Brusbrød: oppskrift, tilberedning, steketid

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Hjemmelaget brusbrød er en ganske uvanlig, smakfull, og viktigst av alt, sunn rett. Dessuten tilberedes den ganske raskt og enkelt. Her er noen interessante oppskrifter på irsk brus med forskjellige pålegg.

Havregrynsbaking

Dette er en av de vanligste variantene av denne retten. For å tilberede den må du forberede følgende produkter:

• en spiseskje middels fet melk;
• spiseskje sitronsaft;
• knust havregryn i et volum på ett og et halvt glass og en kvart;
• samme mengde hvetemel;
• en halv teskje brus (ikke slukkes med eddik);
• en kvart teskje s alt.

Fremgangsmåte for å lage brusbrød

For at produktet skal vise seg velsmakende og velduftende, er det nødvendig å følge proporsjonene som er angitt i instruksjonene. Som nevnt tidligere, er Irish Oatmeal Soda Bread laget ganskeenkelt og tar ikke mye tid.

Selve oppskriften ser slik ut:

1. Bruk en kaffekvern til å male havregryn.
2. I det resulterende melet, tilsett melk og en kvart spiseskje s alt. Bland alle ingrediensene grundig til en jevn blanding. Dekk deretter fatet med blandingen med et håndkle og la stå i to timer.
3. På slutten av denne tiden, varm ovnen til 175 grader.
4. Mel formen som brusbrødet skal bakes i.
5. Deretter, i en bolle, kombinerer du ovennevnte mengde mel, brus og tidligere tilberedt havregrynblanding. Bland deretter deigen til en jevn masse er oppnådd.
6. Form deigen raskt til en klump. Ikke elt det i noe tilfelle, ellers vil brusbrødet bli tøft. Utfør alle andre handlinger også raskt.
7. På dette stadiet må du raskt forme klumpen til et fremtidig brød, lage noen kutt med en kniv i form av kors.
8. Plasser emnet i den tidligere forberedte formen og sett i ovnen. Stek i en halvtime.
9. Etter endt steketid må brødet stå i formen slik at det til slutt får plass. Etter det kan den kuttes og serveres.

Ostebrødoppskrift

En annen interessant og veldig velsmakende måte å lage dette bakverket på. Følgende er en liste over produkter som skal brukes:

• en halv kilo hvetemel;
• ett hundre gram parmesanost;
• 50gram Gruyere-ost;
• en liten håndfull gresskarfrø;
• 300 milliliter kefir med et fettinnhold på tre prosent;
• 60 milliliter melk;
• to teskjeer natron;
• en halv teskje havs alt.

Bakeoppskrift

Det følgende vil være detaljerte instruksjoner om hvordan du skal tilberede irsk brusbrød på kefir med brus og ost. Alle handlinger må utføres strengt i den angitte rekkefølgen:

• Sett ovnen på 180 grader.
• På dette tidspunktet passerer du begge typer ost gjennom et grovt rivjern.
• Deretter, i en kopp eller i en skurtresker, kombinerer du den angitte mengden brus, et halvt kilo mel og hell alt med kefir.
• Pisk nå innholdet forsiktig, hell gradvis i melken og osten i prosessen.
• Fortsett å blande ingrediensene til du får en jevn konsistens.
• Umiddelbart etter dette, mel formen som Irish Soda Bread skal bakes i for å forhindre at kaken fester seg.
• Når du har deigen, form den til en klump og legg den forsiktig i den tilberedte formen.
• Som i forrige oppskrift, lag et snitt i form av et kryss på oversiden.
• Etter det, pensle den med den resterende melken og dryss over gresskarkjerner;
• Sett nå formen i ovnen og stek brødet i førti minutter.
• La det ferdige produktet stå i ti minutter etter tilberedning.
• Etter avkjøling kan den kuttes ogserver.

kefirsodabrød

Denne oppskriften er litt vanskelig og noen vil kanskje ikke lykkes første gang. For ikke å overføre produkter, er det verdt å strengt observere følgende dosering:

• en halv kilo klimel;
• en spiseskje hvetemel;
• 50 gram rosiner (hvis du ikke liker dem, kan du ekskludere fra oppskriften);
• femti gram solsikkefrø;
• spiseskje sesamfrø;
• 450 milliliter kefir med 1 % fett;
• en teskje brus;
• en teskje havs alt.

Matlagingsoppskrift

For ikke å ødelegge bakverkene, må du følge alle trinnene som er angitt nedenfor. Her er en detaljert liste:

• Still først ovnen til å varme opp til 200 grader.
• Sikt melet sammen med kli.
• Tilsett natron og s alt, rør til alle ingrediensene er jevnt fordelt.
• Tørk sesam- og solsikkefrøene i ovnen.
• Hell samtidig kefir i blandingen og begynn å blande ordentlig.
• Når deigen er klar, dekk den med et håndkle og fjern de tørkede frøene.
• Bløtlegg nå rosinene i fem minutter (hvis du bruker dem i matlagingen), og klem deretter.
• Brett deretter den sammen med kornene inn i deigen og begynn å elte igjen til alle ingrediensene er jevnt fordelt.
• Mel formen som vilBake Irish Soda Bread, og legg deretter det tilberedte brødet der.
• Som med andre oppskrifter, lag et kryss på oversiden, strø over mel og sett i ovnen.
• Baking tar 45 minutter.

Hvis du gjorde alt riktig, bør du få en deilig rett.

Oppskrift på brød med brus og vann

Dette er en mager versjon av retten. Men samtidig har den en behagelig smak og nyttig handling. For å lage mat må du bruke:

• 300 gram hvetemel;
• 200 milliliter vann;
• en teskje natron lesket med eddik;
• spiseskje sesamfrø;
• to spiseskjeer gresskarkjerner;
• to spiseskjeer vegetabilsk olje;
• samme mengde rosiner;
• tre spiseskjeer kli;
• en halv teskje s alt.

Hvordan lage mat?

Akkurat som i andre tilfeller, i denne oppskriften på brusbrød, må du følge instruksjonene nøye. Den er oppført nedenfor:

• Legg rosiner i en kopp og hell varmt vann over.
• I mellomtiden rister du sesamfrøene og gresskarfrøene lett i en panne.
• Deretter sikter du melet gjennom en sil.
• Del den bearbeidede frokostblandingen i to deler: hoveddelen og et halvt glass for videre blanding.
• Hell den angitte mengden kli i en stor, hell i alt vannet (200 milliliter) og slukk brusen med eddik.
• Nåtilsett vegetabilsk olje til disse ingrediensene og begynn å elte deigen (tilsett om nødvendig den delen av melet som var satt til side).
• På slutten av prosessen, tilsett gresskarfrø, pressede rosiner og sesamfrø.
• Hvis nødvendig, tilsett resten av melet, den endelige konsistensen skal være myk og elastisk.
• Prøv nå brødformen med mel igjen.
• Form deigen til en ball, skjær et kryss på oversiden og legg den forsiktig i en ildfast form.

Ved begynnelsen av tilberedningen må ovnen forvarmes til 200 grader. Koketiden er 50 minutter.

Oppskrift for enhet

Vurder deretter muligheten for å tilberede en sunn versjon av brusbrød uten gjær. Vi skal bake i brødmaskin. Dette krever følgende sett med produkter:

• 320 milliliter kefir med et fettinnhold på tre prosent;
• en teskje hver av natron og s alt;
• to teskjeer vegetabilsk olje og samme mengde sukker;
• en klype blandet urtekrydder;
• 400 gram mel.

Hvordan lager jeg dette brødet?

Merk at du ikke trenger å bruke surdeig eller øl når du baker denne varianten (forutsatt at du jobber med gjærfri deig).

For ikke å ødelegge smaken og teksturen til det ferdige produktet, må du følge alle trinnene i instruksjonene nedenfor. Spesielt må alle produkter lastes inn i oppvasken strengt etter spesifisertbestill.

Følgende ingredienser vil være tilstrekkelig:

• Først setter du inn en spesiell skrue i beholderen til enheten for å blande ingrediensene og forberede deigen.
• Hell nå i kefir og hell i natron.
• Etter at du må tilsette sukker og s alt (strengt i den rekkefølgen).
• Deretter blandes krydder fra urter inn.
• Hell deretter i vegetabilsk olje.
• Sik melet gjennom en sil og legg i beholderen til slutt.
• Plasser nå bollen med ingrediensene i brødmaskinen og still inn ønsket program (du kan bruke alternativet gjærdeig eller du kan stille inn brødprogrammet).
• Foreta alle nødvendige innstillinger, spesifiser vekten (ca. 750 gram) og bruningsgraden av skorpen (middels), lukk lokket, aktiver "start"-knappen.

Nå er det bare å vente på at enheten skal elte deigen, og så begynne å bake. Brødet skal være smakfullt og velduftende.