Hvor mange kalorier er det i sukker, fordeler og skader, sammensetningen av produktet

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Ikke bekymre deg, det er noe i maten din. I frokostblandingen du spiste til frokost, i ketchup, drysset på pommes frites… Det vanedannende stoffet lurer i mange matvarer du aldri visste eksisterte. Langt mer hatet enn fett eller kolesterol, sukker har blitt folkefiende nr. 1 i disse dager når det kommer til helse. I denne artikkelen vil du finne ut hvor mange kalorier det er i sukker, fordelene og skadene.

Den skjulte "fienden"

Vi kan faktisk bare lytte til forskere og leger som anbefaler å innta mindre fett og mindre kolesterol. Folk vendte seg til "sunn" mat med lavt fettinnhold som faktisk var fylt med sukker. I sin nylige rapport siterte Food Advisory Committee sukker som en av de viktigste årsakene til helseproblemer og anbef alte at sukker utgjør 10 prosent eller mindre av vårt daglige kaloriinntak.

Hvor mange kalorier er det i sukker

100 gram sukker inneholder 389 kalorier. Det er omtrent 23 teskjeer.

World He alth anbefaler at ikke mer enn halvparten av de daglige kaloriene dine kommer fra matvarer med tilsatt ulike sukkerarter. Hvor myekalorier i en teskje sukker? Omtrent 14. Det vil si at du må innta ca 6 ts. eller 100 kalorier for kvinner og 9 ts. eller 150 kalorier for menn.

Men vi spiser altfor mye sukker: Gjennomsnittspersonen spiser mellom 13 og 20 teskjeer tilsatt sukker per dag (omtrent 230 kalorier for kvinner og 335 for menn).

Nyttige egenskaper ved sukker

I sin naturlige tilstand er sukker et relativt ufarlig, til og med essensielt karbohydrat som kroppen vår trenger å kontrollere. For de som går ned i vekt er det viktig å merke seg at antall kalorier i en skje sukker (hvor mye du spiser, vet du allerede) tilsvarer ett glass kefir. Det finnes i frukt, grønnsaker og meieriprodukter som en forbindelse kjent som fruktose eller laktose.

skaden med sukker

Problemet oppstår når sukker tilsettes matvarer under bearbeiding for å tilføre smak, tekstur eller farge. Dette er mer vanlig enn du kanskje tror. Du trenger ikke spise alt det harde godteriet for å være omgitt av tilsatt sukker. Å spise for mange av disse tomme kaloriene har mange helseeffekter, den mest åpenbare er betydelig vektøkning.

Tilsatt sukker øker insulinnivået, roter til stoffskiftet og får disse kaloriene til å gå inn i kroppsfett.

Sukker senker blodtrykket

Foruten hvor mange kalorier det er i 1 skje sukker, og skadedisse kaloriene for figuren din, med en overdose av glukose, kan det være andre problemer.

Nyere forskning tyder på at inntak av diettsukker, uavhengig av vektøkning, også kan øke blodtrykket. Og dette er viktig: høyt blodtrykk øker belastningen på hjertet og arteriene, og kan også føre til skader over tid på hele sirkulasjonssystemet. Dette kan til slutt føre til kardiovaskulær sykdom, hjerteinfarkt, hjerneslag, nyreskade, arteriell sykdom og andre alvorlige koronarsykdommer. Dessuten har folk som følger en diett der minst 25 prosent av kaloriene deres kommer fra sukker de spiser, dobbelt så stor sannsynlighet for å dø av hjerte- og karsykdommer enn de som følger en diett der mindre enn 10 prosent av maten er sukker.

Sukker forårsaker et hopp i kolesterol

Folk som spiser mye sukker er mer utsatt for dårlig kolesterol samt høyere triglyseridnivåer i blodet. Dårlig kolesterol og blodtriglyserider tetter arterier og blodårer, noe som fører til hjertesykdom. Her spiller det ingen rolle hvor mange kalorier det er i en skje sukker, vi snakker om hjertet, organet vi lever takket være.

Økt risiko for hjerteinfarkt

Folk med høyere blodsukkernivå har betydelig større sannsynlighet for å få hjerteinfarkt enn de med lavere sukkerinntak. En studie viste detSukker og kandiserte drikker øker risikoen for koronar hjertesykdom. "For hver ekstra brus eller sukkerholdig drink du inntar, kan du øke risikoen for hjertesykdom med 25 prosent," sier Darria Long Gillespie, en akuttlege tildelt om bord ved Emory University Hospital. "Se hvor mange kalorier det er i en teskje sukker – det er et sjokk for kroppen!"

Sukker spiser hjernen din

Du har kanskje hørt at søtsaker kan spise tannemaljen din, men det som er enda skumlere er at sukker kan spise hjernen din også. Studier viser at å spise for mye sukker kan skade hjernens kognitive funksjon og redusere tilførselen av proteiner som trengs for god hukommelse og rask respons.

I en bestemt studie var laboratorierotter som ble matet med søtsaker tregere og viste mindre hjernesynaptisk aktivitet enn kontrollgruppen. "Høyt sukkerinntak er like vanedannende som et medikament - en tilstand som ikke bare er assosiert med kognitiv svikt, men kanskje til og med endringer i hjernestruktur," sier Long Gillespie.

Kaloriene i en teskje sukker, uansett hvor mye folk krangler om fordelene og skadene, er nok til å gjøre en liten rotte gal.

Høy sjanse for Alzheimers

En diett med mye sukker reduserer produksjonen av et kjemikalie kjent som hjerneavledet nevrotrofisk faktor, som hjelper sinnet å dannesnye minner og aldri glem de gamle. Nivåene av dette stoffet er spesielt lave hos diabetikere og pre-diabetikere og har vært knyttet til Alzheimers sykdom.

Sukker forårsaker depresjon

Og ikke svaret på spørsmålet om hvor mange kalorier det er i sukker. I en studie hadde voksne som drakk mer enn fire glass brus om dagen 30 % større sannsynlighet for å bli deprimerte enn personer som drakk usøtet vann, kaffe eller te. Og hvor mange sukkerkalorier de ikke får i seg spiller ingen rolle.

For å fungere ordentlig trenger hjernen en konstant tilførsel av næringsstoffer som glukose og insulin. Når glukose (det vitenskapelige navnet på sukker) kommer inn i blodet, åpner insulin celledørene for å slippe sukkeret inn. Men når hjernen din opplever kontinuerlige stikk av sukkertotter (fra frokostblandingen til ettermiddagskaffen og iskremen), blir insulin mer immun mot det og derfor mindre effektivt. Dette fører til slutt til depresjon og angst. Så ikke la deg lure av myten om at søtsaker får deg til å føle deg bedre. Trykket stiger og det er et kraftig hopp i glukose, hvorfra du føler deg mer spent (les - glad). Men dette er en øyeblikkelig følelse.

Alle gode ting skal være med måte

Men hvis du nærmer deg saken med omhu, ikke overdriv med søtsaker og pass på kostholdet ditt, sukker vil bare være i favør. Hvor mange kalorier er det i 2 ss sukker lagt til te? Ikke så mye for å forårsake helseproblemer - bare tretti. Hvis du savner en kopp søt kaffe ellerte til frokost, ingenting vondt vil skje. Det viktigste er å vite tiltaket. Les matemballasje, se hvor mange kalorier det er i sukkerene de inneholder, tell dem og gå ikke lenger enn. Da vil du ikke vite helseproblemer.