Uvanlige bokhvetesalater: oppskrifter med bilder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Hvordan lage bokhvetesalat? Hva slags mat er dette? Du finner svar på disse og andre spørsmål i artikkelen. Vi liker alle å spise friske grønnsakssalater. I noen av dem legger vi til belgfrukter, kjøtt, sopp. Hva med bokhvetesalat? For mange vil denne retten virke uvanlig, noen vil til og med tvile på smaken. Likevel har en slik forrett en rett til å eksistere. Dessuten, med den riktige kombinasjonen av komponenter, omgår den mange andre salater til sin smak. Hvordan lage en deilig bokhvetesalat, finn ut nedenfor.

Deilig matoppskrift

Diettgrønn bokhvetesalat vil tillate deg å beholde eller justere kroppsvekten din litt med helsemessige fordeler. Den kan bli din favorittrett – den er næringsrik, smakfull og veldig sunn! Ta:

• en tredjedel av et glass mynte;
• halvparten av en rødløk;
• et glass grønne frokostblandinger;
• liten agurk;
• seks persillekvister;
• klypes alt;
• mandelblader;
• 2 ss. l. olivenolje.

Så, lag denne bokhvetesalaten slik:

1. Skyll frokostblandingen godt og kok den i s altvann i 10 minutter.
2. Fjern skallet fra agurken og skjær grønnsaken i bittesmå terninger.
3. Vask friske urter, tørk og hakk.
4. Kutt løken i kvarte ringer.
5. Kombiner de tilberedte ingrediensene i en dyp bolle: kokt frokostblanding, agurk, løk og urter.
6. Kle salaten med olivenolje, dryss over mandelblader og s alt lett. Server den ferdige retten til bordet.

Merk! For å gjøre salaten mer sunn, bør grønn bokhvete for den ikke kokes, men dampes i en termos. For å gjøre dette, fyll frokostblandingen (1 ss.) med vann (2 ss.) og la stå over natten eller i et par timer.

treningssalat

Denne retten kan være en god frokost som gir deg energi frem til lunsj og fyller kroppen med nyttige stoffer. Ta:

• 100 g hvitkål;
• et par stilker selleri;
• middels agurk;
• et glass frokostblanding;
• eplecidereddik - 1 ss. l.;
• solsikkefrø skrellet;
• haug med dill.

Denne oppskriften på bokhvetesalat er som følger:

1. Bløtlegg de vaskede grynene over natten. Tøm overflødig væske om morgenen og ha bokhveten i en dyp bolle.
2. Vask sellerien, vær oppmerksom på stilkområdet, der jorden vanligvis samler seg. Kutt den i bittesmå biter.
3. Skrell agurken, skjær ismå kuber.
4. Hakk kålen fint, skyll dillen, rist av vannet og hakk med en kniv.
5. Legg til alle tilberedte ingredienser i bokhvete og rør.
6. Pryd retten med eddik, dryss over ristede solsikkekjerner og server.

Grønnsakssalat med cottage cheese

Hvordan lage bokhvetesalat med grønnsaker og cottage cheese? Du trenger:

• grønn bokhvete - 0,5 ss;
• ½ haug dill;
• ½ haug koriander;
• ½ haug persille;
• sellerirot - 150 g;
• olivenolje - 50 ml;
• cottage cheese - 400 g;
• to tomater;
• to små agurker;
• to unge gulrøtter;
• s alt.

Følg disse trinnene:

1. Skyll grynene, kok til de er møre og avkjøl.
2. Legg til cottage cheese og rør med en trespatel.
3. Skrell gulrøttene og skjær i tynne strimler.
4. Kutt selleri i bittesmå skiver, agurker i skiver.
5. Blancher tomatene i kokende vann i 30 sekunder. Fjern deretter skinnet fra dem, fjern frøene hvis ønskelig, kutt i vilkårlige biter.
6. Skyll greenene godt, rist av vannet, tørk på et papirhåndkle og hakk.
7. Send de tilberedte grønnsakene og grønnsakene til cottage cheese med bokhvete, rør.
8. Pryd retten med olivenolje, tilsett s alt etter smak, rør og server.

Grønnsakssalat med oliven

Du trenger:

• halvpartenrøde pærer;
• 170 g bokhvete;
• seks mynteblader;
• olivenolje - 50 ml;
• s alt;
• lime;
• 15 oliven (helst uthulet);
• liten brokkoliblomsterstand;
• gul paprika;
• cereal sennep - 2 ts;
• et par kvister dill;
• en halv sitron;
• hakkede valnøttkjerner - 60 g.

Produksjonsprosess:

1. Damp først bokhvete i en termos og la den stå under tett lukket lokk i 2 timer.
2. Etter å ha tømt ut overflødig væske, send bokhveten over i en dyp bolle.
3. Kutt paprikaen i to, fjern stilken og de hvite innerveggene, rens ut frøene og skjær kjøttet i bittesmå terninger.
4. Hakk mynte og rødløk fint.
5. Demonter brokkolien i små buketter, skåld med kokende vann.
6. Del hver oliven i 4-6 deler.
7. Kombiner alle ingrediensene i en bolle, rør.
8. Nå lager du dressingen. For å gjøre dette, bland limejuice og en halv sitron, sennepsfrø i en separat bolle. Rør, tilsett olivenolje og hell den ferdige dressingen over retten.
9. Ved servering, dryss salaten med hakkede valnøttkjerner.

Med yoghurtdressing

For å lage denne salaten må du ha:

• grønne gryn - 160 g;
• hermetiske bønner - 130 g;
• lime;
• naturalyoghurt – 110 ml;
• ruccola - tostråle;
• s alt;
• pepper rød - liten pod.

Denne oppskriften foreslår følgende trinn:

1. Skyll grynene og kok opp til de er halvstekt. På en lapp! Slik at grønn bokhvete er, som de sier, på tannen, fyll den med vann i forholdet 1: 1, 5 og kok i 7 minutter
2. Fjern frøene og de hvite indre membranene fra paprikaen, kuttet i små terninger.
3. Åpne en krukke med bønner, tøm væsken, skyll bønnene under rennende vann.
4. Når frokostblandingen er helt avkjølt, send den over i en bolle, tilsett bønner, paprikabiter og friske ruccolablader.
5. Tilbered dressingen i en egen bolle. For å gjøre dette, bland limejuice med yoghurt og en klype s alt, pisk lett med en gaffel og krydre retten.

Varm salat

Forbered følgende ingredienser:

• kokte kikerter - 180 g;
• fem cherrytomater;
• bokhvete - 180 g;
• mynteblader;
• honning - 1 ts;
• en halv aubergine;
• sjalottløk - to hoder;
• s alt;
• sitron;
• olivenolje - 45 ml;
• cumin;
• et par kvister koriander.

Lag denne retten som følger:

1. Hell vann i en kjele, s alt det lett og kok frokostblandingen i 15 minutter. Ta så bokhveten ut av komfyren og sett til side i 10 minutter under lukket lokk.
2. Kutt auberginen i bittesmå terninger, ha i vann, tilsett en klypes alt og bløtlegg i 15 minutter. Etter tørking av bitene på lerretet og stek over høy varme til de er gyldenbrune.
3. Om 5 min. etter starten av stekingen, send kokte kikerter til pannen. Kok i 5 minutter til, mens du rører konstant.
4. Kutt kirsebæret i to.
5. Honning, korianderkvister, saft av ½ sitron og olivenolje, legg i en blenderbolle, pisk alt til massen er jevn. Smak til med s alt og rør igjen.
6. Legg bokhvete på et fat, stekte kikerter med aubergine, hakket løk og kirsebærhalvdeler på toppen.
7. Kle retten med saus, dryss på mynteblader og spisskummen.

Server denne salaten varm.

Med spiret bokhvete

Vi inviterer deg til å studere en strengt vegetarisk oppskrift på spiret bokhvetesalat. Denne lette retten passer perfekt til middag. Ta:

• tre tomater;
• krydder (etter smak);
• one bete;
• 250 g grønn bokhvete;
• soyasaus (etter smak);
• havs alt;
• greens.

Gjør følgende:

1. Bløtlegg den grønne bokhveten slik at den spirer litt (du kan over natten).
2. Tomater og rødbeter (rå eller kokte) kuttet i terninger, kombiner med bokhvetespirer, krydder og annet tilsett etter smak, rør. Du kan strø med svart spisskummen.

Lunch med lavt kaloriinntak

Vil du beholde figuren din, men du har ikke tid til å lage bokhvetesalater? Du kan bare spise kokt bokhvete og coleslaw til lunsj, tileksempel. Og hvis du diversifiserer måltidet ditt med sild, får du maksim alt av nyttige stoffer. Energiverdien til en slik lavkalorilunsj vil være 393 kcal. Massen er som følger:

• grønnkålsalat - 130g;
• kokt bokhvete - 130 g;
• hermetisert sild - 110g

Med zucchini

For å lage denne sunne salaten, ta:

• zucchini - 100 g;
• en søt gul pepper;
• bokhvete - 1 ss;
• én fersk agurk;
• 100 g brokkoli;
• fersk dill;
• 2 ss. l. olivenolje;
• pepper;
• s alt;
• oliven (etter smak).

Implementer denne oppskriften slik:

1. Kok bokhvetes smuldrete grøt i s altet vann. Sett til side til avkjøling.
2. Skrell squash og paprika, fjern frøene og kutt grønnsakene. Demonter brokkolien i buketter, smuldre. Fjern frøene fra agurken, kutt den også.
3. Kutt oliven med urter, kutt grønt.
4. Send alle ingrediensene til en stor bolle, tilsett pepper og s alt etter smak, olivenolje. Hell over sitronsaft og rør.

Lett salat med tomater

Vi presenterer for din oppmerksomhet en deilig salat av bokhvete med tomater. Du trenger:

• mager olje - 3 ss. l.;
• én pose Mistral-bokhvete;
• 100 g kinakål;
• one tomat;
• greens;
• 2 ts hvitvinseddik;
• ¼ts s alt;
• kvernet pepper.

Kok denne salaten slik:

1. Kok bokhvete i s altet vann, avkjøl.
2. Skjær tomaten i terninger.
3. Pekingkål kuttet i strimler.
4. Kombiner bokhvete, kål, hakkede grønnsaker og tomater i en bolle.
5. Nå lager du dressingen. For å gjøre dette, bland olje med eddik, pepper og s alt etter smak.

Du har en appetittvekkende salat, enkel å lage og mettende takket være bokhvete. God appetitt!