drikk minst 1,5-2 liter vann hver dag.

Riktig kosthold og en sunn livsstil vil bidra til å normalisere fordøyelsesprosessen.