Vin fortynnet med vann – hvordan gjør du det riktig

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

I antikkens Hellas og Roma ble folk som drakk ufortynnet vin ansett som barbarer. Senere, etter møtet mellom spartanerne og skyterne, ble denne oppfatningen til intet, de sluttet å fortynne vinen med vann. Bruken av gresk vin i sin rene form begynte å bli k alt «å drikke på skytisk måte». Dette "begrepet" ble brukt i samtaler.

Vin er nå fortynnet med vann i mange vinproduserende land rundt om i verden, men ikke så ofte som før. Det antas at dette er sant i tilfeller der det er tilrådelig å tilsette vann.

Vanlig vann

I gamle dager hadde vin en litt annen rolle enn den gjør nå. For eksempel drakk grekerne, på grunn av mangel på drikkevann, vin, som var ment å slukke tørsten. Bare syke barn fikk drikke rent vann.

Vin er lett å fortynne med vann. Dette er ikke bare tilgjengelig for profesjonelle bartendere og sommelierer. Dette krever renset flaskevann.

romernede oppbevarte vin i tykkede fat, siden amforaene deres ikke kunne garantere den fullstendige integriteten og sikkerheten til flytende vin. Før bruk måtte den geléaktige konsistensen fortynnes med vann. Innbyggerne i det gamle Roma trodde at andre land (inkludert grekerne) drikker ufortynnet vin. Tiden har endret seg, men tradisjoner består, og får andre betydninger. Vin bør fortynnes med vann forsiktig og dyktig.

Hvorfor vin fortynnes

Anbefales nå i følgende situasjoner:

1. Slukker tørsten. En av de største grunnene. Hvitvin laget av druesorter fortynnes 1:3 eller 1:4 (1 del hvitvin til 3-4 deler vann).

2. Reduser styrke og sødme. Etter homogenisering med vann blir vinen lettere og forårsaker ikke alvorlig forgiftning. Mange husets viner er for søte (sukker bidrar til manglende evne til å kontrollere surheten). Tilsetning av rent vann (flaske) eliminerer klørsmaken. Frisk husvin bør fortynnes før bruk, ellers kan den forringes.

3. For en rekke medisinske formål. Varm rødvin har effekten av å varme opp kroppen, den behandler vellykket forkjølelse og hoste. For å behandle på denne måten, i en flaske rødvin fortynnet med 200 ml vann, tilsett 6-7 kvister nellik, 2 store skjeer honning og muskatnøtt etter ønske. Alt dette kokes i 1-1,5 minutter. Denne blandingen har en veldig positiv terapeutisk effekt.

På grunn av fordampning av alkohol og tilstedeværelsen av tilberedt vann til drikke, får vi en lavalkoholinnhold. For å behandle hoste bør du drikke en kopp kokt rødvin 2 ganger om dagen.

4. Bruk i religion og sekter. Under ortodokse fellesskap gir prestedømmet folk alkohol. I tillegg, ved å blande med destillert vann, kan smaken og kvaliteten forbedres.

For å gjøre dette, fortynn 1 del Cahors med 3 deler vann. Drikk etter 15 minutters infusjon. Cahors av høy kvalitet skal beholde farge og aroma, erstatningen blir umiddelbart uklar og begynner å lukte ubehagelig.

Blandingsregler

1. Bruk kun kokt, mineralvann eller destillert vann. Dette er en svært viktig betingelse. Hvis det ikke gjennomføres, kan velværet i tillegg til å senke kvaliteten på vin forringes kraftig.

I Argentina er ulike typer viner fortynnet med musserende mineralvann. Som et resultat blir denne sterke vinen gjort til en drink som ser ut som champagne.

2. Mengden vin bør være mindre enn vann.

3. I europeisk tradisjon fortynnes rødvin med varmt renset vann.

4. Kun søte og halvtørre viner kan blandes med vann. Alkoholholdige sterke utvannede viner mister smaken fullstendig.

5. Vann helles i vin, ikke vin i vann.

Balanse og kvalitet

Disse anbefalingene vil hjelpe deg å få en lett alkoholholdig drink som vil glede deg med smak og aroma. Selv om sommelierer ikke støtter kombinasjonen av vin og mineralvann, er fortynning fortsatt et veldig vanlig alternativ blantalle drinkelskere i forskjellige land. Hvordan du bør bruke den riktig og hvorfor du trenger å vite når du forbereder den, les nedenfor. Hvordan blande naturlig mineralvann med mat og vin? Spørsmålet finner man oftest blant sommelierer på store restauranter. Det er ikke lett å finne en balanse mellom ulike typer mat, mineralvann og vin slik at de utgjør en forskjell, men spesielt ikke overlapper hverandres kvaliteter.

Det anbefales å bruke dem separat. Som en generell regel må du kombinere vinen med vann som serveres med en temperatur som er litt høyere enn selve vinen.

Kombinasjon av ingredienser

Hvitviner passer godt med lite mineralisert vann, med rødvin er det bedre å bruke mer mineralisert vann, da vinen er garvesyre.

Sammen med søte eller halvsøte viner som vanligvis serveres i veldig varme land, er mineralvann som er krystallklart eller karbonfritt ideelt.

Hvis du fortsatt foretrekker å kombinere vin med mineralvann, ta vare på ingrediensene: bland med karbondioksid mineralvann er bra.

Hvis du har muligheten til å drikke veldig god vin, er det bedre å bruke den uten vann for å nyte dens intense aromaer. Da vil du ikke engang tenke på hvorfor vin fortynnes med vann.