Hvordan lage deilig majonessaus

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Majones har mange hatere, men det fortsetter å være den vanligste kalde sausen.

Elskere av dette produktet spiser det bare sånn og smører det på brød. Noen bruker den sammen med tomater eller agurker. Men de færreste vet at du kan lage en deilig majonessaus hjemme, som er perfekt både som salatdressing og som tillegg til hovedretten. Det er mange oppskrifter, og du kan velge hvilken som helst av dem. Alle kjenner til tartar og aioli sauser. Hvorfor ikke prøve noe mer origin alt?

Det enkleste og deiligste alternativet

Den enkleste måten er å lage rømme og majonessaus med egne hender. Den kan serveres alene som dressing eller brukes som ingrediens i pasta med ost. For forberedelsen trenger du:

• All kvalitetsmajones.
• rømme.
• Hvitløkspulver.
• Svart pepper.
• Alle tørkede urter etter smak.

Bland ingrediensene i alle mengder du liker. Hvis du ønsker å krydre pasta med denne sausen, bland den med finrevet hard ost og tilsett nylaget pasta.

Sennepsvariant

Sennepsauser finnes over alt, og som oftest serveres de til sjømat, kylling eller fastfood. De passer spesielt godt til pommes frites, og erstatter den vanlige ketchupen.

For å lage majones sennepssaus trenger du:

• 1 1/4 kopp majones;
• En kvart kopp sennep (søt);
• 1 spiseskje søt paprika;
• 1-2 ts tørket urtekrydder for alle formål;
• 2 ts revet pepperrot;
• 1 teskje varm saus (helst Tabasco);
• 1 stort hvitløksfedd, finhakket.

Bland alle ingrediensene i en bolle. Det er best å la denne majonessausen stå i noen timer for å la smakene blande seg. Oppbevares strengt i kjøleskapet.

Variant med sennep og rømme

Denne allsidige oppskriften på majonessaus inneholder mange ingredienser. Takket være denne buketten av aromaer passer den til alt - pommes frites, hamburgere og stekt kylling, samt salater. Du kan også legge til mer eller mindre av hver ingrediens for å passe din personlige smak.

Denne sausen er spesielt enkel å lage hvis du har rester av kjernemelk fra baking eller pannekaker. Kjernemelk er erstattet med rømme i denne oppskriften. Alt annet er bare tilsatt etter smak. Om ønskelig kan du komplettere retten med finrevet blåmuggost.

Ingredienser til den klassiske oppskriften:

• 1 ss rømme eller gresk yoghurt;
• halvt glassmajones;
• 1/8 teskje paprika;
• 1/4 teskje sennepspulver;
• 1 teskje sitronsaft;
• 1/2 teskje s alt;
• 1/8 teskje svart pepper;
• 1 ss frisk persille finhakket;
• 1 teskje hakket fersk grønn løk;
• 1/4 teskje tørket dill (eller en teskje hakket fersk).

I en middels bolle, rør sammen rømme og majones til jevn. Tilsett andre ingredienser, juster mengden etter din smak. Ferdig majonessaus bør oppbevares i kjøleskapet.

fransk alternativ

De færreste spiser pommes frites eller hamburgere uten saus med fyldig smak. De fleste hurtigmatelskere ender opp med å blande like deler ketchup og majones uten å tenke på å komme opp med en mer interessant kombinasjon av smaker.

Original potetmajonesaus inkluderer følgende ingredienser:

• 1/4 kopp majones;
• 2 ss ketchup;
• 1 teskje balsamicoeddik;
• 1/2 teskje m alt svart pepper;
• 1/2 teskje havs alt.

Bland alle ingrediensene i en liten bolle. Juster proporsjonene etter smak etter behov. Du kan lagre det ferdige produktet i en lukket beholder i 3 dager (i kjøleskapet).

Klassisk eller tartarvariant

Majones, sylteagurk og sitronsaft er alt du trenger for å lage en hjemmelaget saus som er perfektflott for å tilsette velsmakende smak til alle favorittfiskoppskriftene dine.

Bare bland følgende elementer:

• 1 kopp lett majones;
• 1/4 kopp søt agurk pickle;
• 2 ss fersk sitronsaft.

alternativ hvitløk eller aioli saus

Dette produktet er noe forskjellig fra ovennevnte ved at det er ønskelig å tilberede det fra bunnen av, og ikke bruke butikkkjøpt majones. Ellers blir ikke smaken av den ferdige sausen like fyldig. Ta følgende produkter:

• 2 fedd hvitløk, knust;
• 1 teskje havs alt;
• 2 eggeplommer;
• 1 glass olivenolje;
• 1 ss sitronsaft;
• 2 ts fullkornssennep;
• 1 spiseskje vann.

Bland hvitløk, s alt og eggeplommer i den lille bollen i en kjøkkenmaskin til en jevn masse. Uten å slå av enheten, tilsett oljen sakte gjennom et rør, pisk til en tykk majones er dannet. Overfør det resulterende produktet til en bolle.

Bland sitronsaft og sennep og hell blandingen i majonesen. Tilsett vann etter smak. Dekk overflaten av sausbollen med plastfolie og avkjøl til servering.