Perfekte smørbrødkjeks: oppskrifter og matlagingshemmeligheter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Cookies er en favoritt blant konfekt. Og det er like mange oppskrifter for å tilberede denne delikatessen som det er husmødre. Hver har sine egne små hemmeligheter for å gjøre desserten unik. Det er ingen bedre måte å starte morgenen enn med en kopp kaffe og kaker. Catherine II trodde det, og fulgte dette ritualet hver morgen.

Hva er en smørsmørbrød?

Smørbrødkjeks (smørsmørbrød) er en type bakverk, som kjennetegner fyllet, tradisjonelt plassert mellom to deler av kjeksen. Utad ligner den en sandwich, derav navnet.

Hjemmelagde informasjonskapsler

Delikate og enkle å lage hjemmelagde informasjonskapsler vil appellere til både barn og voksne.

For å lage de perfekte smørbrødkjeksene trenger du følgende ingredienser:

• mel av høy kvalitet - 350 gram;
• kakaopulver - 6 spiseskjeer;
• pulverisert sukker og smør - 300 gram hver;
• vaniljesukker - etter smak, 1 ts brukt i oppskriften;
• kyllingegg - 1 stk;
• bakepulver - 10 gram.

Teknologien for å lage sandwich cookies er som følger:

1. Tilberedning av sanddeig. Ta 200 gram smør og bland dem med 150 gram melis ved hjelp av en mikser, pisk inn et egg.

Råd. Olje brukes best ved romtemperatur. På denne måten blir det lettere å elte den med pulver.

Knekk massen med en mikser til en homogen masse er oppnådd. I en annen bolle blander du tørre blandinger: kakao, bakepulver og mel. Tilsett en blanding av pulver og smør, bland og begynn å elte deigen.

Råd. Hvis deigen er for klissete til hendene, kan du tilsette litt mer mel.

Dekk den resulterende deigen med matfilm og avkjøl i en halv time. Etter det tar du deigen ut av kjøleskapet, kjevler den ut til en tykkelse på en halv centimeter og skjærer ut former. Legg pergament på en bakeplate og legg ut emner, stek i 10 minutter ved 180 grader.

2. Tilberedning av krem. Det er nødvendig å ta restene av pulverisert sukker og smør, bland dem med en mikser. Tilsett vaniljesukker etter smak.

3. Sette sammen informasjonskapsler. For å lage en sandwich, tas to former for informasjonskapsler, en av dem smøres med krem og dekkes med den andre.

Kaker med kokt kondensert melk

Kaker laget hjemme lar fantasien løpe løpsk. Eksperimenter gjerne med ingrediensene. Sandwichkjeks med fyll av kokt kondensert melk kan glede søtsuget.

Ingredienser:

• 400 gram hvitt mel;
• 1 liten klype vanilje;
• 250 gram smør ved romtemperatur og samme mengde melis;
• 1 boks kondensert melk;
• 3 kyllingegg;
• s alt og kanel etter smak;
• 1 liten sitron.

Oppskrift:

• ha smør og melis i en bolle og pisk med en visp eller skje;
• tilsett s alt, egg og kanel i bollen og pisk kraftig igjen;
• ha mel, vanilje;
• riv sitronskall, legg i deigen og bland;
• legg bakepapir på et bakepapir, legg deigen i en konditorpose og begynn å klemme ut små porsjoner på papir;
• bak smørbrødkjeks i ovnen på 180 grader i ca. 10 minutter;
• ta ut informasjonskapslene og avkjøl;
• spredning hver med kokt kondensert melk og koble to stykker sammen.

Sjokolademarshmallowsandwich

Kakene blir veldig møre og smelter i munnen. Koketid - time.

For oppskriften på sandwich-kake trenger du ingredienser:

• 3 valgte egg;
• ¾ teskje bakepulver og s alt;
• 180 gram mørk eller mørk sjokolade, samme mengde mel;
• 250 gram perlesukker;
• 120 gram smør;
• 60 gram kakao.

Matlaging:

• pisk sukker med smør med en mikser;
• legg til vanilje og egg, rør igjen;
• hell sukker, mel, s alt ogkakao;
• bland alt til deigen er homogen;
• ta ut i 25 minutter i kjøleskapet;
• hent deigen og del opp i små kuler, trykk dem ned slik at du får form som en rund kake som er omtrent en centimeter tykk;
• bakes i ovnen i 15 minutter ved 180 grader;
• få, kul;
• del kakene i 2 deler, legg et stykke marshmallow oppå en av dem og stek i 2-3 minutter;
• ta ut og dekk til med den andre halvdelen av informasjonskapselen.

Råd. Kokker anbefaler å bake et jevnt antall kjeks for å lage en sandwich.

Du kan prøve informasjonskapsler ved å kjøpe dem i butikken. Russiske fabrikker har lenge vært engasjert i produksjon av Morning Yubileinoye smørbrødkjeks med yoghurtfyll og Morning Belvita med kakao- og yoghurtfyll. Sunt og deilig alternativ til godteri.