2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Panert stekt fisk er en rett med uttrykksfull smak og interessant struktur, som ikke bare har en forlokkende aroma, men som også ser presentabel og appetittvekkende ut. Derfor kan du lage en slik bølgerett til en gallamiddag, spesielt hvis du velger en av de edle variantene av fisk. Men denne ideen er også veldig vellykket for en vanlig hverdagsmeny - møre stykker i en sprø skorpe kan gjøre en vanlig familiemiddag til en ekte smaksfest.
Passer fisk
Panert filet er best. Pangasius, pelengas, hyse, torsk, sei og andre varianter med en liten mengde bein er perfekte. Et utmerket valg for festmenyen vil være laks, ørret, tunfisk.
Hemmelighetene bak vellykket panering
Det finnes mange alternativer til vanlige butikkkjøpte brødsmuler. Ikke vær redd for å eksperimentere når du prøver å finne den beste oppskriften. Panert fisk kan tilberedes i semulegryn, knust chips, en blanding av brødsmuler og mel. For å få retten til å se penere ut kan du tilsette finhakket dill i smulene. Og en klype paprika eller gurkemeie vil lysne opp fargen på retten.
Det blir veldig velsmakenderød fiskefilet panert i valmuefrø, hvite eller svarte sesamfrø. Maten er ikke bare saftig, men ser også uvanlig og fristende ut.
Matlagingsprosess
Det er generelle prinsipper som du kan bruke til å tilberede hvilken som helst panert fisk. En oppskrift med et bilde vil hjelpe deg med å visualisere hvordan prosessen ser ut.
Skjær fileten i biter. De kan være på størrelse med en palme, en tynn pølse eller en fyrstikkeske. Forbered en bolle med sammenpisket egg, en flat tallerken med panering og en annen beholder med mel. Det er ikke nødvendig å mele fisken på forhånd, men dette trinnet gjør at egg- og brødsmulerblandingen fester seg bedre til kjøttet.
Dyp bitene i eggedosisen, du kan gjøre alt på en gang. Rør for å fordele blandingen jevnt. Rull i brødsmuler, press bitene med hånden slik at paneringen ligger tettere. Legg fisk i varm olje.
Stek minst 5 minutter på hver side. Ikke snu bitene i pannen umiddelbart, skorpen skal "gripe". På noen få minutter kan du enkelt snu en brikke som nylig har klamret seg til bunnen.
Hjelpsomme tips
Fileten kan forhåndsstrøs med sitronsaft, dette vil sette smak. Til koking av panert fisk anbefales det å bruke oliven eller smør. Hvis du bruker solsikke, gi preferanse til raffinert, luktfri. Hjemmelaget vil overdøve enhver smak. Du må s alte bitene etter steking, ellers slipper fisken saften, som rett og slett vil bløte sprø.
Feed tiltable
Delikat potetmos, rustikke bakte potetbåter, grillede grønnsaker er det perfekte selskap for panert fisk. Du kan også servere en godbit til en frokostblanding, for eksempel smuldrete ris krydret med smør. Sprø fisk passer godt til pasta. Når du dekker bordet, hyll sausbåtene i små boller, som du kan dyppe sprø biter i. Friske urter og sesongens grønnsaker får frem smaken og teksturen til retten.
Anbefalt:
Panert svinekotelett: matlagingens finesser og hemmeligheter
Kjøttprodukter er en viktig del av menneskets kosthold. En stor mengde protein og andre næringsstoffer gjør kjøtt uunnværlig for kroppen. Blant oppskriftene som ofte finnes i matlaging, inntar panert svinekotelett en spesiell plass. Fordelen med retten er hastigheten på tilberedningen, saftigheten, som er bevart i kjøttet på grunn av den røde skorpen
Panert hjemmelaget kotelett: matlagingsoppskrifter
Av kjøttdeig kan du lage mange solide og sunne retter. Gryteretter, kjøttboller og kjøttboller lages av det. Men panerte koteletter er spesielt møre og velsmakende, oppskriften på det finner du i dagens artikkel
Paien er deilig. Deilig og enkel paioppskrift. Deilig kefirpai
Oppskriften på en deilig og enkel pai kan inneholde helt andre ingredienser. Tross alt er et slikt hjemmelaget produkt bakt med både søte og s alte fyllinger. I dag vil vi presentere flere måter å tilberede forskjellige paier på. Det er også verdt å merke seg at de vil skille seg fra hverandre ikke bare i fyllinger, men også i deig
Hvor deilig å tilberede panert kylling?
Panert kyllingfilet koker raskt, men den blir mør og saftig. Et slikt kjøttprodukt anbefales å lages til festbordet som forrett eller varm hovedrett med en solid siderett
Deilig panert kylling, eller Hvordan lage en solid annenrett
Panert kylling er en veldig smakfull og mettende rett som krever et minimum av rimelige ingredienser og fritid til å tilberede. Det er verdt å merke seg at kjøttproduktet som presenteres, stekt i en panne, kun skal serveres til middag med en siderett. Ettersom det er best å koke pasta eller potetmos. Men først ting først
