Eplekompott av ferske epler: matlagingsoppskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Overfloden av juice i butikken i dag er rett og slett fantastisk. Store rader fylt med bokser og bokser av alle striper er klare for å tilfredsstille ønskene til alle kjøpere. Til tross for dette kan hjemmelaget eplekompott ikke sammenlignes med dem. Duftende, lyst, naturlig og velsmakende, det er likt av barn og voksne. Og det vil definitivt ikke skade helsen din.

Friske eller tørkede epler

De fleste husmødre foretrekker å ta tørket frukt. Det antas at drikken i dette tilfellet er mer rik og velsmakende. Dette er sant, men bare delvis. Under tørkeprosessen mister fruktene det meste av massen. Det er nesten som et kraftfôr. Derfor kan vi legge en håndfull på pannen og få en vakker og fyldig drink. Så alt handler om proporsjoner. I dag skal vi snakke om hvordan du lager eplekompott i henhold til alle reglene.

Generelle prinsipper

Denne termen kom til oss fra utlandet. I Russland ble det også laget en slik drink, men de k alte den en vzvar. Dette er en enkel eplekompott laget av sommerfrukter. Veldig enkelt og nyttig, det kan gis selv til spedbarn. Som søtningsmiddelikke bare sukker ble brukt. Noen ganger tok de honning.

Bryggeteknologien er ikke komplisert. Det er nødvendig å legge frukten i en kjele og helle vann. Eplekompott må bare kokes opp, deretter må den få brygge. En slik drikk er rik på pektin og er veldig sunn.

Tilberede mat

Du trenger et minimum av redskaper og mat. Først av alt må du ta en stor panne. Du trenger også en kniv og skjærebrett, rent gasbind. Tilberedning av produkter består i å velge de deiligste og mest modne fruktene. Dette er et veldig viktig poeng. Svært ofte brukes illikvide til å lage eplekompott. Det vil si tørkede, bortskjemte, grønne eller overmodne frukter. Som et resultat lar smakskvaliteten mye å være ønsket.

Beste epler

Veldig bra hvis du har din egen hage. Da blir det ingen problemer med valget. For tilberedning av eplekompott tas de mest modne og deilige fruktene. De skal ikke være overmodne, men heller ikke harde. De må vaskes grundig og kuttes i skiver av middels størrelse. Det er ikke nødvendig å male, for da vil eplene koke og stoppe til grøt.

Enkleste oppskrift

Midtsommer er den beste tiden å lage en deilig og sunn drink. Det er også flott for de som er på diett. For å tilberede eplekompott, ta 5 deler frukt, 2 sukker og 25 deler vann. For en middels kjele må du ta 600 g epler, 240gram sukker og tre liter vann. Du kan ta litt mindre vann, da blir drikken mer mettet.

Kokemetoden er enkel og ganske vanlig. Epler må kuttes i to og kjernene fjernes. Etter det må hver del kuttes i 4 deler til. Hell frukt med kaldt vann og sett på komfyren. Hell i halvparten av sukkeret. Etter koking, tilsett resten og fjern umiddelbart fra ovnen. Langvarig koking kan ødelegge alle vitaminer. Lukk lokket og la det avkjøles helt. Drikken vil trekke seg og bli helt magisk.

Med sitron og krydder

Uansett hvor deilig denne drinken er, noen ganger virker den rustikk. Jeg vil ha noe mer sofistikert. Det er ikke noe enklere, la oss eksperimentere med krydder. Hver gang får du en ny, lys smak. For å tilberede eplekompott, ta 5 deler moden frukt til 20–25 deler vann. For et kilo epler kreves 200 g sukker. Fra krydder må du ta kanel etter smak, et par nellikknopper og noen skiver sitron.

Tilberedningsmetoden er som følger. Frukt må skrelles og kuttes i to, og fjern deretter kjernen med steiner. Etter det kuttes i små biter. Samtidig må du sette vann i brann. Hell epler umiddelbart i kokende vann og blancher i 5 minutter. Ta den nå ut og legg den på en tallerken. Tilsett sitron, krydder og sukker til kompott.

Nå er det på tide å slå av bålet og legge eplene tilbake til kompotten. Lukk lokket godt og la drikken stå til den er full.kjøler ned. Gjestene dine vil definitivt sette pris på den fantastiske smaken og aromaen. Og neste gang kan du legge til ingefær og muskat, kardemomme. Du vil få en helt annen smak.

Matlagingshemmeligheter

Det ser ut til å være den enkleste retten. Hva kan være vanskelig her. Men hvor mange husmødre ble skuffet over resultatet da de prøvde å lage eplekompott for første gang. De fleste fikk fargeløst vann, uten aroma og smak. Det er en rekke finesser og hemmeligheter du trenger å vite. Da vil kompotten din alltid være årsaken til strålende anmeldelser.

• Som vi sa ovenfor, kan du ikke lage god kompott av dårlige epler. Avslå derfor umiddelbart selgerens tilbud om å kjøpe åpenbart ødelagt frukt til redusert pris.
• Kompott fås best fra søt og sur frukt. Men hvis det ikke er noen, kan du justere smaken med sitron eller sitronsyre.
• Velg modne og faste frukter. De blir ikke til grøt, men de har allerede fått nok smak og aroma.
• Den ferdige drinken serveres best med en skive sitrus.
• Hvis tiden tillater det, la den stå tildekket over natten. Da vil kompotten trekke seg og bli veldig velsmakende.
• For barn kan du tilberede en drink med fruktkjøtt. For å gjøre dette, fjern først skallet fra frukten. Etter du har kokt dem, hakk dem med en blender og sett dem tilbake. Du får en utmerket kompott, tykk og veldig velsmakende.
• For tilberedning av en kvalitetsdrikk er det best å ta filtrert vann.
• I stedet for vanlig sukker kan du ta stokk ellerbrun.
• Jo mindre du koker kompott, jo sunnere er den.

I stedet for en konklusjon

Å lage eplekompott er en enkel oppgave som hver enkelt av dere kan gjøre. Ved å følge tipsene ovenfor, er du sikker på å tilberede den deiligste og sunneste drikken. Men ikke glem å eksperimentere. Eplekompott kan suppleres med rabarbra og pærer, eventuelle bær. Det er spesielt godt med sitrusfrukter: sitron, appelsin eller mandarin. Ikke den siste plassen er okkupert av krydder. De setter i gang den delikate smaken av epler og gir den en spesiell sjarm. Det beste av alt er at denne drinken er helt naturlig.