Valmuefyll for velduftende boller og deilige rundstykker

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Riktig tilberedt valmuefrøfyll er rett og slett deilig. Den kan brukes både til å bake rundstykker og boller, og til paier, paier. Det skal bemerkes at det er flere alternativer for å behandle det presenterte produktet. Vi forteller deg bare om de enkleste og raskeste.

Valmuefyll: trinnvis oppskrift

Før du begynner å lage et slikt fyll, bør du tenke gjennom hva slags bakst du vil bruke det i. Hvis du trenger å lage en lukket pai eller en deilig valmuefrørull, så anbefaler vi å bruke oppskriften nedenfor.

Så du trenger:

• tørre valmuefrø - 2 fulle kopper;
• melk med lavt fettinnhold - 1 kopp;
• smør eller fløtemargarin - ca. 120 g;
• sand-sukker - full kopp;
• stort ferskt egg - 2 stk.;
• jodisert s alt - ½ liten skje (kan utelates om ønskelig).

Matlagingsmetode

Fytet til valmuefrøpaier skal være fuktig og til og med litt rennende. For å gjøre dette må tørre korn legges i en kaffekvern og males til pulvertilstand. De blir fulgt avsett til side og begynn å forberede den andre delen av fyllet. For å gjøre dette må du legge et stykke matfett i melk og tilsette sandsukker. Deretter må produktene legges i et vannbad og varmes opp til det søte produktet er helt oppløst. Etter det må de introdusere piskede egg og røre kontinuerlig. Disse handlingene bør utføres til hele massen er delvis kokt.

Sisteetappe

Etter at den kremete melkemassen tykner litt, må du tilsette det tidligere tilberedte valmuefrøpulveret og blande godt. Den resulterende slurryen bør varmes opp i ca. 3-4 minutter. På dette tidspunktet anses valmuefrøfyllingen som ferdigkokt. Den kan brukes umiddelbart til baking av dessert eller settes i kjøleskapet (etter avkjøling). Det er tillatt å lagre et slikt produkt kaldt i en uke.

Rask valmuefrøfyll for boller

For å lage deilige åpne paier eller boller, hvor valmuefyllet skal smøres på toppen av deigen, er det lurt å bruke honning og sitron. Det bør bemerkes at slike desserter ikke bare er veldig velsmakende, men også ganske vakre i utseende.

Så, valmuefrøfyll for boller krever bruk av produkter som:

• tørre valmuefrø - 2 fulle kopper;
• melk med lavt fettinnhold - 1 kopp;
• sand-sukker - 2/3 kopp;
• hvilken honning - 5 store skjeer;
• stor fersk sitron - 1 stk

Fruktbehandling

FørFor å lage et fyll av valmuefrø til boller, bør du behandle den sure frukten. Sitron må vaskes godt, og deretter tørkes grundig og rives på et lite rivjern slik at den står helt uten skall. Hvis det er et ønske, så kan skallet først kuttes med en kniv, og deretter også hakkes.

Prosessen med å lage fyllingen

Etter at sitronskallet er klart, kan du begynne å koke hele fyllet. For å gjøre dette, bør melk med lavt fettinnhold helles i en kjele, og deretter helles sandsukker på samme sted og blandes alt grundig. Når du setter oppvasken på en sakte brann, må du vente til den søte ingrediensen er helt oppløst. Ved siden av produktene må du legge ut tørre valmuefrø, honning og sitronskall.

Det anbefales å koke disse komponentene i cirka fem minutter, til hele massen er delvis kokt. I dette tilfellet bør valmuen svelle godt.

Hvordan bruker jeg?

Valmuefyll, oppskriften som vi omt alte ovenfor, brukes kun i åpne paier og boller. Den må påføres overflaten av deigen med en skje eller en kulinarisk børste. For å forhindre at valmuefrø brenner under varmebehandlingen av boller, anbefales det å smøre de dannede produktene i tillegg med et sammenpisket kyllingegg. I denne tilstanden bør halvfabrikata plasseres i en forvarmet ovn og bakes i 40-55 minutter. Som et resultat vil du få en veldig smakfull og vakker dessert som vil appellere til både voksne og barn.

Lager fyllet med rosiner og valmuefrø

Valmue- og rosinfyll- et flott alternativ for rundstykker og lukkede paier. Selv om du trenger litt mer tid for å lage et slikt produkt enn i oppskriftene ovenfor.

Så, ingrediensene er:

• tørre valmuefrø - full kopp;
• mørke rosiner med groper - 1 kopp;
• sand-sukker - 2 store skjeer.

Tilberedning av ingredienser

For å gjøre fyllet av valmuefrø og mørke rosiner tyktflytende og veldig smakfullt, bør du forberede alle ingrediensene på forhånd. Først må du sortere gjennom alle tørkede frukter, fjerne forråtningselementer, kvister og annet rusk. Deretter legger du rosinene i et dørslag og skyller godt under varmt vann. Etter det må den flyttes til en bolle og helles med kokende vann. I denne tilstanden er produktet ønskelig å tåle i en halv time. I fremtiden bør den skylles igjen under vann fra springen.

På nøyaktig samme måte er det nødvendig å behandle tørre valmuefrø. De må legges i en bolle og skåldes med kokende vann. Etter at produktet har svellet litt, skal det siles og skylles igjen.

Det siste trinnet i å lage fyllet

Etter alle de beskrevne handlingene, er det nødvendig å legge ut sandsukker for valmuefrø, og deretter male dem grundig med en pusher. Etter å ha mottatt en homogen søt masse, bør den blandes sammen med rosiner og brukes til det tiltenkte formålet, det vil si å lage forskjellige rundstykker, paier, etc. Tørket frukt kan forresten kuttes videre med en skarp kniv eller innblender. I dette tilfellet vil du få en mer jevn og tyktflytende fylling.

Den raskeste valmuefrøfyllingen

Hvis du verken har ingrediensene eller tid til å lage valmuefrøfyll til paier, boller og andre produkter, anbefaler vi å bruke tilberedningsmetoden beskrevet nedenfor. For ham trenger vi bare to hovedingredienser:

• tørre valmuefrø - 1,5 fulle kopper;
• flytende honning - 1 glass.

Trinnvis matlagingsprosess

Hvordan lage valmuefrøfyll hjemme? For å gjøre dette, bør kornene vaskes grundig til vannet er klart. Deretter må valmuen helles med kokende vann og stå i denne tilstanden i flere minutter. Som et resultat bør du ende opp med ganske hovne frø. Etter det skal de fratas all fuktighet så mye som mulig ved å riste kraftig i en fin sil eller klemme med gasbind. Til slutt må produktet legges i en bolle og knuses med en pusher. Tilsett flytende honning til valmuen. Du bør få en ganske viskøs og veldig velduftende masse. Den kan brukes ikke bare til å fylle rundstykker og lukkede paier, men også til å dekorere boller, kakelag, kaker og andre produkter.

Sumarize

Nå vet du noen få oppskrifter på valmuefrøfyll. Du kan bruke dem i prosessen med å lage hvilken som helst hjemmebakst. Det skal bemerkes at denne fyllingen gjør melprodukter veldig velduftende og velsmakende. Dessuten kan huntjene som en utmerket konfektdekorasjon. For å gjøre dette kan valmuefrø drysses med allerede bakte boller, som skal smøres med en hvilken som helst glasur. I tillegg tilsettes valmuefrø ofte i kremer til kaker, noe som gir dem en spesiell aroma og smak, samt en vakker struktur.