2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
I innhøstingsperioden er det på tide å høste for fremtidig bruk. Mange foretrekker hermetiske grønnsaker og frukt og sylteagurk. Veldig smakfulle kompotter og syltetøy. Tilberedning av grønnsaker og frukt- og bærprodukter ved frysing er ganske populært. Det er et stort antall oppskrifter for å tilberede disse blankene. Men samtidig bør man ikke glemme at grønnsaks- og fruktpreparater kan tilberedes ved tørking. Denne typen matlagring har en rekke fordeler. Først av alt, maksimal bevaring av vitaminer, samt fravær av noen form for konserveringsmidler. Tørket frukt har lang holdbarhet som ikke krever spesielle forhold.
Tilberedning av tørkede epler
Tørket fruktkompott er en populær vinterdrikk. Hovedkomponenten i den er epler. Ved første øyekast kan det virke som om det er ganske vanskelig å tørke dem, og du kan ikke klare deg selv. Uten spesieltenheter, epler er enkle å tilberede. Det finnes flere forskjellige tilberedningsmetoder, og den enkleste av dem er å tørke i solen.
Den naturlige høstemetoden er den enkleste og rimeligste
Tørket frukt er veldig sunt. Hjemme kan epler tørkes utendørs. Denne fremstillingsmetoden bidrar til bevaring av nyttige stoffer. Kvaliteten på arbeidsstykket vil avhenge av riktigheten av implementeringen. Hvordan tørker jeg epler i solen?
Hovedbetingelsen for denne metoden er lufttemperaturen. Naturligvis er denne begivenheten planlagt for en periode med intens solstråling. I overskyet eller kaldt vær er det umulig å tørke epler. Spesiell tilberedning av frukt er ikke nødvendig. Modne tette epler av søte og sure varianter er egnet for tørking. Fruktene vaskes og tørkes. Fjern deretter kjernen og skjær i tynne skiver. Før du legger ut epleemnet, dekkes beholderne med pergamentpapir eller en ren klut. Skivene legges ut på en stekeplate eller et trebrett i ett lag. De er plassert i solen. Tørkeprosessen innebærer daglig risting av fruktbeholdere. I dette tilfellet snus epleskiven. Kokeperioden for tørket frukt vil vare i tre eller fire dager.
Blandet matlagingsmetode
Fruktskiver skal tørke godt. Selv litt fuktighet kan ødelegge tørket frukt under lagring. Derfor, når solen ikke lyser nok, kan epleskiver tørkes og tørkes i ovnen. Ved hvilken temperatur skal epler tørkes?
Start slutttørking ved førti grader Celsius. Deretter heves temperaturen til sytti grader Celsius. Den siste etappen finner sted ved seksti grader Celsius. Hele prosessen vil ta omtrent seks timer. Ferdig tørket frukt avkjøles og legges i papirposer, linposer eller glasskrukker. De holder seg veldig godt og vil være en god vitaminhjelp om vinteren.
Bruk av tilberedningsteknikk for tørket frukt
Den naturlige måten er god. Men hvis sommeren er regnfull, er ikke gode tørkede frukter å se. I dette tilfellet kommer en mirakelteknikk til unnsetning. Mange bruker elektriske ovner eller mikrobølgeovner til dette formålet. Men selvfølgelig vil spesialutstyr være mer praktisk for å forberede tørkede emner. En elektrisk tørketrommel for epler er en utmerket løsning på dette problemet. Det vil ikke være nødvendig å være avhengig av værforhold og årstider.
Arbeidsprinsipp
Eple er ganske saftige frukter. For å tilberede tørket frukt fra dem, må du fordampe fuktigheten i fruktene. Dette kan oppnås i modusen økt temperatur og konstant luftstrøm. For disse formålene er det designet forskjellige versjoner av elektriske tørketromler, som gir prosessen med fuktighetsfordampning. Som regel er dette en termostat med innebygd vifte.
Ulike tørketrommel alternativer
Hvordan tørke epler i en elektrisk tørketrommel vil avhenge av hvilken type utstyr som er valgt. Det enkle designet består av en plastfolie medtykkelse 3-5 mm. Interiøret er utstyrt med varmeelement. Pallen designet for å romme fruktskiver har en størrelse på 20x60 cm Hvordan tørke epler i en elektrisk tørketrommel av denne typen? Dette alternativet er veldig enkelt å bruke, krever ikke spesielle ferdigheter. Skivede epler legges på en pall i ett lag. Koble utstyret til en stikkontakt. Hele tørkeprosessen består i å vende epleskiver med jevne mellomrom.
En mer kompleks type elektrisk utstyr har større ytelse. Hoveddelen er den elektriske motoren, vanligvis plassert nederst. Over den er det installert et annet antall plastpaller med sider. Hele strukturen er utstyrt på toppen med et lokk med luftuttak. Elektriske tørketromler av denne typen er små og enkle å bruke. De er utstyrt med et annet antall paller og kan ha forskjellige alternativer.
Hvordan tørker jeg epler i denne typen elektrisk tørketrommel? Motoren genererer en varmluftstrøm som kommer inn i de installerte skuffene. Før du slår på tørketrommelen, tilbered eplene. De blir grundig vasket og tørket. Epler kuttes i tynne skiver og legges i brett. Kutting gjøres best i form av halvringer, og umiddelbart før tørking. Forkokte frukter oksiderer raskt og blir mørkere. Fruktpreparatet legges på paller i ett lag. Alt forberedende arbeid er fullført. Utstyr kan slås på.
Hvor lenge skal man tørke epler i en elektrisk tørketrommel? Temperaturregimet kan være annerledes. Lav temperatur - 35 grader Celsius, middels - 50-55 grader Celsius, høy - 60 grader Celsius. Epler tørkes ved middels temperatur i ti timer. Etter at tørkeprosessen er fullført, slås utstyret av. Men ikke fjern brettene umiddelbart etter endt arbeid. De forblir på samme sted i tretti minutter. I løpet av denne tiden avkjøles tørket frukt. Nå er pallene tatt ut. Tørket frukt helles på forberedte brett. Det er best om det ferdige produktet blir stående utendørs en stund. Etter det pakkes tørkede epler i forberedte papirposer eller linposer for oppbevaring.
Bestemme beredskapen til tørket frukt
Hvordan tørker jeg epler i en elektrisk tørketrommel til de er ferdigstekt? Tørket frukt regnes som ferdig kokt hvis skivene har endret sin naturlige farge og ikke fester seg til hendene. Tørketiden for ulike varianter av epler kan være forskjellig. Det avhenger av fruktens saftighet. Tørking av tidlige og mellomstore varianter vil ta litt kortere tid enn vinter. Svært saftige frukter må tørkes i flere stadier. Hvis snittet er litt fuktig på slutten av tørkeprosessen, tørk det ut.
Anbefalt:
Tørket melon: oppskrifter for matlaging i elektrisk tørketrommel og ovn
Tørket melon er et flott alternativ for en sunn matbit eller dessert. Du kan servere den til middag, ta den med deg på veien, eller bare ta en matbit mellom måltidene hjemme. Frukten beholder mye av sin sødme når den tørkes, noe som gjør den til et flott alternativ til sjokolade og godteri. Du må kutte og tørke melonen og deretter lagre den riktig for å holde produktet friskt og trygt
Hvilken fisk er bedre å bake i ovnen? Ved hvilken temperatur skal fisken bakes? Oppskrifter, bilder
Baking er en av de mest vellykkede og derfor den mest populære måten å tilberede fisk på. Det er ganske vanskelig å ødelegge det ved å bruke ovnen - bortsett fra å overse det og gjøre det om til kull. For noen fiskeraser anses imidlertid andre matlagingsmetoder som mer å foretrekke, så spørsmålet om hvilken fisk som er bedre å bake i ovnen oppstår ofte blant kokker
Hvordan tørke sopp i en elektrisk og gassovn: funksjoner og anbefalinger
Om vinteren har jeg spesielt lyst til å smake på sopp, men det er for sent å gå til skogs. Heldigvis finnes det en fin måte å konservere sopp ved å bruke ovnen hjemme. Høstvær utenfor vinduet er langt fra en hindring for tørking av sopp, og riktig oppbevaring vil tillate deg å nyte en delikatesse når som helst på året
Ved hvilken temperatur tørker kjeks? Hemmelighetene ved å lage deilige snacks
Hvem elsker ikke smakfulle, knasende og velduftende krutonger? De blir bortskjemt både av barn, hvis tenner ikke en gang har brutt ut ennå, og av eldre mennesker som har prøvd alle slags kulinariske herligheter gjennom sitt lange århundre. Kjeks er ikke bare tørket brød, dette er en rett som kan ha et helt annet utseende og smak. De er friske og søte, s alte og krydrede. De spises med te, øl eller bare sånn, altså som snacks
Hvordan lage tørkede aprikoser hjemme? Aprikoser i en elektrisk tørketrommel
Tørkede aprikoser er rike på næringsstoffer. Dette verdifulle produktet har ikke alle råd til å kjøpe på grunn av dets høye kostnader. Tørkede aprikoser kan imidlertid lages hjemme
