2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Sopp er et veldig smakfullt og sunt produkt, en gave fra mor natur. Du kan tilberede uavhengige retter fra sopp, legge dem til som en komponent til de viktigste, lage veldig smakfulle fyll til paier, dumplings, og hvis du koker sopp i rømmesaus, kan du bare "svelge tungen."
Hvordan tilberede dette produktet slik at det beholder alle sine nyttige egenskaper maksim alt? Det er dette som vil bli diskutert i anmeldelsen. Det er tross alt veldig viktig at den originale retten ikke bare har god smak, men også gagner kroppen vår.
oppskrifter
Det finnes et stort antall oppskrifter for koking av sopp, de er kokt, stekt, tørket, s altet, marinert og til og med spist fersk. Mange anser retter laget av bakt sopp, med tillegg av forskjellige urter, krydder og rømmesaus, for å være spesielt velsmakende. Sopp er fylt med ulike fyll og servert som en fylt snacks. Nedenfor vil vi analysere mer detaljert oppskriftene på retter der sopp tilberedes i rømme.
Julienne
En gourmetrett med et vakkert fransk navn, som ofte serveres ved festbordet og tilberedes irestauranter. Lag helst i porsjonsretter, men husmødre har tilpasset seg å lage julienne (sopp i rømmesaus) i en panne.
Ingredienser:
- Kyllingkjøtt (gjerne filet) - 400g
- Sopp - 400g
- OST - 400 g
- rømme - 150 g
- Løkhode.
- En skje hvetemel.
- Spices.
- Frytolje.
Matlaging trinn for trinn:
- Kok kyllingkjøtt i s altet vann, la det avkjøles, kutt i små biter.
- Skyll soppen godt, skjær i skiver, s alt og bland.
- Løkskall og hakk.
- Riv osten grovt.
- I en forvarmet panne steker du først løken, tilsett deretter soppen og stek alt sammen i 10 minutter, rør om nødvendig.
- Stek melet i en tørr stekepanne under konstant omrøring til lukten av brente nøtter dukker opp. Tilsett rømme, det er best å bruke 20 % fett, krydder og kok opp.
- Legg til kjøtt i sopp, bland.
- Deretter må du koke sopp i rømmesaus i ovnen. For å gjøre dette, ha soppblandingen i en panne uten håndtak eller varmebestandig form, hell over sausen og stek i ovn forvarmet til 190 grader i 20 minutter.
- Etter angitt tid, dryss julienne med ostechips og la stå i ovnen i noen minutter til osten smelter.
- Ved servering kan den ferdige retten drysses med hakket dill.
Oppskriftrømmesaus med sopp
Alle slags sopp er egnet for å lage sausen: champignon, porcini, østerssopp… Til tross for variasjonen i hovedkomponenten, vil denne appetittvekkende retten definitivt ikke skuffe husholdningen din. Sausen er et flott tilbehør til ris, stekte poteter, pasta eller potetmos.
For oppskriften trenger vi:
- en halv kilo sopp,
- en krukke med rømme,
- 4 løk,
- en skje med mel,
- olje.
Slik tilbereder du retten:
Først må du sortere og rense soppen, skylle den godt og kutte i biter.
Legg soppen i en kjele og kok i ca 15 minutter. Når den er klar, legg soppen i et dørslag og skyll under kaldt vann.
Kutt løken i halve ringer og stek sammen med soppen, rør av og til.
I en egen stekepanne, stek melet lett, tilsett 1/4 pakke smør og hell i 400 g vann, la sausen tykne. Det er viktig å koke sausen over lav varme, uten å slutte å røre.
Hell rømme i den tilberedte sausen og kok i 60 sekunder.
Tilsett rømmesaus i soppen og sett pannen dekket med lokk på en sakte brann, kok i 10 minutter.
Retten er klar!
bakt sopp
Gourmet og utrolig smakfull rett som tilberedes uten problemer. Sopp av middels størrelse er best egnet for tilberedning.
Ingredienser til fire porsjoner:
- Champignons - 0,8 kg.
- Løk - to hoder.
- Rømme - 0,2 kg.
- Solsikkeolje – 20 ml.
- Grønt.
rettoppskrift
For å tilberede bakt sopp i rømmesaus, skrell og skjær løk i halve ringer, og skjær den vaskede soppen i skiver. Dypp løken i en stekepanne oppvarmet med olje og stek den i cirka fem minutter. Etter at tiden har gått, tilsett sopp i stekingen og la det småkoke i ca ti minutter til under konstant omrøring. På slutten av lapskausen, tilsett s alt, dine favorittkrydder og hell rømme over alt. Dekk kjelen med lokk og la retten trekke i 10 minutter. Tilsett grønt på sluttstadiet av matlagingen.
Kylling med sopp
I henhold til denne oppskriften, stuv sopp i rømmesaus med kylling. Det blir en veldig velsmakende og kalorifattig annenrett, en favoritt i mange familier.
Produkter:
- Kyllingkjøtt - 0,3 kg.
- Sopp - 0,5 kg.
- Bow.
- Rømme - 200 ml.
- Smør – 50 g
Hvordan lage mat:
- Skyll soppen godt, rens om nødvendig, skjær i skiver.
- Fjern skallet fra løken, finhakk og stek i smør.
- Vask kyllingkjøtt og kutt i mindre biter enn sopp.
- Legg sopp i kjelen med løk og la det småkoke under åpent lokk til væsken fordamper.
- Legg til kjøtt, et stykke smør, krydder. Stek under omrøring i 5 minutter.
- Hell i rømme, rør og la det småkoke underlokk over svak varme i ca. ti minutter.
- Ved servering kan du strø over dill.
Viktig
Hvis sopp brukes til matlaging, som du personlig plukket i skogen, er det viktig å vite at de må behandles veldig nøye. Det er nødvendig å nøye undersøke hver sopp, hvis det samtidig er tvil om arten, er det bedre å ikke angre og kaste den.
Det er nødvendig å kutte av bunnen av stilken på hver sopp og fjerne alle ormer. Noen arter krever langvarig bløtlegging.
Ikke glem! Sopp er ikke bare velsmakende, men også farlig!
Anbefalt:
Hva skal du lage med bokhvete? Hvordan lage bokhvete med kylling? Hvordan lage saus til bokhvete?
En av de mest populære frokostblandingene i Russland var bokhvete. I dag er den erstattet av andre korn og produkter. Og oppskriftene på mange retter med det er rett og slett glemt eller tapt. Men våre forfedre visste hva de skulle lage mat med bokhvete. For dem var det mer vane å spise enn pasta og poteter for oss. Selvfølgelig kan ikke alt gjøres på vanlig komfyr eller i ovnen, men mange oppskrifter er ganske rimelige. Det gjenstår bare å lære å lage selve frokostblandingen, og deretter oppvasken med den
Soppsopp hvordan lage mat? Tips til hvordan du s alter sopp sopp slik at den blir mør og smakfull
Sopp kan ikke forveksles med noen annen sopp. Og dette gjelder ikke så mye ytre som smaksegenskaper. Ryzhiki er fantastisk både s altet og syltet, og stekt og kokt
Hvordan lage en deilig suppe med ost og sopp
Hvordan lage en deilig suppe med ost og sopp? Artikkelen har flere interessante oppskrifter som vil være nyttige for hver vertinne
Hvor mye skal du koke sopp før frysing. Hvordan lage sopp
Før frysing av høstet sopp, har husmødre spørsmål: hvordan behandle sopp på riktig måte før de legges i fryseren? Hva må gjøres for dette?
Pasta med sopp i rømmesaus: de deiligste oppskriftene
Pasta regnes som en "bestått" rett som serveres på bordet hvis det ikke er tid til å lage noe mer elegant og interessant. En slik mening er imidlertid et levn fra den sovjetiske fortiden med en kantinemeny. Husk at italiensk mat regnes som en av de mest raffinerte, og pasta inntar nesten den ledende plassen i den. Så kok gjerne pasta med sopp i rømmesaus, og din familie eller gjester blir ikke misfornøyd med måltidet
