Stuede poteter: de enkleste og deiligste oppskriftene

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Sturte poteter er alles favorittrett i det russiske kjøkken. Den kan tilberedes til både middag og lunsj. Det finnes mange enkle varianter av stuede poteter, og hver av dem vil virke som noe nytt og spesielt. Men det er verdt å huske at denne retten er ganske høy i kalorier. Du kan ikke la deg rive med for dem. Et par ganger i uken er nok til å nyte aromaene som kommer fra kjøkkenet og en uforglemmelig smak.

Klassisk potetgryte

Enhver nybegynner kan håndtere tilberedning av stuede poteter. Dette krever følgende ingredienser:

• potetknoller - 1 kg;
• to mellomstore gulrøtter;
• to løk;
• svart pepper og s alt.

Matlagingstrinn:

1. Potenene skrelles og legges i isvann i et kvarter.
2. Skjær deretter knollene i små firkanter.
3. Plasser potetene i en kjele og dekk med vann for å dekke ingrediensene. Litts alt.
4. Småkok på middels varme under lokk i ikke mer enn 10 minutter.
5. Tilsett deretter finhakket løk og la det småkoke i ytterligere 5 minutter.
6. På dette tidspunktet gnis gulrøtter og sendes til potetene. Alt du trenger for å blande, s alt og pepper. I denne tilstanden la du småkoke i 10 minutter.

Retten kan serveres med rømme og finhakket grønt. Til lunsj, server som en uavhengig rett, og til middag - med kjøttboller, kyllingfilet, kjøtt eller hvilken som helst fisk.

Hurtiggryte med kjøtt i ovnen

For raskt å tilberede en gryterett i ovnen med kjøtt, er det best å bruke en ung gris, og kutte grønnsakene så små som mulig.

Ingredienser:

• indrefilet av svin (skulder) - en halv kilo;
• oliven- eller solsikkeolje til steking;
• potet - 1,5 kg;
• to løk;
• én stor gulrot.

Matlagingstrinn:

1. Alle grønnsaker skrelles og vaskes under rennende vann.
2. Potetene kuttes i terninger, gulrøttene kuttes i tynne strimler, og løken kuttes i ringer.
3. Svinekjøtt vaskes og kuttes i små eller mellomstore terninger, s altet.
4. Til gryting er det bedre å velge en dyp gryte, der du legger poteter først, løk på og deretter gulrøtter. Hvert lag blir s altet og pepret. Helt øverst legges kjøttstykker som helles med en liten mengde olje og et halvt glass vann.
5. Ovnen varmes opp til 200 grader og dit sendes en gryte med grønnsaker og kjøtt.
6. I denne tilstanden skal lapskausen i ovnen vare i omtrent en time.

Dette er en veldig solid middag, så det er best å ikke overdrive med porsjoner og spise to til tre timer før leggetid.

stute poteter med rømme

Poteter stuet i rømme er ganske myke og saftige. Og hvis du tilbereder den til middag i en slow cooker, vil hele familien få en unik nytelse.

For å koke stuede poteter i rømme trenger du:

• en halv kilo poteter;
• fet rømme - 200-250 ml;
• en teskje smør;
• glass drikkevann;
• s alt og andre favorittkrydder.

Matlagingsprosess:

1. Tilbered poteter og kutt i mellomstore terninger.
2. Legg det så i bunnen av multikokerbollen, smak til med krydder og bland godt.
3. Rømme blandes med vann i en egen beholder og sendes til potetene.
4. Lukk multikokeren og still inn "Slukkingsmodus". Jo kraftigere modellen er, desto raskere avsluttes programmet.
5. Spre de ferdige potetene på tallerkener med fisk, kjøtt eller grønnsaker.

stutte poteter i en stekepanne

Du slipper å fikle med stuede poteter i en panne i lang tid, men smaken vil glede alle. Du kan servere dette tilbehøret til hva som helst: ferske eller s altede grønnsaker, kjøtt eller fisk.

Ingrediensliste:

• en halv kilo poteter;
• løkhode;
• stråle hvilken som helstgreener;
• smør - ca. 50 g;
• diverse krydder.

Matlagingsmetode:

1. Smøret er smeltet. Det er nødvendig å steke løken i den til den er gjennomsiktig.
2. Kutt de tilberedte potetene i lange barer og send til løken i 5 minutter. Rør hele tiden.
3. Strø grønnsakene med krydder og fortsett å putre under lokk over svak varme i 10 minutter.
4. Strø så potetene med finhakket grønt, la det småkoke i ytterligere 5 minutter.

Når du koker poteter i en panne, er det viktig å bruke smør for å lage en delikat siderett.

Usbekisk gryterett med løk

Andre navn for stuvede poteter med løk er biiron. En populær rett fra usbekisk mat. Det blir en veldig appetittvekkende og saftig siderett som du trenger for tilberedning:

• kilogram poteter;
• en halv kilo løk;
• 100 ml av all olje til steking;
• et halvt glass vann;
• fersk dill og s alt.

Matlagingstrinn:

1. Skrell hele løken og vask godt, kutt i ringer eller halve ringer.
2. Gjør det samme med poteter, skjær dem bare i firkanter, kutt grønt.
3. Løk stekes i olje til den er gjennomsiktig.
4. Potenene sendes til løken og stekes i 7-10 minutter. Sørg for å røre.
5. Etter at vann er tilsatt og grønnsakene får stå til stuing til de er møre.
6. Denne poteten kan spises alene eller som tilbehør.

Poteter i potter

Grytegryte krever litt flere ingredienser, men resultatet vil overraske enhver gourmet:

• Standard bakegrytesett - 6 stk;
• 800g av kjøtt;
• en halv kilo champignon eller annen sopp;
• 10-15 poteter;
• tre løk;
• 5 fedd hvitløk;
• to store gulrøtter;
• haug med grøntområder;
• hard ost - ikke mer enn 200 g;
• majonesaus;
• kjøttbuljong - en halv liter (hvis den ikke er tilgjengelig, kan du erstatte den med vann);
• 50 g smør;
• olje til steking;
• s alt og pepper etter smak.

Matlaging:

1. Først skyller du det eksisterende kjøttet godt og kutt i de ønskede bitene for stuing.
2. Tilberedte poteter kuttet i strimler eller terninger.
3. Hakk løken fint, og riv gulrøttene.
4. Soppen vaskes og knuses også til ønsket størrelse.
5. Hvitløken kuttes så lite som mulig.
6. Kjøtt stekes i olje i en stekepanne til det er gyldenbrunt, og overføres deretter til en separat beholder.
7. Videre stekes sopp, poteter og gulrøtter med løk etter tur. Alle ingrediensene må være s altet.
8. Når alle ingrediensene er halvveis klare, kan du legge dem ut i gryter lagvis: kjøtt, poteter, urter, sopp, smør, litt buljong, ost og majones. Hvis du ikke liker ost, kan du klare deg uten den.
9. Alle gryter er dekket med lokk ogsendt til en varm ovn i 30-50 minutter.
10. Kokte godbiter serveres direkte i gryter eller vakkert lagt på porsjonerte tallerkener og drysset med urter.

poteter med pølser

Stunge poteter med pølser tilberedes raskt, og du kan ikke dra en familie fra denne retten etter ørene. Du trenger følgende ingredienser:

• pølser - 200 g;
• kilogram poteter;
• medium pære;
• liten sellerirot;
• middels gulrot;
• bønner i belger - 100 g;
• kjøtt av to tomater;
• big pickle;
• olje til steking;
• krydder.

Matlaging:

1. Potetene vaskes, skrelles og kuttes i terninger. Så fyller de den med vann, men ikke helt til toppen, og sender den til koking.
2. På denne tiden stekes gulrøtter med løk og selleri. Når løken blir gjennomsiktig, tilsettes bønner i grønnsakene.
3. Etter fem minutter tilsett tomatkjøtt og skivede pølser. Alt er godt krydret med s alt og krydder, stuet i ca fem minutter til.
4. Grønnsakene halvkokte sendes til potetene. Hell av litt av buljongen hvis det virker for mye.
5. Det er nødvendig å putre under lokk i 10-15 minutter. Retten serveres lun med rømme og urter.

stutte poteter med hermetisk gryterett

Dette alternativet passer for et slikt tilfelle når det absolutt ikke er tid til en lang stuving av poteter, og du trenger å mate familien eller gjestene raskt og velsmakende. For dettetrenger:

• 5 store poteter;
• boks med oksegryte;
• løk og gulrøtter - 1 hver;
• s alt og pepper og laurbærblad.

Matlaging:

1. Potenene kuttes i små terninger, helles med vann og settes på medfølgende komfyr.
2. Løk med gulrøtter finhakkes og stekes i varm olje. Stuing tilsettes dem og kokes i et kvarter til.
3. Det er nødvendig å tømme halvparten av vannet fra potetene og sende de stekte grønnsakene med lapskaus dit, legg laurbærbladet. La stå tildekket i 10 minutter.

Alle, selv en nybegynner vertinne, kan reprodusere alle disse oppskriftene. Krever et minimum av ingredienser og innsats. Familien vil glede seg, og noen vil definitivt be om mer. En slik rett kan være hovedretten på festbordet, så vel som på en vanlig hverdag.