Napoleonskakedekorasjon: kulinariske ideer

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

"Napoleon" er en tradisjonell fransk og italiensk dessert laget med mange lag med butterdeig og velduftende vaniljekrem. Til dags dato er det dusinvis av oppskrifter som bruker vaniljesaus, og protein, og smørkrem, og til og med laget på grunnlag av fet konfektkrem. Å tilberede en slik dessert er imidlertid halve bryet. Tross alt må det fortsatt være riktig formatert. La oss finne ut hvordan du kan dekorere en Napoleonskake hjemme.

To i ett: både velsmakende og sunt

Hvordan dekorere en Napoleonskake hvis det ikke er noe bakverk for hånden, og kulinariske ferdigheter lar mye å være ønsket? Friske bær vil komme til unnsetning, som ikke bare vil se vakkert og fabelaktig ut på dessert, men også gjøre det velsmakende og sunt. For å dekorere en puff kake, er det nødvendig å velge de mest modne, men ikke myke og ikke løse fruktene. Ellers vil de gi juice og bli skrumpet i løpet av noen timer, noe som vil få desserten til å miste smaken.appetittvekkende.

Dette er en kakepynt for nybegynnere. Tross alt, alt som kreves er å vakkert og nøyaktig spre jordbær, bringebær, blåbær eller rips på overflaten, og deretter drysse alt med melis. Bruk en sil for å dekke bærene jevnt, som frost. Ikke glem å legge til grønn farge ved å bruke mynteblader. Å dekorere Napoleonskaken med bær vil bli satt pris på av både voksne og barn.

Sjokoladeparadis

Det spiller ingen rolle hvilken krem du bruker i desserten. Uansett er siste steg at du legger den på toppen av kakene og dekker med knuste butterdeigschips. Og la oss endre det vanlige utseendet til Napoleonskaken? Pynten blir rene sjokoladeprodukter som vi lager selv.

Dette trenger du:

• Mørk sjokoladeplate.
• Kanne med vann.
• Varmebestandig bolle, som er litt større i diameter enn bredden på kjelen (stewpan).
• Trespatel.
• Bakepapir (pergament).

Sjokolade bryt i biter og hell i en bolle. Så legger vi den i en kjele og setter den på komfyren. Når vannet begynner å koke vil det skape en badeeffekt og sjokoladen vil sakte smelte. For å få en homogen masse, er det nødvendig å røre den konstant. Når sjokoladen er helt smeltet, fortsett til fremstilling av deler. For å gjøre dette, ved hjelp av en trespatel, vil vi lage dråper, mønstre og til og med inskripsjoner, ikkeglemmer å legge den smeltede sjokoladen på pergamentet. I verste fall vil du ikke kunne skille mønsteret forsiktig fra overflaten uten å bryte den skjøre delen. Du kan sette sjokoladeproduktet i fryseren i flere timer til det stivner helt.

Med en tynn kniv skiller vi de ferdige tegningene og dråpene fra papiret, og overfører dem deretter til overflaten av konfektproduktet for å lage et origin alt mønster. Denne Napoleon-kakedekorasjonen vil se ut som desserten ble laget av en profesjonell konditor.

Confetti Rain

Alle jenter er søtsaker. De elsker lyse antrekk, søte kaker og alle regnbuens farger. Deres munterhet, og noen ganger naivitet, gleder og inspirerer. Derfor vil vi fortelle deg om et mulig alternativ for å dekorere en kake for en jente i 10 år. Og til dette skal vi bruke fargerik konfetti.

Som regel kan du finne dem i ethvert supermarked, og lete i avdelingen for krydder, krydder og krydder til baking. Du kan imidlertid også se inn i konditoriet, hvor du vil bli tilbudt konfetti i helt forskjellige størrelser og nyanser. For å gjøre kaken vår til en 10 år gammel jente fargerik, vil vi også bruke pisket krem blandet med konditorfarge.

For å forberede kremen, hell en liten mengde tung fløte og pisk med en mikser til det dannes stabile topper. I den ferdige kremen må du tilsette litt vanilje og rødt fargestoff og elte til en homogen masse er oppnådd. ViaMed en konfektsprøyte eller en vanlig slikkepott må du påføre kremen på overflaten av Napoleon, og deretter strø desserten rikt med fargerik konfetti. Og ikke vær redd for at kaken blir for søt - en lys spredning, selv om den er spiselig, er nesten smakløs.

Hendige verktøy

"Napoleon" med sjokoladekuler er nok en kakepyntingside som definitivt vil glede både anledningens helt og alle gjestene. Alt du trenger for å dekorere desserten er maisboller dekket med sjokoladeglasur, runde vaffelkaker eller tynne sjokoladebiter. Selvfølgelig kan du beundre en slik kake i timevis. Utseendet vil imidlertid gi alle en uforglemmelig visuell nytelse.

For matlaging må du velge småkaker av samme lengde, og også fylle opp sjokoladekuler på forhånd. Dette er en flott idé til å dekorere kaker. Tross alt vil selv den mest uerfarne kulinariske spesialisten takle implementeringen. Fest den ene oblaten forsiktig til kremen slik at de danner et gjerde. Ikke trykk for hardt ellers vil du knuse de skjøre kjeksene. Knyt kaken med bånd slik at ingen av oblatene faller av under overføringen. Plasser sjokoladekulene forsiktig i midten eller hell mer enn nok til å dekke alle de kremete hullene. En slik dekorasjon av Napoleonskaken med søtsaker vil glede alle husholdningenes innbyggere.

Å, de guttene

Hvordan dekorere en bursdagskake til en gutt hjemme? For å gjøre dette, må du vise kreativitet og litt flid. Tross alt, hvisi de fleste tilfeller vil små damer glede seg over rosa blomster, da er gutter mer seriøse og strenge kritikere. De vil se favorittsuperheltene og de nyeste bilene. Det krever innsats å overraske en liten gutt.

Det er en god idé å dekorere en guttebursdagskake - bruk fondant.

Dette er virkelig et unikt konfektprodukt som lar deg støpe enhver form av et spiselig materiale som ligner leire eller plastelina. Mastikken ruller lett ut og fargene kan justeres med matfarge. Prøv for eksempel å gjenskape en fotballbane hvis barnet ditt har en aktiv livsstil og er en fan av sporten.

La oss først ta en kake og en hvit stallkrem. Tilsett grønt fargestoff, og bruk deretter en konditorsprøyte og påfør fjær jevnt for å få en imitasjon av gress.

Og hva er en fotballbane uten ball? Ved å bruke mastikk må du rulle en uniform ball og legge den i kremgress. Vi er sikre på at en slik dessert vil imponere selv den mest kresne gutten.

Icing-mønstre

Det er ikke uvanlig at wienerdesserter som mandelpai eller strudel har dobbeltglass for å skape et unikt mønster. Dette krever ingen spesielle konfektsprøyter for å dekorere kaken, men du må fortsatt bruke 30 minutter på å forberede sjokoladetrekket.

Viktig merknad! Vi vil bruke hvit og mørk sjokoladeglasur,for å lage et kontrastmønster. Ikke i noe tilfelle bør du blande mørke og lyse fliser, så du må først tilberede fondanter i forskjellige (separate) beholdere.

Dette trenger du:

• En bar med mørk sjokolade eller melkesjokolade.
• Smør (liten stykke).
• Kryte med vann eller gryte.
• Dyp varmebestandig bolle, for å lage et vannbad.
• Rørespatel.
• Dryppbrett og metallrist.

Smelt sjokoladen i vannbad og tilsett smøret. Hvis glasuren er for flytende, så kan du tilsette litt siktet mel, husk å røre massen jevnlig. Vi gjør samme prosedyre med hvit sjokolade, og legger deretter kaken på rist. Ikke glem å sette et brett under det - dette er nødvendig hvis du ikke vil farge bordet og gulvet med flytende glasur.

Hell forsiktig mørk fondant, fordel den jevnt over hele overflaten av kaken, og berør sidene også. La avkjøles litt, og tegn deretter pene sirkler med hvit glasur. Bruk en tannpirker til å tegne en linje over fondanten for å lage et mønster. Når du pynter kaken, vær oppmerksom på bildet nedenfor.

Enkel dekor

Hva kan være enklere enn å dekorere en ferdig dessert med frodig krem? Dette er en allsidig måte å dekorere en kake på i løpet av få minutter, og det krever ikke en lang periode med kremfløte eller kokende eggeplommer. Alt du trenger er et konfektsett for dekorering av kaker, som består av en slikkepott (scapula),konditorpose (sprøyte), spesialdyse og fargestoff.

Designtips:

• Du vil definitivt overraske gjestene dine med "Napoleon", som er skjult under tykkelsen av velduftende vaniljekrem. Derfor ikke vær redd for å dekorere kaken helt, noe som påvirker både sidene og toppen.
• Det beste alternativet for dekorasjon ville være pisket krem, som selges på bokser i ethvert supermarked. Du kan lage kremen selv ved å kjøpe et fullfett meieriprodukt fra butikken og piske den med en mikser til stabile topper. For variasjon kan du legge til konditorfarge eller lage den av naturlige ingredienser. Bruk for eksempel ferskpresset jordbær-, kirsebær- eller ripsjuice.

Hvilken krem å lage

Vi introduserer noen av de mest populære kakedekorasjonskremene.

1. Curtard. For matlaging trenger du melk, sukker, egg, mel (stivelse), smør, vanillin eller vaniljeekstrakt. Ingrediensene blandes sammen, og deretter småkoke over lav varme, hvor mel gradvis introduseres, til en homogen tykk masse er dannet. En slik oppskrift kalles noen ganger vaniljesaus. Hovedtrekket til vaniljesaus er at du ikke kan tilsette mel, gelatin eller stivelse for å tykne den. Ofte helles ferdig vaniljesaus i en sausbåt og serveres på bordet til dessert. Gjestene trenger bare å bryte av et kakestykke og dyppe det i den mest delikate flytende kremen.
2. Fra rømme. Det er best å bruke fet rømme, som piskesved hjelp av en mikser sammen med melis. Det anbefales ikke å tilsette sukker, da det ikke løses helt opp i kremen, og deretter vil det knirke helt på tennene. Du kan legge til noen knuste nøtter, kakao og sjokoladebiter for å gi vår "Napoleon" adel.
3. Protein. Til matlaging trenger du eggehviter, som piskes sammen med melis til hvite stabile topper vises. En slik krem påføres med en slikkepott, og for de som ønsker å pynte kaken noen timer før gjestene kommer, kommer gelatinen til unnsetning.
4. Oiled. Bruk kun smør, ikke margarin eller smørepålegg. Med en mikser, pisk det sammen med sukker eller pulver til du får en luftig hvit krem - stabil.

kakedekorasjonsformer

Silikonformer - en unik måte å dekorere "Napoleon" vakkert og på en original måte. Selve navnet taler for seg selv. En form er tross alt en form hvor spiselig mastikk er plassert for å få en 3D-figur. Til dags dato er det dusinvis av forskjellige silikonmodeller som lar deg lage inskripsjoner, ansikter og antropomorfe figurer. Alt avhenger av lyst og fantasi.

Nyttig tips: det er enkelt å lage mastikk hjemme. Det er nok å bruke melis, tørr og kondensert melk. Alle ingrediensene eltes til en homogen deiglignende masse er oppnådd. Ved å bruke en vanlig kjevle og en skarp kniv kan du lage kreativ glasur, lage utroligformer.

Hovedtrekket til mastikk er at det er som plastelina, bare spiselig og helt trygt. Om ønskelig kan du klippe ut blomster, lage voluminøse inskripsjoner og skildre til og med små dyr. Og for de som ikke er klare til å tilberede mastikken på egenhånd, kommer et konditori til unnsetning, hvor det selges en deigmasse i forskjellige farger.

Valg av konfektverktøy

Lei av en enkel krem og ønsker å dekorere en dessert på en original måte? Foretrekk deretter konfektverktøy som lar deg dekorere kaken, som om du er en ekte ambassadør for virksomheten din!

Typer verktøy:

• Sekker og spesialiserte dyser. Godteriposer er både engangs- og gjenbrukbare. Den andre typen kan vaskes gjentatte ganger, de tørker lett og krever ikke spesiell behandling. Hovedfunksjonen til posene er at du kan bruke dyser med dem, som lar deg lage mønstre fra kremen i 3D-format. Du kan for eksempel dekorere en dessert med enkle dråper eller tvert imot lage en diger rose med knopp og kronblader.



• Spader og spatler. Hvis det første verktøyet brukes til å blande kremene og påføre dem på overflaten, lar spatlene deg fordele dem jevnt over kaken.
• Tallerkener og former for sjokolade. Varmebestandige silikonplater som lar deg lage et unikt sjokolademønster. Betjening av dette verktøyet er enkelt. Det er nok bare å smelte kakaoproduktet, hell det i formen og la det avkjøles helt.herding.

"Napoleon" er en favoritt og populær dessert over hele verden. Det er mulig at smaken på kaken på mange restauranter kan være lik, men utseendet vil bli husket for livet. Derfor er det viktig å pynte desserten, selv om det brukes bær og melis til dette.