Diettbrokkolisuppe: matlagingsfunksjoner, oppskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Diettbrokkolisuppe er et flott alternativ til lunsj eller middag. Den forbereder seg raskt og enkelt. Ulike oppskrifter lar deg legge til forskjellige ingredienser, det vil si at smaken til hver suppe er original. Dessuten er kaloriinnholdet i denne typen kål bare 28 kilokalorier per hundre gram. Dette er en av hovedgrunnene til at brokkoli er så populær i kostholdspreparater. Hemmeligheten er imidlertid at brokkoli ikke bare er kalorifattig, men også raskt og metter lenge.

Enkel purésuppe

Diettoppskrift på kremet brokkolisuppe selv barn liker. Hvis du ikke fordøyer kål, viser fargen på den første retten seg å være lysegrønn, veldig delikat. Ingrediensene er de enkleste. De finnes på alle kjøkken. Du må ta følgende produkter:

• 1,5 liter kyllingbuljong;
• 350 gram brokkoli;
• 250 gram poteter;
• løkhode;
• et stykke smør, omtrent 15 gram;
• ss vegetabilsk olje;
• sju gram havs alt.

Mye avhengerfra deilig buljong. Derfor er det verdt å kjenne til noen enkle regler for å tilberede basen for supper.

Hvordan lage buljong?

For at diettbrokkolisuppe skal være velsmakende, trenger du en rik buljong. Basert på kylling viser det seg ømt og velduftende. Noen tror feilaktig at kun brystet skal brukes. Men det er det ikke. Knoklene er nødvendige for at buljongen skal bli mettet. Derfor kan du ta underbenet eller ryggen. Men det er bedre å kvitte seg med huden, så vel som overflødig fett. De kuttes og kastes. Også et godt alternativ er matlaging i to vann. For å gjøre dette, etter å ha kokt vann og kylling, blir væsken drenert, og kjøttet helles med nytt rent vann. Slik forsvinner det første fettet.

Det er også verdt å ta en rekke krydder eller grønnsaker. Et laurbærblad, en haug med persille, en stangselleri er flott. Disse ingrediensene legges i en kokende buljong, og etter koking tas de ut. Dessuten, for farge og smak, la de et stykke gulrot, som også fjernes senere.

Etter koking får man et skum på overflaten av buljongen. Hun er fjernet. For en diettoppskrift på brokkolipurésuppe er imidlertid gjennomsiktigheten til buljongen ikke viktig. Den er ganske enkelt anstrengt helt på slutten.

Deilig suppe trinn for trinn

Ta en tykkbunnet kjele, dette hjelper til med å småkoke ingrediensene. Ha litt smør og vegetabilske oljer, varm opp. Hakk løken i ganske store terninger, ha i en kjele. Tilsett et par spiseskjeer buljong, rør og la det småkoke til buljongen har fordampet. Deretter, etter omtrent et minutt, legg tilhele buljongen, varm. Poteter skrelles og kuttes i terninger, legges i kokende vann og kokes møre.

Brokkoli er delt inn i blomsterstander. Det er bemerkelsesverdig at i denne oppskriften kan du bruke både fersk og frossen kål. Sistnevnte får stå i tretti minutter for å tine. Lukk lokket og kok i ytterligere femten minutter. Tatt av komfyren. Bruk en blender og vend alle ingrediensene til en puré. Ved servering kan du tilsette litt rømme. Dessuten lager mange krutonger til denne suppen. Det er en interessant kombinasjon av potetmos og tøft brød.

Lavkalorisuppe med tomater og kjøttboller

Denne suppen inneholder bare 58 kalorier per hundre gram. For å forberede den må du ta:

• to hundre gram kjøttdeig, kylling eller storfekjøtt;
• 300 gram brokkoli;
• hvitløksfedd;
• fire tomater;
• tre erter allehånde;
• et par laurbærblad;
• s alt og en klype sort pepper.

Først av alt, tilbered kjøttbollene. S alt og krydder legges i kjøttdeig. Rør det grundig med hendene. Form små kuler. Gå av i styret.

Sett en kjele med vann på komfyren. Brokkoli er delt inn i blomsterstander og vasket, sendt til pannen. Tomater kuttes i skiver. Det er bedre å velge solide alternativer, for eksempel varianter av "krem", slik at de ikke koker myke. Ti minutter etter å ha lagt i en diettbrokkolikålsuppe, tilsettes tomater. Etter koking legger du kjøttbollene og alle krydderne, samt et fedd hvitløk. Etter koking igjen koker du suppen igjen.tjue minutter.

Blomkålpurésuppe

Diettbrokkoli- og blomkålsuppe er et ekte lager av vitaminer. For å tilberede den må du ta følgende ingredienser:

• 800 gram blomkål;
• tre hundre gram brokkoli;
• litt hvitt brød;
• et par spiseskjeer tispe;
• litt matolje;
• noen kvister persille;
• en klype karri;
• s alt og pepper.

Denne suppen tilberedes veldig raskt, har et lavt kaloriinnhold. Du kan også skjule mange typer kål som mange ikke elsker i den. På grunn av krydderne er smaken av diettbrokkolisuppe lys og mør.

Suppelagingstips

Først forbereder du krutongene. For å gjøre dette, skjær av skorpen fra brødet, skjær det i terninger. Tørk i tørr stekepanne eller i ovnen. Sett til side.

Begge kåltypene vaskes, sorteres i blomsterstander og helles med vann. Det vil ta omtrent en og en halv liter. Ønsker du en tykkere eller omvendt flytende suppe, reguleres væskemengden. Tilsett s alt. Kok i omtrent tjuefem minutter.

For å få en vakker rett i fremtiden, ti minutter etter koking, kan du få noen av blomsterstandene. De vil være nødvendige for å dekorere platene.

For å gjøre suppen tykkere, tilsett mel. Men du må gjøre det med omhu. Brannen reduseres til et minimum, og selve ingrediensen er dekket med en tynn stråle,rør hele tiden. Pisk suppen med en blender. Hell i vegetabilsk olje. Tilsett finhakket grønt, karri pepper. Kok i ytterligere fem minutter. Dekk deretter diettbrokkolisuppen med lokk. Serveres på ti minutter.

Hell suppe i en bolle, pynt den med en kålblomst, legg et fat med krutonger ved siden av.

kyllingbuljongsuppe

For en diettoppskrift på brokkolisuppe, ta følgende produkter:

• tre hundre gram kål;
• ett kyllinglår uten skinn;
• 100 gram grønne erter, kan fryses;
• one gulrot;
• løkhode;
• 50 gram hver av persille- og sellerirotter;
• et par persillekvister;
• en liten potetknoll;
• to fedd hvitløk;
• laurbærblad;
• litt karri;
• svart pepper.

Krydder gir Diet Broccoli Suppe en gourmetsmak. Karri kan byttes ut med gurkemeie om nødvendig. Krydder trengs i minimal mengde, for eksempel på tuppen av en kniv. Det er også verdt å merke seg at når du tilbereder suppe, kan du ta alle tørkede urter. Selvfølgelig er det lurt å ikke overdrive med dem for å kjenne smaken av selve kålen.

Matlagingssuppe: rask og velsmakende

Hvordan lage diett brokkolisuppe? Hell en liter vann i pannen, kok opp, senk kyllinglåret, laurbærbladet og ha s alt. Etter koking kan det dannesskum, det bør fjernes.

Løk skrelles, kuttes i små terninger. Persille og sellerirotter skrelles også og kuttes i mellomstore biter. Alt tilsettes i suppen. Legg erter. Frosne trenger ikke å tines først. Kok opp etter koking over svak varme og under lokk. Dette tar omtrent tretti minutter.

Laurbærblad kan kastes. Låret tas ut, kjøttet skilles fra det. Bare vær forsiktig så du ikke brenner deg. Poteter skrelles og kuttes i terninger, ha i buljongen. Kjøttet kuttes også og sendes tilbake til pannen. Alle krydder tilsettes. Kok ytterligere femten minutter. Tilsett brokkolibuketter og kok i ytterligere fem minutter. Server etter at retten har blitt tilsatt i en kjele under lokk i minst ti minutter.

For å få en tykkere suppe kan du bruke mel. Den fortynnes i varmt vann og innføres i buljongen, røres og får igjen stå. Ved servering dryss suppen med hakket persille.

Første kurs er en integrert del av menneskets kosthold. Mange tror feilaktig at supper ikke metter. Det er det imidlertid ikke. Mange bekrefter at varme flytende supper kan undertrykke sult. De som av en eller annen grunn ikke kan få nok av buljongen kan bruke purerte supper. Dette er en fin måte å diversifisere menyen på. Brokkoli er et lager av vitaminer, mens det har et minimum av kalorier. I tillegg ser supper laget av denne typen kål bra ut. Kombiner brokkoli med blomkål, tomater, urter. Setter ofte gulrøtter ellerrøtter. Mange supper serveres med brokkolibuketter og urter.