Restaurant "Ugolek" (Moskva): meny, bilder og kundeanmeldelser

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Vår støyende, mangesidige hovedstad! Hvor mange varme, intime steder hun gjemmer seg i sine stille, iøynefallende gårdsrom, som du noen ganger ikke umiddelbart legger merke til eller finner! Og det skjer omvendt – noen etablissementer flakes opp slik at en passivt spaserende forbipasserende ikke går forbi, men ser som vanlig på lyset. Dette er akkurat hva restauranten Ugolek er, komfortabelt plassert i Moskva på Bolshaya Nikitskaya. Og i dette tilfellet er "se på lyset" på ingen måte et slagord, men et uttrykk som gjenspeiler essensen og konseptet til institusjonen. Det vil være fortryllende flammetunger og velduftende røyk som bringer mennesker sammen (vi vet allerede) ikke mindre enn røyken fra en ekte ild, tent i taigaen, akkompagnert av sanger til gitaren.

Hvis du vil ha et godt måltid og slappe av i en avslappet atmosfære, gå til restauranten Ugolek. Moskva er en veldig rastløs by, som får mer og mer europeisk glans hvert år, så det er noen ganger ikke lett å finne slike koselige etablissementer her. Nylig, patos, glamour, prangendevindusdressing. Men Ugolek er en helt annen verden. En verden der alle ikke bare vil føle seg vel, men også med en tallerken som inneholder en fantastisk godbit.

History of Ugolok

Gründerne av restauranten er Ilya Tyutenkov og William Lamberti. Ja, ja, dette er den samme Lamberti, som den berømte Uilliams er oppk alt etter. Etter å ha ankommet Russland fra det fjerne Italia og startet som kokk på en restaurant i Moskva, har Lamberti blitt restauratør og har flere inntektsgenererende prosjekter i hovedstaden. Og han kommer ikke til å gi opp de høydene han har nådd.

Ulliams ble født da Uilliam ble for overfylt. Det var så mange besøkende at eplet ikke hadde noe sted å falle. Vi måtte finne på noe nytt. Men jeg ville ikke lage en kopi av den promoterte Uilliams. Drømmer handlet om noe annet - å overraske den lunefulle og sofistikerte Moskva-publikummet. Vel, det lyktes. Overrasket, så overrasket…

Hva snakker du om, vedovn?

Hva er originaliteten til Ugolek-restauranten? Vedovner er høydepunktet. Ned med gass, elektrisitet og andre sivilisasjonsprestasjoner! Her bestemte vi oss for å gå tilbake til røttene. Disse ovnene er imidlertid ikke russiske, men amerikanske. Hele 6 stk. Først så arrangørene dem på Internett, og så ble det besluttet å dra til Amerika, til staten Massachusetts, til faren og datteren Richardson, som har en hel samling restaurerte ovner.

Fortell meg hva du heter?

Hva er interessant: ovnene som dekorerer Ugolek-restauranten er fullverdigearbeidere. De har til og med sine egne navn. For eksempel heter en av disse skjønnhetene Blue Bird. Et veldig romantisk navn, med tanke på at oversettelsen høres ut som "blå fugl".

Øyenvitner hevder at ovnene minner om et orgel med sine mange instrumenter. Bare i stedet for musikk gir de ut betagende lukter av matlagingsdelikatesser.

Du må kunne spille et slikt instrument. Og restaurantarbeiderne studerte denne kunsten lenge, helt til de ble virtuoser på sitt felt.

Interiør er hodet på alt

Hva skjuler Ugolek-restauranten inni? Anmeldelser av besøkende sier at dette er et veldig koselig, hjemmekoselig, rolig sted, blottet for patos. Selv om mange merker noe brutalitet i designet. Døm selv: massive støpejernsovner som ser så elegante ut at de ikke umiddelbart fanger øyet; vegger dekket med ekte mose; røffe butikker. Og ved siden av - blomster i elegante blomsterpotter, søte selvvevde kapper som gjør benker til pene, komfortable sofaer. Hele interiøret er bygget på en kombinasjon av betong, tre og metall. Slik er triaden av konvensjonelle byggematerialer. Men for et miljø! Jeg vil ikke dra herfra.

Nei, her finner du verken moderne plasma eller vanlig biljard, men selve atmosfæren trekker deg inn i boblebadet i en slik grad at du trenger inn i det seriøst og lenge.

Og, selvfølgelig, kjøkkenet!

Ugolek restaurant: meny

Populariteten til enhver restaurant består av mangefaktorer. Dette er interiøret, og servicenivået, og underholdningsprogrammet. Men uansett hvor vakkert det er inni og uansett hvor hjelpsomme servitørene er, hvis klienten ikke liker smaken på rettene som tilbys, kommer han ikke tilbake til en slik institusjon.

Restaurant "Ugolek" er oasen hvor du ikke bare kan slappe av og sitte i hyggelige omgivelser, men også få en deilig matbit. Menyen er selvfølgelig først og fremst kokkens fortjeneste. Mange tror feilaktig at denne stillingen innehas av William Lamberti. Dette er imidlertid ikke tilfelle i det hele tatt. Kokkens laurbær her tilhører Mikhail Gerashchenko.

Hva tilbyr de til den bortskjemte Moskva-publikummet og gjestene i hovedstaden med hvit stein?

I mange annonser kalles kjøkkenet til restauranten Ugolek europeisk. Faktisk er dette ikke helt sant. Det er forfatterens her, men bygget på europeiske tradisjoner. Vurder selv hvor du ellers kan finne retter som:

• Cæsar med svart saus. Vet du hvorfor han har den fargen? Den er fylt med blekksprutblekk. Og dette mesterverket er supplert med en mini sjømatkebab. Synes du det smaker vondt? Og du lytter til anmeldelsene og prøver denne fantastiske salaten selv. Din mening vil endre seg dramatisk. Forresten, en slik nytelse koster 750 rubler.
• Bruschetta. Vanlige smørbrød som du kan lage hjemme. Hva er så vanskelig? Stekt brødskive, dyngede tomater, ost og andre ingredienser. Men det er det ikke. Folk kommer hit for å nyte en tilsynelatende kjent rett. Besøkende legger spesielt merke til bruschettaer med artisjokker og reker. Gjennomsnittsprissmørbrød – 650 rubler.

Og det er også varme forretter tilberedt i ovnen, utrolig deilige desserter. Kort sagt, dette er et must å prøve.

Tips for førstegangsbesøkende

Ugolek er en restaurant hvis bilder er fascinerende. Derfor er det lite sannsynlig at det vil være mulig å avstå fra besøk. Hvis du bestemmer deg for å besøke dette stedet selv, så lytt til rådene fra de som allerede har vært her:

• Prisene er selvfølgelig en størrelsesorden høyere enn på andre restauranter, men det kan ikke sies at folk flest ikke har råd. Den gjennomsnittlige sjekken, som besøkende sier, koster vanligvis 1500 rubler.
• Anmeldelser indikerer at det er bedre å bestille bord på forhånd, spesielt i helgene.
• Restaurantgjester advarer om at etter kl. 18.00 er det problemer med å betale med kort, så det er bedre å ha kontanter med seg.

Ugolek restaurant er et sted du alltid er velkommen.