Mannik på rømme: oppskrifter og matlagingsfunksjoner

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Ganske mange elsker mannik-kake. Det kan tilberedes på cottage cheese, og på melk, og på kefir. Dessuten koker mange mannik på rømme. Oppskriften på denne paien i forskjellige versjoner er i arsenalet til mange husmødre. En slik delikatesse blir en god hjelper når du raskt trenger å forberede noe til te eller når uventede gjester kommer ned. Samtidig vil en vakkert dekorert mannik med forskjellige tilsetningsstoffer se bra ut på festbordet. Mannik er en innfødt russisk rett. En så enkel delikatesse anbefales for å lære å lage mat til enhver vertinne. For å få den perfekte mannikken på rømme, hvis oppskrift er ganske enkel, trenger hver husmor å kjenne til et par nyanser av tilberedningen.

Litt om oppskriften

Retten skylder navnet sitt til basen - semulegryn. Som historien forteller, ble den først utarbeidet rundt 1200-tallet. Det var på den tiden semulegryn ble tilgjengelig for alle kategorier av befolkningen. Laget av detforskjellige kulinariske mesterverk. En av dem er fortsatt mannik. Populariteten til denne delikatessen forklares av det faktum at den tilberedes raskt og ikke krever noen spesielle ingredienser. Manna kan også tilskrives barnemat, siden den ikke inneholder skadelige produkter.

Mange kokker sier at semulebasert deig hever mye bedre enn en klassisk kjeks. Også, etter deres mening, er en slik deig mindre lunefull.

Bake mannik selv er veldig enkelt. For dette trenger du egg, mel, semulegryn og eventuell melk. Samtidig er det oppskrifter for å lage mat uten å tilsette mel eller egg. De viktigste nyansene i tilberedning av delikatesser - semulegryn anbefales å suge i flere timer. Dette gjøres for at det ikke skal knaser på tennene.

Klassisk oppskrift

For å bli kjent med de ulike alternativene til dessert, må du lære å lage en vanlig mannik. Den klassiske oppskriften på rømme innebærer ikke tilsetning av et stort antall ingredienser. Så for å tilberede en vanlig manna trenger du:

• 100 g smør;
• glass semulegryn;
• glass mel;
• tre egg;
• skje brus;
• glass sukker;
• et glass rømme.

Når alle ingrediensene er tilberedt, kan du begynne å lage manna. Trinn-for-steg oppskrift på smuldrende manna på rømme:

1. Du må bløtlegge semulegryn i et par timer.
2. Deretter males sukker og piskes sammen med egg.
3. Need to meltolje og tilsett den i eggene.
4. Semolina, mel og brus tilsettes den resulterende blandingen.
5. Den resulterende massen må piskes grundig med en mikser eller blender.
6. Deigen skal ha konsistens som rømme. Hvis det viser seg å være for flytende, er det verdt å tilsette mel.
7. Den resulterende deigen må helles i en smurt form og bakes.

Steketiden er vanligvis 35 minutter ved 190°. Selvfølgelig kan koketiden variere litt, så du må overvåke retten nøye.

melfri oppskrift

Du kan lage mat uten å tilsette manniksmel. Den klassiske oppskriften på rømme, som er oppført ovenfor, er grunnlaget for denne retten, men litt modifisert. For å lage en melløs manna trenger du følgende ingredienser:

• glass sukker;
• litt vanilje;
• to kopper semulegryn;
• to egg;
• 100 g kefir og rømme hver;
• smør – 20 g.

Trinnvis matlaging:

1. Først, som vanlig, la semulegryn brygge.
2. Deretter må du piske eggene med sukker. Hell gradvis melken i bollen, mens du visper kontinuerlig.
3. Semolina tilsettes blandingen og piskes igjen med en blender.
4. Vanillin og brus tilsettes den ferdige deigen. Bland alt forsiktig.
5. Den ferdige deigen helles i en form og sendes til ovnen.

Steketiden, som i forrige oppskrift, er omtrent 35 minutter. Steketemperatur -200°. Dermed er mannik med rømme, hvis oppskrift er beskrevet, klar. Den avkjølte kaken kan pyntes etter ønske.

Sjokoladegodbit

Sjokolademannik er tilberedt med samme teknologi som den klassiske. For å tilberede godbiten trenger du følgende ingredienser:

• semolina - glass;
• mel - glass;
• glass rømme;
• glass sukker;
• 100 g smør;
• tre skjeer kakao;
• brus.

Kakao kan erstattes med et par mørke sjokoladeplater. Ved å doble serveringen av semulegryn kan du lage sjokolademanna uten mel. Så la oss begynne å lage en sjokolademannik på rømme. Den trinnvise oppskriften ser slik ut:

1. Til å begynne med er semulegryn dynket i rømme. Det anbefales å la den resulterende blandingen stå i flere timer.
2. Nå må du smelte smøret.
3. Sukker og s alt tilsettes smøret. Den resulterende blandingen må piskes til en homogen masse er nådd.
4. Deretter tilsettes egg og semulegryn i blandingen. Alt dette må blandes igjen.
5. brus, kakao og mel tilsettes deigen.
6. Alt er pisket opp igjen.
7. Den ferdige deigen må helles i en form og sendes til ovnen.

Steketiden vil være ca. 40 minutter. Rettens beredskap kan kontrolleres ved å stikke hull i kaken med en pinne eller en tannpirker. Det anbefales å dekorere delikatessen etter dine preferanser.

Mannik på kefir

Som nevnt, det er andreoppskrifter på denne retten. For eksempel er en mannaoppskrift uten rømme veldig populær - på kefir. For forberedelsen trenger du:

• glass mel;
• glass semulegryn;
• glass sukker;
• glass yoghurt;
• to egg;
• bakepulver og vanillin.

I prinsippet, hvis det ikke er kefir, kan det erstattes med yoghurt eller andre meieriprodukter.

Trinnvise instruksjoner for matlaging:

1. Semolina helles med kefir og lar stå i et par timer for å svelle.
2. Kombiner sukker, egg og vanilje i en bolle. Alt piskes godt med mikser eller blender. Massen skal bli frodig.
3. Den resulterende blandingen skal kombineres med semulegryn og piske igjen kraftig.
4. Videre tilsettes mel og bakepulver i deigen. Alt er blandet sammen. Hovedsaken er at det ikke er klumper i deigen.
5. Den kokte deigen helles i en bakebolle og sendes til ovnen.

Delikatessen stekes i 40 minutter ved 180 grader. På slutten av retten kan du strø over melis.

Oppskrift på manna på rømme (i saktekoker)

Med oppfinnelsen av multikokeren har livet til mange husmødre blitt mye enklere. Nå er mange oppskrifter tilpasset en saktekoker. Ulike mannaoppskrifter er intet unntak. Mannik er i prinsippet ingen kresen rett, og den hever seg også godt i en slowcooker. For at delikatessen lett skal tas ut av skilleskålen, må den smøres godt med olje. For å tilberede manna i en saktekoker trenger du følgende produkter:

• semolina - glass;
• mel - glass;
• glass rømme;
• glass sukker;
• tre egg;
• 100 g smør;
• brus.

Som du ser er oppskriften den samme som for ovnen. Steg for steg matlaging:

1. Først og fremst må du la semulegrynen svelle og fylle den med rømme.
2. Etter at tiden har gått tilsettes sukker og egg i semulegrynen. Alt dette bør være godt slått.
3. brus og mel tilsettes bollen. Alt snurrer igjen.
4. Fjerde trinns multikokerskål er smurt med olje. Deig helles i den.
5. På saktekokeren, still inn "Baking"-modus i omtrent en time.

Etter signalet, ta mannikken ut av bollen og dekorer den.

Ulike deigtilsetningsstoffer

Mannik på rømme - oppskriften er veldig allsidig og lett tilgjengelig for ulike endringer. Noen kokker eksperimenterer med tilberedning av mannik og legger til forskjellige produkter til den. Du kan lage en slik delikatesse med forskjellige frukter og bær. Ofte tilsettes epler, bananer, kirsebær, bringebær og andre godsaker i retten. Noen kokker legger tørkede aprikoser, rosiner eller annen tørket frukt til deigen. Et annet populært supplement er valmue. For å få en mer velduftende kake kan du legge vanillin eller kanel i den. Noen anbefaler å legge til biter av sjokolade. Du kan lage en kake av en pai ved å kutte den og legge til eventuelt fyll. Topp fatet kan dekkes med proteinkrem.

Når det gjelder å dekorere kaken, er det også hvor man kan streife rundt. Så,for eksempel er det enkleste alternativet å strø kaken med melis. Du kan også tilsette kondensert melk, honning eller syltetøy til delikatessen. Noen liker å helle sjokolade over kaken. Generelt er det mange ideer, og alle kan finne en passende oppskrift.

Noen få hemmeligheter

Kokker har oppdaget noen hemmeligheter slik at hver husmor kan lage den perfekte mannikken med rømme. Delikatesseoppskriften har følgende funksjoner:

1. Som allerede nevnt, for at semulegrynen ikke skal knaser, må den bløtlegges. Det er ønskelig å gjøre dette i "melk" - kefir, rømme, melk osv. Mange kokker anbefaler å bløtlegge semulegryn om kvelden og tilberede retten om morgenen.
2. Steketemperaturen på retten bør være i området 180-200 grader. Å sette retten til å bake må gjøres i en varm ovn.
3. For at delikatessen ikke skal feste seg i formen, må den smøres med olje. Du kan også kle den med papir.
4. Du kan gjøre retten mer festlig ved å tilberede vaniljesaus eller sjokoladeglasur til den.
5. For å gjøre mannikken mindre kalori, kan du erstatte sukkeret i den med et søtningsmiddel og bruke oppskriften uten mel.

Så ved å bruke disse tipsene vil hver husmor kunne gjøre matlagingen av en slik delikatesse enda enklere.

avslutningsvis

Som du kan se, er det mange forskjellige matlagings alternativer. Imidlertid er de alle litt like. Mannik på rømme, oppskriften som ble beskrevet ovenfor, er veldigenkel og deilig rett. Varigheten av tilberedningen av godbiten er omtrent 80 minutter, men 60 av dem tilberedes i ovnen. Enkelheten i oppskriften lar selv de mest uerfarne kokker implementere den. Variasjonen av mulige tillegg og dekorasjoner gjør den vanlige mannik-kaken til en fantastisk kake for en feiring.