De beste bringebærpaiene for enhver smak

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Denne artikkelen beskriver de beste oppskriftene på bringebærpaier for den mest krevende smaken i henhold til anmeldelser av søtsuget: ulike typer deig, dekorasjon og sammensetning vil ikke forlate noen som elsker dette duftende bæret likegyldig. Et spesielt høydepunkt er den veganske paien, som vil få deg til å se på baking på en helt annen måte.

Hvilken bringebær er bedre å bruke til paier

Når du tilbereder en bringebærpai, er det viktig å vurdere hvilken type deig den er laget av, samt om paien skal lukkes eller ikke.

For lukkede paier, når bæret er usynlig ovenfra, samt for paier der bæret er blandet inn i røren, kan du ta frosne eller ferske bringebær, men for åpne eller ved bruk av gelélag er bedre å ta friske store bær, som er bedre å beholde formen.

kefirpai

Easy Frozen Raspberry Pai-oppskrift klar på minutter:

• Ett glass yoghurt og bringebær hver.
• To egg.
• 150 gram perlesukker.
• 0, 5 ts natron.
• 80 gram smør eller margarin.
• 250 gram hvetemel.

Smelt smør og bland med sukker og kefir, tilsett sammenpisket egg. Sikt mel, bland med brus og bland det med kefirmasse, tilsett bringebær helt til slutt, uten å tine. Hell deigen i en silikonform og stek i ovnen på 200 grader til den er ferdig, som sjekkes med en fyrstikk. Før servering, sørg for å drysse den avkjølte paien med bær med melis.

Tsvetaevsky-pai med bringebær

Eplepaier til Tsvetaev-søstrene har lenge vært elsket av søtsukker, så mye at det ble laget en variant med bringebær basert på dem, som på ingen måte er dårligere enn originalen. For trinn-for-steg tilberedning av en sandkakepai med bringebær og rømmefyll, og dette er et kjennetegn på Tsvetaevsky-pai, trenger du:

1. 250 gram mel mal med 120 gram smør til melsmuler, tilsett 0,5 ts bakepulver og 100 gram sukker. Rør og pisk ett egg blandet med tre spiseskjeer isvann. Elt en stiv deig og pakk den inn i polyetylen og send den til kjøleskapet i en time.
2. Kjevle ut deigen til et tynt lag og legg den i en avtakbar form, strekk den med fingrene, form tre cm høye sider.ovn (180 grader) i 15-20 minutter.
3. Fjern grynene og legg to kopper bringebær på deigen, fordel dem jevnt.
4. Pisk to egg med en klype vanilje og 120 gram sukker i lett skum, tilsett et glass rømme og bland godt. Hell denne blandingen over bringebærene.på kaken og tilbake i ovnen i 30 minutter.

Denne kaken serveres helt avkjølt, siden den varme strukturen i rømmefyllingen er ustabil, må du vente til den stivner og først da fjerne kaken fra formen.

Fra butterdeig

Veldig enkelt å lage en bringebærpai med butterdeig, som er lettest å kjøpe ferdig og frossen. For dette tas en pakke (450 gram) deig, og etter tining rulles den ut i et tynt lag, som er delt i to ulike deler. Vi legger en stor i en bakebolle, danner små sider, og bland deretter 400 gram bringebær med 100 gram sukker og 2 ss. skjeer med potetstivelse (den vil absorbere saften som frigjøres under steking).

Plasser bringebærfyllet på bunnen av deigen, og av det resterende laget skjærer vi strimler med en krøllete kniv på 1 cm bredde, hvorfra vi danner et nett på paien, presser godt langs kantene og evt. nødvendig, lim dem med et egg. Deretter smører du hele toppen av deigen med et egg, pisket med en liten mengde melk eller sukker, send den til ovnen i 20 minutter. Den ferdige kaken kan serveres umiddelbart, kuttes i porsjoner, pyntes med kremfløte eller drysses med melis.

Vegan bringebærpai

Vegan bringebærpai skiller seg fra sine motstykker i utgangspunktet ved sin fantastiske aroma og rosa deigmasse, samt en uvanlig smak som vil bli husket for alltid. Tilberedt fra slik:

• 50 gram brunsukker blandes med 150 gram kokosolje smeltet i vannbad, kaldpresset er bedre - det er mer duftende. De som ønsker kan erstatte sukker med honning, men veganere spiser det som kjent ikke.
• Hundre gram stivelse blandes med 200 g hvetemel og tilsettes ytterligere 50 gram hvete- eller rugkli og 1 ts bakepulver. Blandingen omrøres og kombineres med olje.
• En håndfull hakkede valnøtter og 1,5 kopper bringebær tilsettes røren, blandes forsiktig og legges i en ildfast form kledd med bakepapir.

Kaken stekes i ovnen ved en temperatur på 160-170 grader til den er gjennomstekt førti minutter eller litt lenger.

No Bake

Den enkleste bringebærpaien kan betraktes som et gelé alternativ som ikke skal bakes, som bare krever 500 gram yoghurt eller fløte, en pakke gelatin (25 gram), 1 kopp perlesukker og 2 kopper friske bær. Bløtlegg gelatin i 150 gram kaldt vann i 15 minutter og varm den deretter i vannbad til den er oppløst. Bland sukker med yoghurt, vent til krystallene er oppløst, bland med gelatin, sørg for å røre blandingen. Hell i bringebærene, bland forsiktig igjen, hell i en silikonform og sett på et kjølig sted for å stivne.

Runde oblatlag brukes som grunnlag for kaken: lim tre av dem sammen med kondensert melk eller Nutella og dekk dem med gelémassen som begynner å stivne.

Før servering, vipp oblatlaget forsiktig ned, fjern formen og pynt kaken med friske bringebær og revet sjokoladebiter.