"Teremok": ansattes anmeldelser, arbeidsforhold, lønn, ledelse, adresser, kontakter og produktkvalitet

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Om restauranten "Teremok" kan tilbakemeldinger fra den ansatte for det meste være negative. Gitt at antallet ledige stillinger som denne arbeidsgiveren tilbyr jevnlig er ganske stort, kan dette ikke annet enn å være alarmerende. I artikkelen vil vi forstå hva slags serveringssted det er, hvilke krav ansatte har mot det, hvor berettiget de er.

Restaurant "Teremok"

La oss finne ut hvilke alternativer for hvile og mat Teremok-restauranten tilbyr. Tilbakemeldinger fra ansatte vil hjelpe deg å forstå hva dette selskapet er verdt.

"Teremok" er posisjonert som en institusjon som følger en moderne og universell tilnærming til organisering av hurtigmat, spesielt med vekt på at dette ikke er hurtigmat, men et format som i vesten er kjent som fast-casual (en begrepet som oppstoi Amerika).

Det innebærer et servicenivå lavere enn på en restaurant, men høyere enn i en klassisk hurtigmatkjede. Samtidig legger gjestene inn en bestilling ved skranken eller skranken, og servitøren bringer rettene til bordet deres. Slike etablissementer skiller seg også fra hurtigmat ved stilig interiør, muligheten til å tilberede individuelle retter for hver klient. Samtidig har fast casual mye til felles med hurtigmatkjeder. For det første er dette rask service, en kortfattet meny, en nettverksmåte å organisere en virksomhet på, med mulighet til å bruke franchising.

Teremka hevder at personalet ikke ofrer smak og kvalitet i deres forsøk på å oppfylle så mange bestillinger som mulig. Prinsippene som ligger til grunn for arbeidet er naturlighet, friskhet, tradisjoner, respekt for kundene og deres tid.

Hva kan de tilby?

Denne restauranten tilbyr besøkende en svært variert meny, som inkluderer et stort antall varer. Først og fremst tilbyr "Teremka" et bredt utvalg av pannekaker. For eksempel inkluderer solide alternativer en pannekakeburger med en saftig biff, ost og bacon, en Ilya Muromets pannekake med sopp og kokt svinekjøtt, en Italiano pannekake med soltørkede tomater, en Sea Bogatyr pannekake med lett s altet laks, urter, sur krem og ost..

Flott utvalg av søte pannekaker også. Blant dem er det verdt å merke seg pannekake med banan og sjokoladekrem, med kirsebærsyltetøy, pannekake "Vatrushka" med søt ostemassefyll.

Også menyen harfulle hjemmelagde måltider. For eksempel inkluderer Hearty soppsuppe med chips, dobbel pannekake med skinke og ost og te.

Separate avdelinger er viet frokostblandinger, for eksempel tilbys bokhvete med skinke og ost. Syrniki serveres med et søtt fyll etter eget valg eller rømme, og dumplings er laget av utvalgt biff.

Location

Teremok-nettverket er nå ganske utbredt, spesielt i Moskva og St. Petersburg.

I den russiske hovedstaden er det 26 restauranter med hall, en gatemodul, 90 matbaner og tre kafeer. I Moskva-regionen kan disse etablissementene bli funnet i Lyubertsy, Mytishchi, Domodedovo, Kotelniki, Zheleznodorozhny, Lytkarino, Elektrostal, Orekhovo-Zuevo, Reutov, Balashikha, Krasnogorsk, Pushkin, Sergiev Posad, Odintsovo og Khimki. Denne kjeden er også utbredt i Krasnodar, hvor det er seks mathaller og to restauranter med hall.

St. Petersburg har 51 restauranter med hall, 44 utendørsmoduler, én paviljong og 38 matbaner.

Samtidig er ledelsen i nettverket, hvor ansattes anmeldelser om «Teremka» sendes, lokalisert i Moskva på adressen: Zubovsky Boulevard, 22/39 i sjette etasje. I nærheten ligger metrostasjonen "Park Kultury". Dette er retningslinjer dersom forbrukeren ønsker å kontakte ledelsen. Kontakter til organisasjonen er publisert på den offisielle nettsiden til selskapet.

Manual

Gründer og leder av selskapeter Mikhail Goncharov. Det er kjent at gründeren ble født i 1967 i Moskva. I 1990 ble han uteksaminert fra fakultetet for kybernetikk og beregningsmatematikk ved Moscow State University. Under perestroika ble han avbrutt av strøjobber på et kjølelager, et grønnsakslager, og deltok til og med i et studentkooperativ som spesialiserte seg på vindusvask. Goncharov lette etter en ordre for en viss prosentandel.

Mens han fortsatt var på sitt fjerde år på universitetet, startet han engrossalg av video- og lydutstyr, og leverte det til butikker i Moskva. I 1991 ble han kommersiell direktør i Tempinvest, og i 1995 grunnla han selskapet Elastica, hvor han var daglig leder. Begge firmaene kollapset under krisen i 1998.

Etter at Goncharov mistet virksomheten, grunnla han selskapet "Teremok-Russian pannekaker" med de resterende pengene. Han fikk ideen da han så pannekakeboder på gatene i Paris. På den tiden var det ingen konkurranse i dette segmentet i Russland. Mikhail dro spesielt til Frankrike for å studere særegenhetene ved denne virksomheten, lærte oppskriftene og finessene for å lage pannekaker, fyll, deigsammensetning. Det var en mulighet for å begynne å jobbe med en fransk franchise, men Goncharov nektet det, og bestemte seg for å etablere sitt eget nettverk.

De to første kioskene på hjul dukket opp på Maslenitsa, etter at Moskva-ordføreren Yuri Luzhkov studerte Goncharovs forretningsplan. Fra 2003 begynte selskapet å åpne restauranter i mathaller i store kjøpesentre. For tiden opererer tot alt rundt 300 punkter i Russlandmat, to til er åpne i New York. Nettverkets årlige omsetning er rundt 8 milliarder rubler.

"Teremok" har gjentatte ganger vært blant de beste fastfood-selskapene i Russland. Det har vært problemer på nettverket nylig. Eksperter bemerker at inntektsnedgangen fortsetter for tredje år på rad. På grunn av dette må nettverket hele tiden redusere tap, lukke utsalgssteder som gir lav fortjeneste. Så på slutten av 2017 skrev Goncharov selv på sin Twitter at hvis annonsebudsjettet som er fastsatt for neste år ikke hjelper, vil dette bety kollapsen av hele virksomheten. Potensielle leverandører kan tilby sine produkter til nestleder Andrei Narkevich, Tamara Mori, leder for pressetjenesten til restaurantkjeden, er ansvarlig for mange andre spørsmål.

Produktkvalitet

Produktkvalitet blir oftest evaluert av besøkende. Stort sett er det negative og skarpt negative anmeldelser. Hvorfor dette skjer vil bidra til å forstå tilbakemeldingene fra personalet på Teremok-restauranten.

Gjester i dette matnettverket merker at de ofte møter at porsjonene er mye mindre enn tidligere, for eksempel ved bestilling av faste måltider. I tillegg lar selve rettene mye å være ønsket. Kyllingen kommer over tørr og selve middagen serveres kald.

Pannekaker, som regnes som institusjonens stolthet og visittkort, er heller ikke alltid vellykket. Ofte skriver besøkende at deigen regelmessig viser seg å være bare gummi, og det er mange svarte skall på tallerkenen på grunn av atat pannekaker ble stekt på en brent komfyr.

Samtidig er det også positive anmeldelser, men selv de klarer seg ikke uten flue i salven. Så de berømmer institusjonen for en nyhet - pannekaker "Sopp med poteter", og merker umiddelbart at ostekakene ærlig t alt har blitt dårligere. De serveres tørre og smakløse. Alt dette tyder på at selskapet har visse problemer med kvalitetskontroll av produktene sine.

Du kan også finne anmeldelser der besøkende til og med klager over at de fant hår i pannekaker, hvoretter det er alvorlig tvil om at alle sanitære normer og regler overholdes strengt på etablissementets kjøkken.

Ledige stillinger

Restaurantkjeden tilbyr jevnlig et ganske stort sett med ledige stillinger. Ledige stillinger åpner ofte for en vareplukker, en laster, en dag- og nattskiftkokk, en kassererkokk, en pannekakekokk, en byggmester, en territoriell leder for salgsavdelingen, en vedlikeholdstekniker for kommersielt utstyr, en renholder og en elektriker.

Anmeldelser av ansatte om arbeid i "Teremka" i Moskva og andre byer vil bli vurdert i detalj i denne artikkelen. For eksempel tilbys en laster en lønn på 38 500 rubler med en prøveperiode på tre måneder, en tidsplan fra 08.00 til 20.00, kjeledress og gratis mat.

En dagskiftkokk kan regne med en lønn på 50 100 rubler med en timeplan på tre dager etter tre (arbeid fra 8:00 til 20:00). Lønnen til en pannekakekokk starter fra 40 000 rubler per måned. Samtidig bemerker arbeidsgiver at det ikke engang er nødvendig å ha arbeidserfaring, de er klare til å trene altrett på stedet. Foreløpige gratis kurs varer i seks dager. For alle ledige stillinger er ansatte registrert i samsvar med arbeidslovgivningen, lovende karrierevekst, gratis måltider og uniformer, og de er til og med klare til å kompensere levekostnadene på et herberge for ikke-beboere.

En byggmester-installatør i "Teremka" kan regne med en lønn på 43 000 rubler. Tidsplan 5/2 fra 9:00 til 18:00. Essensen av arbeidet er å utføre operasjonelle kosmetiske reparasjoner. Lønnen til territoriell leder er 55 000 rubler for en prøveperiode, og etter offisiell registrering fra 80 000 rubler med bonuser for å oppnå mål. Renholderen er lovet 39 500 rubler i måneden, og elektrikeren opptil 40 000 rubler, avhengig av antall skift som jobbes.

Ekte opplevelser av ansatte

Anmeldelser fra «Teremok»-ansatte inspirerer ikke til optimisme. Mange anbefaler ikke å kontakte dette selskapet. I anmeldelser av ansatte i St. Petersburg om "Teremka" er det eneste positive at de lærer å bake pannekaker raskt og godt. Men det er mange flere ulemper, og til å begynne med varsler ingenting om fremtidige feil.

På intervjuet blir alle beskrevet i de mest iriserende farger. Men i realiteten er ingenting av dette bekreftet, heter det i anmeldelsene til Teremka-ansatte i St. Petersburg. For eksempel merker kokker-kasserere at bedrag begynner allerede ved utbetaling av lønn. I stedet for de lovede 30 000-40 000 rubler, etter fullført opplæring, tildeles den første kategorien, lønnen som bare er 20000 rubler. For å få den andre kategorien og en lønn på 30 000 rubler, må du bestå en spesiell eksamen, som bare kan gjøres etter to måneder. I anmeldelsene av Teremka-ansatte i St. Petersburg er hovedklagene knyttet til at de ikke blir advart om dette under innledende intervju og ansettelser.

Læreprosess

Selv om en ny ansatt bestemmer seg for å tåle de første månedene med en lønn på 20 000 rubler, vil det ikke være så lett for ham å lære alt for å bestå eksamen. Tilbakemeldingene fra Teremok Invest-ansatte viser at det er svært problematisk å lære å lage mat, siden du må stå bak kassa hele dagen, og du kommer inn på kjøkkenet bare av og til.

Dessuten blir arbeidere konstant bøtelagt, trukket fra lønnen, gir ikke lønnsslipper, og gir kun beskjed om hvor mange timer en person har jobbet denne måneden.

Situasjonen i teamet fortjener noen negative tilbakemeldinger fra ansatte om deres arbeid på "Teremka" i St. Petersburg. I følge de ansatte hersker det ekte dising i etablissementene. Ansatte som er høyere i rangering hever stadig stemmen til nye ansatte, bebreider dem for alt, og lederen later bare til å løse problemer, i virkeligheten lar han alt gå sin gang.

Absurde regler

I anmeldelsene av Teremka-ansatte i Moskva klager de fleste på det enorme antallet meningsløse og vanskelige å håndheve regler. Mange av dem virker for arbeiderne rett og slett absurde. Samtidig, for den minste krenkelse av en ny ansatt, venter en bot, som et resultat, og såen liten lønn reduseres enda mer. Det eneste plusset som Teremok-ansatte kjenner igjen i anmeldelsene er at de blir ansatt her også villig og med glede. Det er sant, veldig snart forstår mange hvorfor dette skjer.

Arbeidsgiver er ikke helt ærlig når han lover ansettelse i henhold til loven i en ledig stilling. Som de ansatte i "Teremka" i Moskva sier i anmeldelsene, er lønnen her, som de sier, "svart og hvit". Dessuten er den offisielle hvite delen mye mindre enn halvparten.

Generelt klager nesten alle på lav lønn, da gikk han gjennom jobb i denne bedriften. Det eneste er at de betaler penger uten forsinkelser og i tide. I det minste i dette bedrager ikke arbeidsgiveren, og oppfyller sine plikter.

I tilbakemeldingene fra ansatte om å jobbe i Teremka er det mange som sier at førsteinntrykket er ekstremt positivt, først forventer man mye. Blant de negative sidene ved samarbeidet i denne bedriften, bemerker de også at den ansatte over tid jevnlig flyttes fra et sted til et annet, uten å gi noe sted for å fullføre noe.

I tillegg, i nesten hver anmeldelse av ansatte om Teremok-gruppen av selskaper, kan man finne indignasjon på utilstrekkelige administratorer som faktisk kontrollerer arbeidet på stedet. Som et resultat er det ingen lovet karrierevekst, og dagens lønn er uanstendig lav. For eksempel ble en av kokkene-kassererne kun bet alt for 15 skift på 12 og en halv time hverRUB 26 500.

Personalomsetning

Derfor er det ikke overraskende at mange ikke er i stand til å jobbe i en slik organisasjon selv i én måned, understrekes dette i anmeldelsene fra Teremka-ansatte. Det er veldig vanskelig å lage pannekaker på så lange vakter. Du må bruke 12-16 timer på beina, dette er uten å ta hensyn til tiden du bruker på veien hjemmefra og tilbake.

Selvfølgelig får alle gratis kurs. For eksempel, i St. Petersburg, er deres varighet fire dager. Hele denne tiden, i 11 timer, mestrer de teknologien for å steke pannekaker, lærer sammensetningen deres og alternativene for tilsetningsstoffer.

For å ta den første kategorien, må du tilberede alle pannekakene som er på etablissementets meny. Eksamen avlegges på kjøkkenet i selve restauranten. Etter det, i tilfelle vellykket levering, mottar den ansatte en hastighet på 165 rubler per time. Etter å ha trukket fra inntektsskatt med denne satsen, mottar han rundt 25-26 tusen rubler i måneden, som er mye mindre enn beløpene som ble lovet i kunngjøringen om rekruttering av nye ansatte.

Dessuten, for slike penger må du gjøre virkelig vanskelig og utakknemlig arbeid. I rushtiden må du stå ved komfyren i fire-fem timer, uten mulighet til å gå et minutt.

Riktig nok understreker noen ansatte at de behandler kunder med varsomhet. På kjøkkenet brukes kun produkter av høy kvalitet, de behandler tilberedning av retter og deres kvalitetskontroll med økt oppmerksomhet. Hva kan ikke sies om holdningen til personalet.