Oppskrift på pannekaker hjemme

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Amerikanske pannekaker kan sammenlignes i betydning med russiske pannekaker. Men i utseende og smak er de mer som pannekaker, selv om de er stekt i en tørr stekepanne. En pannekake er en tykk og luftig pannekake som ser ut som en kjekskake. Den tilberedes vanligvis til frokost og serveres med honning og lønnesirup, samt sjokolade, syltetøy og frukt.

Selv om pannekaker regnes som en tradisjonell amerikansk rett, har de nylig blitt veldig populære i vårt land. Den største fordelen sammenlignet med russiske pannekaker er tidsbesparende, fordi steking av dem om morgenen er mye enklere og raskere. Nedenfor er steg-for-steg pannekakeoppskrifter, bilder som du også kan se i denne artikkelen. Det er flere alternativer for tilberedning samtidig, inkludert de med kakao, banan og Nutella-sjokoladepålegg som fyll.

Amerikansk melkepannekakeoppskrift

Det er vanskelig å finne en amerikaner som vil nekte å smake på små luftige pannekaker til frokost. Noen foretrekker å ha pannekaker med søt lønnesirup, andre med smør og frukt. Å lære å lage amerikanske pannekaker er ikke vanskelig i det hele tatt. En trinn-for-trinn melkepannekakeoppskrift består av følgende trinn:

1. Sukker (40 g) og s alt (¼ teskje) løses opp i varm melk (1 ss).
2. 1 egg kjøres inn og en spiseskje raffinert solsikkeolje helles. Alle ingrediensene blandes igjen, gjerne med en mikser.
3. Et glass mel og bakepulver (1 ss) siktes i en bolle.
4. En middels tykk deig eltes med en spiseskje til konsistensen av pannekaker.
5. Deigen helles i en godt oppvarmet stekepanne uten fett. Det er praktisk å gjøre dette med en spiseskje.
6. Så snart det kommer bobler på toppen, vendes pannekaker over på den andre siden. Pannekaker stekes i omtrent ett minutt på hver side.
7. De ferdige pannekakene er stablet. Ved servering helles retten med sirup eller honning.

kefirpannekakeoppskrift

Noen husmødre foretrekker å lage tykke pannekaker basert på fermenterte melkeprodukter. Etter deres mening blir pannekaker på kefir mykere og møre. De smaker veldig mye som pannekaker, men de viser seg å være helt magre, fordi de stekes i tørr stekepanne uten olje.

Oppskriften på kefirpannekaker består av følgende trinn:

1. Kefir (1 kopp) varmes opp til 40 °C og helles i en dyp miksebolle.
2. Tilsett 1 egg, sukker (5 ss), mye s alt og vegetabilsk olje (3 ss).
3. Tilsett deretter brus (½ teskje). Det er ikke nødvendig å slukke pulveret, siden syren i kefir vil gi ønsket reaksjon.
4. Mel (1 ss) siktes over i en bolle. Deigen eltes med skje. Etter 1-2 minutter skal det vises bobler på overflaten.
5. Stekepannen varmes over middels varme. Omtrent 2 ss deig helles i midten.
6. Bak pannekakene i ca 2 minutter på den første siden og 1 minutt på den andre. Det anbefales å snu pannekaken når overflaten blir porøs.

De mest luftige pannekakene på rømme

Følgende oppskrift lager tykke og veldig myke amerikanske pannekaker. De viser seg å være mye mer smakfulle enn fete fritter og møre enn tynne russiske pannekaker. Du kan bekrefte dette på bildet av pannekakene for oppskriften.

Trinnvise instruksjoner for tilberedning er som følger:

1. Pisk 2 egg med sukker (70 g) med en mikser til de er luftige.
2. Rømme (200 ml) ved romtemperatur, brus (½ ts), litt s alt, vegetabilsk olje (2 ss) tilsettes eggemassen.
3. Siktet mel (200 g) tilsettes deigen.
4. Etter elting anbefales det å la deigen stå i 30 minutter.
5. Pannekaker stekes i en godt oppvarmet panne,men ikke over høy varme i ca. 90 sekunder på hver side.
6. Pannekaker hever veldig godt i pannen. Og produktene serveres til bordet brettet i en haug.

Pannekaker med banan i melk

Det tilsettes mye mindre sukker i deigen for slike pannekaker. En moden banan vil gi pannekakene den sødmen de trenger. Det er takket være denne ingrediensen at produktene får en interessant smak og viser seg å være mer rødmossete.

For matlaging hjemme kan oppskriften på pannekaker presenteres som følger:

1. Tørre ingredienser til deigen blandes i en bolle: et glass mel, sukker (1 ss), en klype s alt og bakepulver (1 ts).
2. I en annen bolle blandes en banan med melk (1 ss.), Egg (2 stk.) Og smeltet smør (20 g) med en stavmikser.
3. Væske og tørre ingredienser blandes sammen. Den ferdige deigen skal hvile i 15 minutter før steking.
4. Hell et par spiseskjeer deig i en varm stekepanne. Pannekaker stekes uten lokk til det kommer bobler på oversiden. Etter det må de snus.
5. Ferdige pannekaker stables på et flatt fat.

Hvordan lage kakaosjokoladepannekaker?

Den følgende oppskriften tilbyr en annen interessant variant av amerikanske pannekaker. Kakao tilsettes deigen for dem. Takket være dette er pannekakene i henhold til oppskriften nedenfor rike brune og har en lyseutt alt sjokoladesmak. Steg for steg matlaging er som følger:

1. To egg og 50 g sukker piskes med mikser til det blir skum.
2. Vanillin tilsettes, en klype s alt og et glass melk (200 ml) helles.
3. Et glass mel eller litt mer blandes med kakao (3 ss) og tilsettes i deigen. Massen blandes godt slik at det ikke er klumper i den.
4. Smør (50 g), forhåndssmeltet i mikrobølgeovnen, helles gradvis i deigen.
5. Væske, eller rettere sagt, moderat tykk deig, helles i midten av kjelen. Stek hver pannekake i 1 minutt på hver side, eller til det dannes bobler på overflaten. Ferdige pannekaker har en jevn, matt overflate, vakker farge og behagelig aroma.

Pannekaker med Nutella-sjokoladepålegg

Denne desserten kan trygt kalles festlig. Å tilberede pannekaker i henhold til oppskriften med Nutella-pasta er ikke mye mer komplisert enn vanlige. Det viser seg at pannekakene er veldig velsmakende, med en mør deig på utsiden og et smeltende fyll inni. Under tilberedningsprosessen er det viktig å følge følgende instruksjoner:

1. Først og fremst må du forberede sjokoladefyllet. For å gjøre dette fryses limskiver med en diameter på ca. 6 cm på et pergamentark i 1 time. Tot alt vil det være nødvendig med 6-7 emner.
2. Mel (1 ½ kopp), 100 g sukker, bakepulver (3 ts) og en klype s alt kombineres i en bolle.
3. I en annen bolle pisk egg med vanilje og melk (1 ¼ kopper).
4. Bmelblanding hell gradvis flytende ingredienser.
5. 2 ss deig helles i en oppvarmet stekepanne, en frossen skive med sjokoladepasta legges utover. I diameter skal den være mindre enn deigen som er spredt på overflaten av pannen. En annen spiseskje deig helles umiddelbart på toppen av disken med pasta. Om nødvendig må den avrettes for å gjøre overflaten jevn.
6. Andre pannekaker bakes på denne måten. Du må steke dem på den ene siden til det kommer mange hull på overflaten.

Pannekaker uten egg på kefir

Tradisjonelt luftige pannekaker er laget av deig med tilsetning av egg. Men å bruke denne ingrediensen i en pannekakeoppskrift er valgfritt.

For å tilberede slike pannekaker eltes deigen på kefir. For å gjøre dette oppvarmes den litt og helles i en bolle. En klype s alt, sukker (2 ss), en teskje brus tilsettes 500 ml kefir. Ingrediensene blandes og la stå på bordet i 10 minutter til det kommer bobler på overflaten.

Sikt mel (2 ss) gradvis inn i kefirmassen og tilsett litt vegetabilsk olje. Den eltede deigen helles i pannen i deler. Pannekaker stekes på begge sider i 1-2 minutter.

Hvordan lage havregrynpannekaker?

Disse pannekakene vil garantert glede alle som følger en diett. Når du tilbereder pannekaker, brukes havregryn, oppnådd ved å male havregryn i en kaffekvern (½glass). I tillegg er det nødvendig med varm kefir (250 ml) til testen. Den helles i en bolle og blandes med havregryn og semulegryn (½ kopp). Den resulterende blandingen får stå på bordet i 2 timer slik at den sveller godt.

Videre tilsettes sukker (1 ss), vegetabilsk olje (2 ss), 2 egg, s alt og brus (¼ teskje hver) til kefir-havregrynmassen. Deigen er ikke for tykk med en skje. Havregrynpannekaker stekes i tørr stekepanne til de er kokte. Utseendemessig skiller de seg praktisk t alt ikke fra tradisjonelle amerikanske pannekaker.

fastevannspannekaker

Hvis du ikke hadde tid til å kjøpe kefir eller melk til pannekaker, fortvil ikke. Deilige pannekaker kan enkelt tilberedes med vann. Først av alt, for testen, må du piske eggeplommene til to egg med vann (250 ml) med en gaffel. Sikt gradvis mel (250 g), vanillin og bakepulver (1 ss). Bland deigen godt. Pisk hvitene fra to egg hver for seg med s alt og sukker (75 g). Så snart de blir til et frodig og tett skum, kan de tilsettes deigen. Pannekaker bør stekes i tørr stekepanne på tradisjonell måte.