Curdballer - søte og krydrede oppskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Hytteost er et deilig fermentert melkeprodukt som forsyner kroppen vår med mange nyttige stoffer. Det er en utmerket kilde til kalsium, som er viktig for dannelsen og vedlikeholdet av det menneskelige skjelettsystemet. Kanskje det er derfor det er mye brukt i tilberedning av en rekke retter. Det særegne med cottage cheese er at både søte, fruktige og krydrede, krydrede kulinariske kunstverk kan tilberedes fra den. Variasjonen av oppskrifter er rett og slett fantastisk. En av rettene som både voksne og barn elsker er cottage cheese balls. Bilder av disse produktene bringer oss tilbake til barndommen – til og med bestemoren min lagde en lignende delikatesse.

Vegetarisk ostemasseballer

For å tilberede retten, ta 300 gram cottage cheese, tilsett rømme (3 ss), ca 200 gram sukker. Alt eltes til det er glatt. I en teskje brus, tilsett litt sitronsaft eller eplecidereddik, etter at reaksjonen er fullført, legg til ostemassen, ha litt s alt. Igjen, elt alt sammen. Nå må du tilsette mel. Den trenger nok til å lage en ganske tett, men ikke hard deig. Elt til det begynner å ligge bak hendene, form kuler (2-3 centimeter i diameter). I tykkveggede fat(gryte) varm opp oljen. Det er viktig å ikke overopphete den. Dypp noen cottage cheese baller i gryten. Temperatur og brann skal være middels. I 5-6 minutter skal kulene stekes inni og ikke brenne seg. De skal ha en fin gylden farge. Server varm, drysset med melis.

Spicy curd balls

Utmerket forrett laget av fet cottage cheese (300g). Tilsett 50 gram rømme, 10 gram karrikrydder og tørkede m alte tomater (i ekstreme tilfeller kan du erstatte med en spiseskje tomatpuré, men da blir massen vannaktig), 20 gram hakket persille også som m alt svart pepper og s alt. Form ostemasseballer fra den resulterende massen, rull i krydder. De kan lages i flere farger: noen kan rulles i hakket dill eller persille, noen i karri og andre i tørkede tomater. Legg på et fat. Vakker, uvanlig og krydret.

Ostekuler med hvitløk og nøtter

For å tilberede en matbit, ta fet cottage cheese (350-400 gram) og fetaost (ca. 100 gram), tørk dem gjennom en sil (du kan bruke en blender). Legg til den resulterende massen:

• mykt smør (100 gram);
• 2-3 fedd hvitløk, presset gjennom en presse;
• knuste valnøtter (50 gram);
• 2 ss. skjeer med majones;
• 1 teskje ferskpresset sitronsaft;
• gurkemeie, s alt, pepper, hakkede urter - etter smak og behag.

Bland alle ingrediensene, form til kuler, rull dem i m alte nøtter, legg på et fat og avkjøl i 20-30 minutter.

Raffaello osteboller

Dette alternativet vil garantert glede barna (de som elsker kokos). Ta myk cottage cheese (500 gram), tilsett sukker (100 gram) og gni grundig til en homogen deigaktig masse er oppnådd. Hell 120-150 gram kokosflak, bland alt grundig. Del massen i små biter, som legger en nøtt (du kan ta hasselnøtter, peanøtter, valnøtter, etc.). Form til kuler, rull i knuste nøtter og/eller kokos og avkjøl i ca 30 minutter. Fantastisk dessert!