2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
I lang tid kan kjennere av sushi og rundstykker nyte sin favorittdelikatesse fra egen tilberedning. I ethvert supermarked kan du nå finne nori som er nødvendig for å lage sushi, et rikt utvalg av sauser. Og ser du inn i et stort hypermarked, kan du ta delikatesser, som blåskjell, reker eller ål. Rundstykker med ål er et verdig eksempel på hvordan du kan overraske gjester.
Raske og enkle rulleoppskrifter
Som du vet er rundstykker en slags sushi. Hovedforskjellen bestemmes av ingrediensene: rundstykker kan inneholde frukt, grønnsaker, kjøtt, og sushi kan bare inneholde fersk fisk. Førstnevnte serveres både kalde og varme, sistnevnte kun kalde. Slik variasjon av ingredienser antyder en rekke oppskrifter.
For å tilberede enkle rundstykker er det nok å ha nori, ris, hva som helst som fyll, en bambusserviett.
Alle rundstykker pakket inn i nori tilberedes etter samme prinsipp:
- Dressingen (0,3 ml eddik + 0,5 ts s alt + 0,5 ts sukker) tilsettes luftig ris kokt på vanlig måte og blandet.
- Ta et ark nori (for store biterdu trenger en hel, for middels - halv, for veldig liten - 1/3 ark);
- Ris legges ut jevnt (3 mm) på den og fordeles, og når ikke kantene med 1,5 cm.
- Fytet deles ut. Det kan være: rød fisk (eller reker) med ost og agurk; skinke (pølse, krabbepinner), egg, reddik, gulrot, agurk; kyllingkjøtt, agurk, ostemasse. Alternativene er begrenset av fantasi, smak, budsjett. Men hvis du er en kjenner av sushi, anbefales det likevel å prøve åleruller.
- Med en bambusserviett pakkes alt inn i en rull og kuttes i biter.
Oppskrift på åleruller
Hvis du noen gang har kokt rundstykker eller ikke er redd for å eksperimentere, kan du prøve å implementere følgende oppskrift. Rundstykker med ål regnes av mange som noe av det deiligste - ål gir en pikant smak til retten.
I følge originaloppskriften trenger du i tillegg til tradisjonell ris, nori og agurk tobiko-kaviar (flyvefisk) og ostemasse. Disse rundstykkene tilberedes omvendt: først legges et lag med ris, deretter nori, deretter et lag med ost, agurk og kaviar. Alt dette rulles sammen med en serviett. Det siste trinnet er å pakke den resulterende rullen med ål og matfilm for forsegling. Det gjenstår å kutte i like deler.
Sesam og unagi passer utmerket til åleruller. Denne sausen kan kjøpes i butikken, eller du kan lage din egen: fiskebuljong (60 g), rødvin (40 g), soyasaus (10 g), sukker (50 g).
Det er ikke mye å lage rundstykker med ål etter oppskriften hjemmevanskeligere enn norm alt.
Life hacks in cooking rolls
For rundstykker kan du selvfølgelig finne spesiell japansk ris, men vanlig rund ris er også perfekt.
For ris må du bruke spesiell riseddik. I mangel av en slik, kan du uavhengig forberede en analog (denne dressingen er beskrevet ovenfor).
Velg bare fersk fisk, stol på luktesansen og se på utløpsdatoen.
Kutt fisken tynt med en veldig skarp (f.eks. keramisk) kniv. Dette gjøres mot fibrene, i en vinkel på 45⁰. Ål er bedre å ta røkt.
Ved koking av rundstykker, hvis ris legges ut som bunnlag, anbefales det for enkelhets skyld å legge matfilm på en serviett.
Anbefalt:
Hva du skal lage til lunsj er enkelt og raskt: ideer til første- og andreretter
Hva skal du lage raskt og enkelt til middag? Vi stiller dette spørsmålet mange ganger. Noen har ikke tid til å stå ved komfyren og komme opp med komplekse retter, noen har rett og slett ikke humøret til å oppnå kulinariske bragder. I slike tider vil oppskriftene våre komme til unnsetning. Hvordan lage en rask og enkel lunsj, vil vi fortelle i denne artikkelen. Vi tilbyr ideer til første og andre kurs
Hvor enkelt og hvor raskt det er å skrelle unge poteter
Livet er en slik ting som fort blir kjedelig, men dessverre er det en uatskillelig del av livet vårt, og det må aksepteres med verdighet. Hvis du liker å spise retter laget av poteter (spesielt unge), bør du definitivt kunne rense dem, og så raskt og effektivt som mulig! Denne artikkelen vil hjelpe i denne saken med nyttige tips
Eggerøre i en saktekoker: enkelt, smakfullt og raskt
Hvordan tilberede raskt frokost/lunsj eller bare et mellommåltid uten å ha fritid, energi og lyst til å stå lenge ved komfyren? Hvordan stille sulten hvis det ikke er noe spiselig i kjøleskapet, bortsett fra noen egg og et par pølser? Utgang - eggerøre i en langsom komfyr
Hva skal du lage raskt og enkelt til middag? De beste oppskriftene for et barn og en mann
Nesten enhver vertinne har før eller siden problemer med å velge retter som kan tilberedes til middag. Og poenget er ikke uvilje eller manglende evne til å lage mat, men i det faktum at du vil ha noe nytt, men ikke veldig kostbart og lenge å tilberede. Så hva er velsmakende og raskt å mate familien til middag?
Hvordan koker du semulegryn i melk enkelt, raskt og uten klumper
Før vi begynner å snakke om hvordan man koker semulegryn i melk, skal vi fortelle deg litt om hva slags frokostblanding dette er så mystisk, og om det har noe å gjøre med selve mannaen fra himmelen som jødene ledet av Moses spiste i 40 år gjennom ørkenen
