Kirsebærvin: hjemmelaget oppskrift i fire versjoner

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Den klassiske råvaren til vin er selvfølgelig druer. Men det kan med hell erstattes med bær. Vi foreslår at du lager vin av kirsebær. Oppskriften tilbys i fire versjoner. Hver av dem utmerker seg ved sin spesielle sammensetning og arbeidsrekkefølge.

Classic Cherry Wine Recipe One

Composition

• en liter kirsebærjuice;
• en halv liter vann;
• tre hundre gram perlesukker;
• ett hundre gram rosiner.

Matlaging

1. Velg kirsebærene, vask og press saften.
2. Løs opp sukker i varmt kokt vann. Bland den resulterende væsken med kirsebærjuice og hell i en beholder som er tre ganger så stor.
3. Hell i de samme rosinene (du trenger ikke å vaske det først). Dekk flasken med en spesiell hette med et hull. Sett inn et lite rør, senk den andre enden ned i en beholder med vann.
4. Gjæringen starter om to dager. Flasken bør oppbevares på et mørkt sted i romtemperatur i omtrent tjue dager.
5. Deretter filtreres massen. Dettekirsebærvin oppskrift sørger for å sette seg i to uker. Den ferdige drinken skal gi et sediment og bli lysere.
6. Hell den klare delen på flasker, kork og oppbevar på et kjølig sted.

kirsebærsitronvin: oppskrift to

Composition

• tre kilo kirsebær;
• ett og et halvt kilo sukker;
• fire liter vann;
• to sitroner.

Matlaging

1. Vask de utvalgte fruktene og hell kokende vann over dem. Trykk deretter på massen og la stå i fire dager.
2. Etter siling, tilsett sitronsaft og sukker i kirsebærblandingen.
3. Hell alt i en beholder, som lukkes med en vanlig gummihanske. La stå på et varmt, mørkt sted i to uker.
4. Det er nødvendig med jevne mellomrom å frigjøre overflødig luft som dannes under gjæring.
5. Tenn forsiktig toppen uten den nederste tykke massen. La blandingen gjære i ytterligere to uker.
6. Sil vinen gjennom flere lag med gasbind og la den trekke på et kjølig sted i en måned, dekket med et plastlokk.
7. Hell i beholdere og senk for lagring i kjeller eller kjeller.

Forsterket kirsebærvin: oppskrift tre

Composition

• en ufullstendig ti-liters bøtte med bær;
• to kilo sukker;
• en og en halv liter vann;
• én liter vodka.

Matlaging

1. Press juice fra modne, vaskede bær. Det skal være rundt syvliter.
2. Løs opp halvparten av sukkeret i vann og hell i kirsebærvæsken.
3. Legg massen til gjæring på et varmt sted i en uke.
4. Sil vinen og tilsett vodka.
5. Behold blandingen i ytterligere fem dager, filtrer deretter, bland med det resterende sukkeret og hell i beholdere.
6. Vinen har en rødbrun farge og snerpende smak.

Den fjerde oppskriften på hjemmelaget vin fra kirsebær, epler og solbær

Composition

• fem kilo kirsebær;
• to og en halv kilo solbær;
• tre kilo søte og sure epler med mykt kjøtt;
• ett og et halvt kilo sukker;
• ti liter vann.

Matlaging

1. Kjern eplene, og kjør dem deretter gjennom en kjøttkvern. Hell tre hundre gram sukker i blandingen og la stå i en dag.
2. Lag sirup med vann og resterende sukker.
3. Tilsett moste kirsebær og rips i eplemassen. Hell i den avkjølte sirupen, og etter omrøring, plasser i en stor gjæringsflaske, og lag en spesiell vannforsegling.
4. Vinen vil gjære fra to til fire uker. Sil og flaske når den er klar.