2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Olivenolje blir mer og mer populært. Det brukes i medisin, kosmetikk og matlaging. Den har en spesifikk lukt og smak med en liten, knapt merkbar bitterhet. Det er ikke lett å forstå variasjonen av dette produktet. Spesielt når du tenker på at for noen er det eksotisk. Extra virgin - olivenolje, som regnes som den beste. Hvordan du velger og bruker det, vil vi fortelle i denne artikkelen.
Oljes opprinnelse
Historien til dette produktet er ikke så kort. Oliventrær begynte å vokse for rundt 6000 år siden. De ble ansett som hellige. For bare 2500 år siden begynte folk å produsere olje, som regnes som en av de mest nyttige. Det ble k alt flytende gull og ble brukt som valuta. Besittelsen av dette helbredende produktet økte statusen til en person og ble ansett som en luksus. Oliventrær begynte å spre seg over hele verden. Men denne oljenolive Extra virgin, som produseres i sitt historiske hjemland, kan ikke finnes andre steder. Selv i dag kommer det beste produktet fra Middelhavsregionen.
Oljeegenskaper
De helbredende egenskapene til olivenolje skyldes dens unike sammensetning. For det første er det palmitinsyre, oljesyre og linolsyre. Det er ikke nødvendig å snakke om deres fordeler for kroppen. Omega 7, 9 og 6 er verdifulle næringsstoffer.
For det andre inkluderer sammensetningen vitaminer fra alle kjente grupper. Et slikt sett definerer alle de nyttige egenskapene til dette produktet. Bare en liten skje olje om dagen kan senke kolesterolet, forbedre blodsirkulasjonen, øke immuniteten, styrke bein og muskler, stabilisere lever og mage og forebygge kreft. Det er derfor ekstra virgin olivenolje er så nyttig.
Oljevarianter
Olivenolje er, som alle andre produkter, delt inn i typer som er avhengig av produksjonsteknologien. Extra virgin - olivenolje, som regnes som den beste. Det oppnås ved kaldpressing. Den er produsert av utvalgte råvarer. Den første pressingen betyr at dette produktet har absorbert alle de nyttige egenskapene til oliven. Surheten til denne oljen overstiger ikke 0,8 prosent.
Få Extra virgin - olivenolje - mekanisk. Den bruker ikke biologiske og kjemiske tilsetningsstoffer. Kvaliteten på produktet, som er høyest, avhenger av dette. Oljen har en perfekt smak og aroma.
Neste kommer Virgin Olive Oil. Den produseres også ved kaldpressing, men denne oljen er av lavere kvalitet. Og til slutt, den laveste karakteren - Pure Olive Oil - den finnes oftest i butikkhyllene. Den består av en del premiumolje og to deler av et produkt som er kjemisk klaret. I hjemlandet for olivenoljeproduksjon i Hellas er denne sorten generelt forbudt.
Hvordan velge olje
Selvfølgelig er det best å velge Extra virgin olivenolje, som anmeldelser taler for seg selv. Kvaliteten på dette produktet er notert av både brukere og spesialister. Men det er vanskelig å finne ekte Extra virgin extra virgin olivenolje i butikkhyllene. Derfor må du kjenne til noen finesser for å velge et virkelig nyttig produkt.
Først bør du studere etiketten veldig nøye. Olje av høy kvalitet bør tappes på samme sted der den produseres. I dette tilfellet vil bokstavene DOP være angitt på etiketten. Hvis det er en forkortelse IGP, er det tvil om naturligheten til olivenolje. Det betyr at olivenene ble høstet i ett land, men produksjonen foregikk andre steder og var ikke kontrollert av leverandøren av råstoffet. Etiketten skal inneholde informasjon om både produsent og tappefirma. Produksjonsdatoen må angis. Disse kravene oppfylles for eksempel av Borges Extra virgin olivenolje. Denne produsentenviste seg kun fra den beste siden. Hvis ordet MIX er angitt på etiketten, er kvaliteten på produktet fortsatt et stort spørsmål. Mest sannsynlig er dette bare et skinn av olivenolje. Det er nødvendig å velge et produkt der "Naturel" er indikert. Olivenolje tappes kun i mørke flasker av glass.
raffinert eller uraffinert
Olivenolje deles inn i raffinert og uraffinert. Den første varianten er av lavere kvalitet. I produksjonen ble ytterligere kjemisk rensing brukt. Dette produktet er luktfritt og smakløst. Den brukes vanligvis til steking. Det er få fordeler med dette produktet, men det vil ikke skade kroppen i noen mengder. Ekstra virgin olivenolje, uraffinert, regnes som et mer verdifullt produkt. Den har en behagelig aroma og en utt alt smak. Denne oljen er mer egnet for bruk rå. Når den varmes opp, begynner den å brenne og ryke. Det finnes også blandede varianter som er et sted mellom disse to typene.
Oljelagring
Når du kjøper Extra virgin olje, må du ta vare på riktig oppbevaring. Vær oppmerksom på utløpsdatoen. Oljen beholder sine gunstige egenskaper i 18 måneder. Det antas at jo yngre produktet er, jo bedre er det. Oppbevar olivenolje på et mørkt sted. Du kan ikke sette den ved siden av kjøleskapet eller komfyren. Lagringstemperaturen er 10–15 grader.
Lys liker ikke olje. Ikke rart varianter av høy kvalitet tappes kun i mørke glassflasker. Sterkog sterk lukt skader også dette produktet. Flaskekorken må være tett lukket. Det er ikke nødvendig å legge olje i kjøleskapet. Ikke kjøp dette produktet for fremtidig bruk. Den beste olivenoljen er ung, med kort holdbarhet.
Anbefalt:
Shadrinskoye melk: smak og kvalitet
"Shadrinsk Dairy Plant" ble grunnlagt i 1978. Siden den gang har det vært kjent i Russland og i utlandet som en av de ledende bedriftene i meieriindustrien. Det ligger i Kurgan-regionen, i byen Shadrinsk, med en befolkning på litt over 70 000 mennesker. Anlegget anses å være et bydannende anlegg. Konsentrert melk "Shadrinskoe" anses å være det mest kjente produktet til denne bedriften
Vegetabilsk olje: rangering etter kvalitet. Vegetabilsk oljeprodusenter i Russland
Mange husmødre er interessert i hva som er den beste vegetabilske oljen. Rangeringen av dette produktet er noe betinget, fordi det er mange typer vegetabilsk olje, som hver har unike egenskaper. Det er imidlertid mulig å lage en vurdering hvis vi vurderer et hvilket som helst segment, for eksempel raffinert solsikkeolje. Vi tilbyr deg å bli kjent med typene vegetabilske oljer og med de beste merkene i hvert segment
Klin-pølser: alt om kvalitet og sortiment
Klinskiy kjøttvarefabrikk: produksjon og kvalitet. Sammensetningen av Klin "Doctor", kundeanmeldelser. Rå røkte produkter fra Klinsky-anlegget, kundeanmeldelser og produktfunksjoner
Ekornsøtsaker: sammensetning, produsenter, kvalitet
Ingen ferie er komplett uten søtsaker. Konfekt er like elsket av både voksne og barn. Duftende, sjokolade, med en unik fylling, i lys innpakning. Så annerledes, men ønsket siden barndommen. Hvert godteri har sine egne egenskaper, sjokoladehistorie. La oss snakke om fortiden og nåtiden til de legendariske Belochka-søtsakene
Vodka: rangering etter kvalitet. Den beste vodkaen i Russland
Det er ingen hemmelighet at en av de mest populære brennevinene i verden er vodka. Rangeringen er betydelig bedre enn andre produkter i denne kategorien. Hvert år rundt om i verden bestemmer ekspertkommisjoner på ulike nivåer det beste produktet, som tildeles ærestittelen vinner
