Purresalat - matlagingsfunksjoner, beste oppskrifter og anmeldelser

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2024-01-07 22:43

Leek er ikke veldig populær på våre breddegrader. I mellomtiden er han veldig høyt verdsatt og elsket i middelhavslandene. Denne grønnsaken har en unik smak, søtlig og krydret smak lar deg bruke den som et velduftende krydder. De tilbereder salater fra purre, første og andre retter, lager fyll for paier. I tillegg er det nyttig for figuren og er rimelig.

fordeler og kontraindikasjoner for purre

På grunn av sin rike kjemiske sammensetning brukes purre aktivt i folkemedisin. Å dømme etter forbrukeranmeldelser, med regelmessig bruk av purresalat eller andre retter basert på det, kan du bli kvitt depresjon, forbedre fordøyelsen, øke hemoglobinnivået, forbedre hukommelsen, øke kroppens forsvar, normalisere blodtrykket, øke seksuell lyst. I tillegg er grønnsaken nyttig for gikt, revmatisme, patologier i det kardiovaskulære systemet, luftveissykdommer,er et godt verktøy for forebygging av onkologi, bremser veksten av ondartede neoplasmer.

Det er viktig å tenke på at grønnsaken inneholder en liten mengde oksalat. Personer som har en tendens til å danne nyrestein bør spise løkretter med forsiktighet. I tillegg inneholder grønnsaken en betydelig mengde nikkel, så den er kontraindisert hos personer som er allergiske mot nikkel og dets forbindelser.

Hvordan velge en grønnsak

Leek kan kjøpes på supermarkedet eller markedet, men det er viktig å kunne velge den rette. Det er nødvendig å være spesielt oppmerksom på plantens utseende: stilkene skal være elastiske, rhizomet skal være snøhvitt og litt fuktig, de lyse bladene skal være mørkegrønne.

purresalatoppskrifter

Oftest brukes denne grønnsaken til salater. En slik rett vil være passende både til hverdags og på festbordet. Purresalatoppskrifter krever rå purre.

Vetabilske oljer egner seg som dressing, du kan også ta rømme, fløte, naturell yoghurt. For en salat er det bedre å velge en grønnsak med tynne, delikate blader.

Forløk må renses og tilberedes. For å gjøre dette:

• kuttet av roten og ca. 5 mm av den hvite delen som grenser til den;
• fjern visne og knuste blader;
• kutt grønnsaken på langs og skyll grundig med kaldt vann for å fjerne sand.

Salat med krabbepinner

Krabbesalat medpurre kombinerer søtt og s alt, noe som gjør at den smaker origin alt.

Nødvendige ingredienser:

• hermetiske krabbepinner og hermetiske ananas - 200 g hver;
• 150 g purre;
• to hardkokte egg;
• rømme med lavt fettinnhold og naturell yoghurt (2 ss hver);
• s alt og krydder etter smak.

Hvordan lage mat:

• løk må kuttes i sirkler, demonteres i ringer;
• kutt krabbepinner, egg og ananas i små biter;
• kombiner alle ingrediensene, tilsett yoghurt og rømmedressing, krydder og bland godt.

purre- og eggesalat

Du trenger:

• 2 stk purre;
• 2 egg;
• rømme;
• 1 eple.

Til matlaging kuttes planten sammen med grønnsakene til egget i sirkler. Ingrediensene legges ut i lag på et fat. Rømme blandes med revet eple, salat helles med denne dressingen. Du kan bruke rester av purregrønt som garnityr.

Salat med tomater

Need to take:

• 1 stk purre;
• 3 ss. l. olivenolje;
• haug med fersk mynte;
• 4 modne og saftige tomater;
• en klype s alt.

Matlaging:

• vask og kutt tomater;
• kutt den hvite delen av løken i ringer;
• finhakk mynten;
• koble alt sammen, smak til med olivenolje ogs alt.

Salat med appelsin, avokado og purre

Å lage en salat er ikke vanskelig. Du trenger en appelsin, avokado, purre (hvit del), stangselleri (2 stk). Ingrediensene må kuttes og blandes, krydres med vegetabilsk olje. For å forbedre smaken kan du tilsette gyldenbrente sesamfrø.

Salat med stuvede grønnsaker og oliven

For å tilberede salaten må du ta:

• en halv kilo hver av den hvite delen av purre- og selleristangene;
• one løk;
• poteter (2-3 stykker);
• oliven med urter (krukke 200 g);
• juice of one sitron;
• olivenolje til dressing (en halv kopp);
• s alt, krydder etter smak.

Slik tilberedes salaten:

• løk og selleri vaskes grundig og kuttes i 2 cm biter;
• skåret poteter i store deler;
• løk skrelles og hakkes, stekes i olje på svak varme, potetbiter, selleri og purre tilsettes;
• hell et glass varmt vann, og reduser varmen, la grønnsakene småkoke under lokk i 20 minutter, deretter ytterligere 10 minutter uten lokk;
• tilsett s alt og krydder, oliven og kok i ytterligere 10 minutter;
• legg retten på en tallerken og smak til med sitronsaft.

Salat med nypoteter

Du trenger:

• 5 nye potetknoller;
• 1 paprika;
• 100 g av den hvite delen av purren;
• limejuice;
• honey;
• 1 kopp vanlig yoghurt;
• 15 g sennep;
• greens.

purresalat tilberedes som følger:

• skrell poteter, skjær i skiver og kok opp i s altet vann;
• purre- og persillekotelett;
• pepper kuttet i strimler;
• bland yoghurt med limejuice, honning og sennep;
• grønnsaker kombinere og hell dressing, bland.

Salat med epler og kål

For å tilberede en slik salat må du kutte løken i tynne sirkler, tilsett samme mengde hakkede epler, hakket kål, revne gulrøtter. Mal og tilsett sitronmelisse, estragon, basilikum. Dresssalat med majones.

Vegetarsalat med krydret smak

Need to take:

• 2 egg;
• purre, vill hvitløk og spinatgrønt;
• majones til dressing.

For å tilberede salaten:

• hardkokte egg, kutt deretter i terninger;
• hakk grønt;
• koble alt sammen, smak til med majones og bland godt;
• legg på en tallerken og pynt med vill hvitløk og eggekvarter.

kyllingsalat

Need to take:

• 2 kyllingbryst;
• blomkål (halvt hode);
• purre (hvit del);
• 1 gulrot;
• sellerirot;
• 1 paprika;
• 50grømme;
• 100 ml naturlig yoghurt;
• 1 sitron;
• persille, dill;

• litt s alt, pepper.

  

Matlagingsmetode:

• dypp blomkålblomsterstander i kokende vann i et kvarter, legg i dørslag;
• bake kyllingbryst, kuttet i terninger;
• purre, selleri, gulrot, pepper kuttet i strimler;
• blancher selleri og løk i kokende vann i fem minutter, tøm i et dørslag;
• rømme, sitronsaft, yoghurt, krydder og hakkede urter blanding;
• koble alle komponenter, hell dressing.

Leek er en unik grønnsak som inneholder mange nyttige komponenter som støtter normal funksjon av alle organer og systemer. I tillegg har den en fantastisk funksjon. Med lagring øker innholdet av vitamin C i den bare. Derfor er det veldig nyttig å bruke purresalater, hvis oppskrifter er beskrevet ovenfor, om høsten og vinteren.