2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Mange k alt "soppnudler" mistenker kjedelig pasta med en mager mengde sopp og kommer ikke engang til å koke den. I mellomtiden er dette navnet på en velduftende, rik og veldig velsmakende suppe, der sopp er inkludert i store mengder. Det er mange oppskrifter for tilberedning - fra det enkleste til det mest intrikate, fra det kjente til det eksotiske. Selv en estetikk og en gourmet vil sikkert finne soppnudelsuppe blant denne overfloden, som fullt ut vil tilfredsstille behovene hans. Og du kan utvikle din egen oppskrift hvis du harmonisk kan supplere den grunnleggende med uventede (men matchende!) komponenter.
Hjemmelagde nudler
Retten vil uten tvil bli deilig med butikkpasta. Dessuten krever noen oppskrifter bruk av et visst utvalg av produkter. Men hvis du vil lage rustikk suppe, er det bedre å gå for dem.på egen hånd, siden matlaging av soppnudler er bedre med sin hjemmelagde variant. Dessuten er det ganske enkelt å gjøre. Et og et halvt glass mel siktes på et brett, et krater lages i bakken. To spiseskjeer olje slås godt med et trippelt volum lett oppvarmet vann, s altes og helles i fordypningen i deler. Deigen eltes med konstant tilsetning av mel (den vil gå omtrent like mye som den opprinnelig ble tatt). Deigen skal være ekstremt bratt slik at den er vanskelig å rulle. Den rulles inn i det tynneste laget, kuttet i veldig smale striper. De drysses med mel slik at de ikke henger sammen, stables og kuttes i dimensjonale, korte biter. Etter tørking kan de oppbevares i en pose i fryseren på ubestemt tid. Soppsuppe med nudler som du lager selv, blir mye bedre enn kjøpt.
Bare to ingredienser
Selv uten å bruke en lang liste med ingredienser, får du fantastiske soppnudler. Riktignok er sopp mest egnet for dette formålet. For et par liter vann må de ta minst en tredjedel av et kilo, og gjerne mer. En bratt, rik buljong kokes fra soppen, de fjernes og nudler (omtrent et glass) settes i stedet. Etter koking s altes suppen og krydres med smeltet smør; sopp kuttes (størrelsen på bitene avhenger av din smak) og returneres til sin plass. Ferdige soppnudler helles på tallerkener - det serveres til å spise! For smak kan du strø porsjonen din med friske urter, og for utvidelsesmaksområde - legg en skje med rømme.
Tomat-soppsuppe
De som ønsker det kan komplisere den forrige oppskriften, og bringe den nærmere sammensetningen til mer kjente supper. Fra et pund av enhver sopp lages en rik buljong igjen; til den når tilstanden tilberedes en stek av hakket mindre løk og en liten revet gulrot. Når du oppnår ønsket nyanse, tilsett most tomat, tidligere frigjort fra skinnet, og la det småkoke under lokk. Når soppnudler fra fersk sopp er nesten klare, introduseres steking i den, og et par minutter før beredskap - laurbærblad og greener. Poteter kan også brukes i denne oppskriften, selv om mange kokker tror at de dreper de unike soppsmakene og smakene.
kinesiske soppnudler
Kinesisk mat har vært en suksess de siste tiårene. Mange husmødre bruker ofte og villig oppskriftene hennes i hverdagen. De vil sikkert også like soppnudler tilberedt i henhold til de kulinariske kanonene til Midtriket. Til retten er sterk kyllingbuljong forkokt og filtrert. Det vil ta omtrent en og en halv liter. Når den er klar gnis hvitløk inn i den (3-4 fedd) og en liten ingefærrot finhakkes. Med slike tilsetninger koker buljongen stille i omtrent et kvarter. Ristynne nudler og tallerkener med et halvt kilo champignon kokes separat. Varm buljong er sammenkoblet med begge, pluss en spiseskje hver av soyasaus, sitronsaft og sesamolje. Somgrønt krydder er hakket koriander.
Fiskesuppe med sopp
Soppnudler basert på… hermetisert makrell er veldig interessant. En boks med fisk i sin egen juice eller i olje eltes med en gaffel, helles med vann med tilsetning av s alt, laurbær og pepper og kokes sakte i omtrent ti minutter. Den hakkede løken sauteres til en rødme, villsopp stekes parallelt (honningsopper anses som de beste, men alle andre vil gjøre det). Samtidig introduseres følgende i buljongen: steking, friske gulrøtter kuttet i strimler, 3-4 poteter i terninger, og etter neste koking, sopp. Suppen skal koke igjen; nudler tilsettes sist. Det blir også tilberedt - du kan ringe til bordet. Bare ikke glem å strø de første greenene i platene. Og en merknad til: Hvis alle andre varianter av soppnudler er vellykket kombinert med rømme, er det bedre å ikke legge det til denne.
Anbefalt:
Biffnudler: deilige og enkle oppskrifter på en næringsrik førsterett
Biffkjøttet består av store fibre, som gir dette kjøttet stivhet og tørrhet. Derfor er det mest populært å bruke det i mat i rulle- eller karbonadeform. I denne artikkelen vil vi dele trinnvise oppskrifter på biff med nudler og hemmelighetene ved å tilberede kokt kjøtt, mykt og saftig
Hva skal du lage med bokhvete? Hvordan lage bokhvete med kylling? Hvordan lage saus til bokhvete?
En av de mest populære frokostblandingene i Russland var bokhvete. I dag er den erstattet av andre korn og produkter. Og oppskriftene på mange retter med det er rett og slett glemt eller tapt. Men våre forfedre visste hva de skulle lage mat med bokhvete. For dem var det mer vane å spise enn pasta og poteter for oss. Selvfølgelig kan ikke alt gjøres på vanlig komfyr eller i ovnen, men mange oppskrifter er ganske rimelige. Det gjenstår bare å lære å lage selve frokostblandingen, og deretter oppvasken med den
Hvordan lage grillmat? Hvordan velge kjøtt til grillmat? Hvordan lage grillsaus
For at grillen skal være virkelig deilig, må du kunne tilberede den riktig. I kjøkkenene til forskjellige folkeslag i verden er det et stort antall varianter av oppskriftene, men som praksis viser, var og forblir den deiligste kaukasiske grillen. Hvordan lage grillmat? Hva er subtilitetene i denne prosessen? Hva er den beste sausen til røkt kjøtt? Om alt dette - mer
Paien er deilig. Deilig og enkel paioppskrift. Deilig kefirpai
Oppskriften på en deilig og enkel pai kan inneholde helt andre ingredienser. Tross alt er et slikt hjemmelaget produkt bakt med både søte og s alte fyllinger. I dag vil vi presentere flere måter å tilberede forskjellige paier på. Det er også verdt å merke seg at de vil skille seg fra hverandre ikke bare i fyllinger, men også i deig
Sazan-benete eller ikke? Hvordan kutte karpe? Hvordan lage karpe deilig
Karpe er en av de mest populære fisketypene i moderne matlaging. Mange retter tilberedes fra den, som forresten viser seg å være ganske velsmakende. Som praksis viser, tenker mange husmødre veldig ofte på om en benkarpe er eller ikke, og snakker også om hvordan de skal kuttes. La oss snakke om alt dette mer detaljert, og også vurdere flere oppskrifter for matlaging av retter fra denne typen fisk
